lenka-annie10

 

Veganská čočková sekaná

 

ingredience na 1 porci

Mrkev	0.5 kusy
Hořčice plnotučná	5 g
Česnek	1 stroužek
Olej olivový	1 ml
Cibule červená	0.5 kusy
Žampiony čerstvé	20 g
Semínka lněná celá	5 g
Čočka vařená	125 g
Ořechy směs	0.5 hrsti
Sůl	1 špetka
Pepř	1 špetka
Majoránka	1 špetka
Petržel nať	10 g
Lahůdkové droždí	1 lžička

Čočku uvařte do měkka a mezitím si na troše oleje opečte pokrájené žampiony s nastrouhanou mrkví na cibulce. Poté smíchejte vše dohromady, přidejte zbytek ingrediencí a umixujte. Nasekané oříšky přidejte až po mixování.

 

Část čočky si můžete nechat bokem vcelku a pak přimíchat, aby byla sekaná víc strukturovaná. Na konec přimíchejte do směsi čerstvou petržel a dejte do podélné formy vyložené pečícím papírem. Posypte ještě navíc lahůdkovým droždím aby se udělala malá krusta. Pečte zhruba 1 hodinu na 180 stupňů.

 

Čočková sekaná se hodí jak na chleba, tak jako hlavní  jídlo třeba k vařeným bramborům. Podávat můžete tedy jak za studena, tak za tepla.

 https://www.pestryjidelnicek.cz/kategorie-receptu/hlavni-chody/