16. 3. 2024

 

Připravte si pivní guláš podle osvědčeného receptu

Tradiční pivní guláš zahřeje nejen tělo, ale i duši. Tento recept vás krok za krokem provede přípravou této oblíbené české speciality, která kombinuje bohaté chutě hovězího masa, aromatického piva a tradičních koření. Ideální volba pro rodinný oběd nebo večeři s přáteli.

Guláš v talíři

Ingredience na tradiční pivní guláš

  • 500 g předního hovězího masa (nejlépe kližky)
  • 2 cibule
  • 2 lžíce sádla
  • kousek slaniny
  • sůl
  • mletý pepř
  • mletá sladká paprika
  • 1 lžíce rajčatového protlaku
  • česnek
  • drcený kmín
  • 1 dl světlého piva (nikoliv plzeňské)
  • 1 krajíček chleba
  • majoránkaPivní guláš

    Postup

  • Hovězí maso naklepeme a nakrájíme na stejně velké kostky.
  • Poté nakrájíme cibule na plátky, osmahneme do zlatova na sádle a na kostičkách slaniny, přidáme maso a za stálého míchání je opékáme, až se štáva vydusí.
  • Posypeme mletou paprikou, necháme ji zpěnit, zalijeme je částí piva a trochou vody, osolíme, opepříme, přidáme rajčatový protlak, rozetřený česnek, kmín a dusíme na malém plameni až maso téměř změkne.
  • Chléb namočíme v troše vody, přidáme k masu a dusíme dále, až maso změkne.
  • Guláš zalijeme zbylým pivem, okořeníme majoránkou a krátce převaříme.
  • Guláš 
 
Pokud jsme nepřidali protlak do základu, můžeme to ještě napravit. Stačí jednoduše na lžičce oleje restovat lžíci protlaku až zkaramelizuje a poté přidat do guNáš tip: Na mleté paprice nešetříme, důležitá je její kvalita i přiměřené množství. Pokud potřebujeme přidat papriku (i pálivou), rozpustíme ji v trošce horkého oleje a pak přidáme do pokrmu. Paprika vydá to nejlepší až ve spojení s horkým tukem.

13. 3. 2024

 

Pudinkové růže s marmeládou - kynuté

Pudinkové růže s marmeládou - kynuté

Suroviny

Porce: cca 12 kusů

Postup přípravy

8. 3. 2024

 

Kynutý pletenec rebarborovou náplní a kynuté růže 

Kynutý pletenec  rebarborovou náplní a kynuté růže 

Suroviny

Postup přípravy

                     https://www.toprecepty.cz/recept/34287-kynuty-pletenec-rebarborovou-naplni-a-kynute-ruze/

3. 3. 2024

Výlet

 Žinkovy jsou hrad přestavěný na zámek ve stejnojmenném městečku, asi 7 km západně od města Nepomuku v okrese Plzeň-jih v Plzeňském kraji. Od roku 1963 je chráněn jako kulturní památka.



 





 

27. 2. 2024

 

Srbské rizoto jako ze školní jídelny, nostalgie na talíři:

 

Sypká rýže, vepřové maso a k tomu nakládaná červená řepa. Kdo by neznal klasiku ze školní jídelny? Uvařte si ji doma!

  • 2 lžíce oleje
  • 1 lžička mleté sladké papriky
  • 1/2 lžičky pepře
  • 1 lžička soli
  • 200 g vepřového masa
  • 1 ks cibule
  • 2 ks rajčat
  • 1 ks paprik
  • 2 hrnky vody
  • 1 hrnek dlouhozrnné rýže
    K podávání
    • 100 g strouhaného eidamu
    • 200 g nakládané červené řepy
    • Postup

      01.

      Cibuli nakrájejte nadrobno, rajčata, papriku a maso na kostičky, osolte ho a opepřete.

      02.

      Do hrnce nalijte dva hrníčky vody, osolte ji a přidejte rýži. Vařte ji tak dlouho, jak je uvedeno na obalu.

       03.
    •  Mezitím v pánvi rozpalte olej a osmahněte krátce cibulku. Přidejte maso, nechte ho zatáhnout, přiklopte pokličkou a duste asi 10 minut.

      04.

      Pak do základu doplňte papriku a rajče a nechte zeleninu změknout. Dochuťte solí, pepřem, mletou paprikou, smíchejte s přecezenou rýží a podávejte klasicky s červenou řepou, posypané strouhaným eidamem.

      https://www.prozeny.cz/clanek/srbske-rizoto-jako-ze-skolni-jidelny-46395