Pikantní kuřecí masíčko s houbami:

 

SUROVINY

400 g kuřecí prsa

300 g žampiony

1 ks cibule

3 lžíce hořčice

8 lžic kečup

1 kostka kuřecí bujón

1 ks chilli paprička

100 ml mléko

400 ml smetana

2 lžíce olej

kousek máslo

sůl a pepř

 

POSTUP PŘÍPRAVY

TISKULOŽIT

1. Kuřecí maso nakrájíme na kostky, osolíme a opepříme a na rozpáleném oleji orestujeme do zlata.

   
2. Kuřecí masíčko vybereme, na pánev dáme kousek másla, přidáme na drobno nakrájenou cibuli a krátce restujeme. Přidáme houby, kostku bujónu a podlijeme trochou vody. Necháme bujón rozpustit, přidáme na drobno nakrájenou nebo nastrouhanou chilli papričku, kečup, hořčici a jemně osolíme.

   
3. Vaříme, dokud se vše nespojí a nakonec zahustíme smetanou, do které jsme přidali mléko. Zredukujeme a přidáme maso.
4. Podáváme s rýží.

  Zdroj:https://www.nejrecept.cz/recept/pikantni-kureci-masicko-s-houbami-r3245

 

 

Máslová kuřecí prsa na žampionech a bílém víně:

 

SUROVINY

2 ks velké nebo 3 menší kuřecí prsa (prsní řízky)

250 g krémových žampionů (krabička s celofánem made in Kaufland)

1 ks velká žlutá cibule

300 ml suchého bílého vína (měla jsem Ryzlink vlašský)

150 g čerstvého másla

čerstvě drcený pepř

sůl

 

POSTUP PŘÍPRAVY

TISKULOŽIT

1. Kuřecí prsa po umytí řádně osušíme, odstraníme případné kosti či blanky. Na grilovací pánvi přetřené trochou másla nebo olivového oleje zprudka orestujeme z obou stran. Z každé strany cca 5 minut. V této fázi NESOLÍME.
2. V rendlíku si přepustíme téměř celé množství másla (oříšek si necháme na závěr). Cibuli nakrájíme na velmi drobno a vhodíme do přepuštěného másla, orestujeme do sklovata.
3. Žampiony oloupeme a nakrájíme na velmi tenké plátky. Pokud jsou velké, přepůlíme je. Vhodíme do rendlíku k cibuli, zarestujeme.
4. Přidáme maso, teď osolíme, opepříme a přidáme víno. Bez pokličky necháme víno odpařit zhruba do poloviny původního množství. Přikryjeme pokličkou a dusíme cca 20-30 minut.
5. Ke konci přidáme oříšek másla a stáhneme z plotýnky.
6. Jako příloha se hodí jakkoliv upravené brambory, rýže, gnocchi..v podstatě cokoliv. My jsme měli pečáky na rozmarýnu a česneku.
    
   Zdroj:https://www.nejrecept.cz/recept/maslova-kureci-prsa-na-zampionech-a-bilem-vine-r4322
   

 

 

 

 

Vepřové plátky na houbách:

 

SUROVINY

Budeme potřebovat:

vepřové maso

sádlo nebo olej

cibule

sůl

pepř

slanina

drcený kmín

sušené houby

masox

hladká mouka na zahuštění

 

POSTUP PŘÍPRAVY

TISKULOŽIT

1. Maso si nakrájíme na plátky. Rozpustíme sádlo nebo olej, přidáme na jemně nakrájenou cibuli a opečeme. Osolené a opepřené maso, necháme zatáhnout (můžeme přidat slaninu nakrájenou na kostičky).
2. Přidáme drcený kmín, sůl, pepř. Sušené houby si namočíme+mražené (když nemáme čerstvé).
3. K masu přilijeme vodu, masox, houby s vodou a pod pokličkou dusíme doměkka, až je maso měkké. Omáčku zahustíme a lehce povaříme. Podáváme s rýži. Dobrou chuť!
    
   Zdroj: https://www.nejrecept.cz/recept/veprove-platky-na-houbach-r840
   

 

 

 

Houbová omáčka s knedlíkem:

 

SUROVINY

500 g hub

1 lžíce sádla

1 ks bobkový list

3 kuličky nového koření

2 rovné lžíce hladké mouky

dle chuti sůl, čerstvě drcený pepř

3 lžičky octa

špetka cukru

1 ks cibule

1 kelímek smetany ke šlehání

mléko dle potřeby

 

POSTUP PŘÍPRAVY

TISKULOŽIT

1. Očištěné houby pokrájíme.
2. Na sádle zpěníme cibuli a přidáme houby. Osolíme, opepříme, přidáme bobkový list a nové koření a chvilku restujeme.
3. Podlijeme trochou vody a dusíme doměkka. Čas záleží na druhu hub. Ve smetaně rozmícháme mouku a nalijeme na podušené houby.
4. Přidáme ocet, cukr, podle potřeby mléko a na mírném ohni chvilku provaříme. Podle chuti případně dosolíme.
5. Podáváme s knedlíkem nebo vařenými bramborami.
    
   Zdroj:https://www.nejrecept.cz/recept/houbova-omacka-s-knedlikem-r4413
   

 

 

 

Houbová bramboračka:

SUROVINY

miska čerstvých hub

3 ks brambory

2 ks mrkve

1 ks bobkový list

5 kuliček nového koření

2 ks cibule

1 stroužek česneku

dle chuti sůl, pepř

1 lžíce majoránky

3 lžíce másla

2 lžíce hladké mouky

 

POSTUP PŘÍPRAVY

TISKULOŽIT

1. Očištěné hřiby překrájíme, totéž uděláme s mrkví.
2. Oloupanou cibuli překrojíme na čtvrtiny, oloupané brambory na kostky.
3. Spolu s bobkovým listem a novým kořením dáme do hrnce, zalejeme vodou, osolíme a opepříme.
4. Vaříme téměř doměkka.
5. Z másla a hladké mouky vymícháme světlou jíšku, zalejeme ji studenou vodou a pak ji nalejeme do polévky.
6. Necháme na mírném ohni provářet 10 minut. Přidáme utřený česnek, majoránku a dle chuti dosolíme.
    
   Zdroj:https://www.nejrecept.cz/recept/houbova-bramboracka-r4496
   

 

 

 

 

Hovězí plátky na houbách a smetaně:

 

SUROVINY

Budeme potřebovat:

hovězí maso

sádlo/olej

cibule

sůl

pepř

drcený kmín

vegeta

sušené nebo mražené houby

voda/vývar

masox

slanina

smetana

Příloha:

rýže/brambory

 

POSTUP PŘÍPRAVY

TISKULOŽIT

1. Gramáž surovin není uvedena záměrně - každý vaří podle počtu hostů. Maso si nakrájíme na plátky. Rozpustíme sádlo nebo olej, na jemně nakrájené cibuli opečeme osolené a opepřené maso, necháme zatáhnout. Přidáme drcený kmín, sůl, pepř, vegetu.
2. Houby si provaříme ve vedlejším hrnci, sušené houby si namočíme. K masu přilijeme vodu, masox, houby s vývarem, nakrájenou na kostičky slaninu a pod pokličkou dusíme doměkka.
3. Až je maso měkké, tak ho vyjmeme, omáčku zahustíme, provaříme, vypneme a přidáme smetanu. Potom přidáme zpět maso a lehce povaříme.
    
   Zdroj:https://www.nejrecept.cz/recept/hovezi-platky-na-houbach-a-smetane-r872
   

 

 

 

Hlívy na smetaně s kynutým knedlíkem:

 

500 g čerstvé hlívy

2 ks středně velké cibule

podle potřeby olej

špetka sůl, pepř

špetka sladká mletá červená paprika

2,5 dc lsmetana 33%

podle potřeby mléko

podle potřeby hladká mouka

podle chuti vegeta

2 kostky maggi hřibové

 

POSTUP PŘÍPRAVY

TISKULOŽIT

1. Omyté hlívy si nakrájíme (hlavičky, případně i stonky) na proužky, orestujeme si na oleji na kostky nakrájenou cibulku a přidáme nakrájené hlívy.
2. Osolíme, opepříme, přidáme trochu sladké červené mleté papriky a zamícháme.
3. Za stálého míchání chvíli podusíme a zalijeme vodou. Přivedeme do varu, přidáme maggi kostky hřibové a na mírném ohni povaříme.
4. Uvařené zalijeme sladkou smetanou.
5. Do trochy mléka přidáme hladkou mouku a omáčku zahustíme.
6. Dochutíme vegetou a chvíli povaříme.
7. Podáváme s knedlíkem, případně s penne těstovinou.

 

 Zdroj: https://www.nejrecept.cz/recept/hlivy-na-smetane-s-kynutym-knedlikem-r5426

 

Vepřové kostky na houbách ve smetanové omáčce:

 

SUROVINY

500 g vepřové plece

1 ks cibule

2 ks bobkové listy

4 kuličky nového koření

sůl, pepř

1 lžíce sádla

300 g hub (mražených)

1 kelímek 33 smetany ke šlehání

2 lžičky octa

1 lžička cukru

1 lžíce hladké mouky

mléko dle potřeby

 

POSTUP PŘÍPRAVY

TISKULOŽIT

1. Maso nakrájíme na kosty o vel. 3x3 cm, osolíme a opepříme.
2. Na rozpáleném sádle osmahneme dorůžova na kostičky pokrájenou cibuli, přidáme maso a 10 minut restujeme. Podlejeme vodou nebo vývarem a dusíme doměkka.
3. Poté maso vyjmeme a přidáme zčásti povolené houby. Budeme-li pouívat houby sušené, tak ty musíme namáčet aspoň 2 hodiny ve studené vodě a pak zcedit. Chvilku je podusíme.
4. Smetanu promícháme s moukou a přidáme k houbám. Mlékem naředíme na požadovanou hustotu. Dochutíme octem, cukrem a případně dosolíme.
5. Do omáčky vrátíme maso a prohřejeme.Podáváme s houskovým knedlíkem nebo vařeným bramborem.

  Zdroj: https://www.nejrecept.cz/recept/veprove-kostky-na-houbach-ve-smetanove-omacce-r3006

 

 

Houbová smetanová omáčka na kyselo:

 

SUROVINY

1 kg čerstvých nakrájených hub

dle potřeby vývar z hub

1 ks houbový bujón

1 ks velká cibule

dle chuti sůl, pepř

světlá jíška

smetana

ocet na dochucení

 

POSTUP PŘÍPRAVY

TISKULOŽIT

1. Houby očistíme, nakrájíme, povaříme 10 minut, přecedíme a necháme si vývar.
2. Na oleji zpěníme cibuli, nasypeme houby, zalijeme vývarem, ochutíme solí, pepřem, přidáme bujón.
3. Povaříme, zahustíme, odstavíme, přidáme smetanu a dochutíme octem dle chuti.
    
   Zdroj:https://www.nejrecept.cz/recept/houbova-smetanova-omacka-na-kyselo-r4725
   

 

 

 

Hrnková kulajda:

 

Hrnkové recepty jsou populární hlavně u sladkých dezertech, hrnek mouky, hrnek cukru, hrnek tohoto a hrnek tohoto. Nemusíte mít žádnou váhu a koláček se vám podaří. V jednom časopise jsem našla recept i na hrnkovou polévku, kulajdu, tak jsem musela vyzkoušet. Je fantastická. Hlavně já bych mohla jíst celý den kopr, je to fantastická bylinka, kterou buď máte rádi nebo ji nesnášíte :)

SUROVINY

hrnek hub

hrnek brambor

dle chuti sůl, pepř

kousek másla na jíšku

trochu mouky na jíšku

dle chuti kopr

kuřecí vývar

lžíce octa

nové koření

bobkový list

půl hrnku smetany

vejce

 

POSTUP PŘÍPRAVY

TISKULOŽIT

1. Připravíme si dva kastrůlky. V jednom si uvaříme na kostičky nakrájené brambory, nové koření a bob.list . V půli vaření přidáme i houby.
2. V druhém si uděláme jíšku, necháme vychladnout a zalijeme horkým vývarem.
3. Promícháme a řádně provaříme. Pak přidáme brambory i s vodou a houbami. Přidáme nasekaný kopr, ocet, sůl a pepř. Ještě chvilku vaříme a nakonec smetanu.
4. Vypneme, vložíme kousek másla a podáváme s pošírovaným vajíčkem.
    
   Zdroj:
   

 

 

Vepřová krkovice na houbách:

 

SUROVINY

Budeme potřebovat:

4 plátky  krkovice b.k. o výšce 1,5 cm

300 g mražených hub

1 stroužek česneku

1 lžička plnotučné hořčice

1 lžička sladké mleté papriky

1 lžička mletého kmínu

sůl, pepř

1 lžíce oleje

1 lžíce sádla

2 lžíce másla

Na zátřepku:

100 ml vody

1 lžíce hladké mouky

 

POSTUP PŘÍPRAVY

TISKULOŽIT

1. Maso neklepeme, jen nařízneme na okrajích. Pokapeme olejem, posypeme kořením a osolíme. Necháme 2 hodiny v uzavřené nádobě v lednici.
2. Houby necháme v sítku rozmrazit. V pánvi rozpálíme sádlo a maso zprudka z obou stran restujeme celkem 10 minut.
3. Do tlakového hrnce dáme houby, orestované maso, podlejeme cca 200 ml vody nebo vývaru a dusíme doměkka cca 20 minut. Maso vyjmeme a do hrnce přidáme hořčici, zátřepku a necháme chvilku provařit. Podle chuti event. dosolíme.
4. Vrátíme maso a krátce prohřejeme.
5. Podáváme s dušenou rýží, bramborem, knedlíkem nebo těstovinou.
    
   Zdroj: https://www.nejrecept.cz/recept/veprova-krkovice-na-houbach-r1799
   

 

 

 

Houbová smetanová omáčka na kyselo:

 

Jednoduché a přitom tak vynikající. Podávala jsem s knedlíkem ale klidně se k tomu hodí i bramborová kaše.

SUROVINY

1 kg čerstvých nakrájených hub

dle potřeby vývar z hub

1 ks houbový bujón

1 ks velká cibule

dle chuti sůl, pepř

světlá jíška

smetana

ocet na dochucení

 

POSTUP PŘÍPRAVY

TISKULOŽIT

1. Houby očistíme, nakrájíme, povaříme 10 minut, přecedíme a necháme si vývar.
2. Na oleji zpěníme cibuli, nasypeme houby, zalijeme vývarem, ochutíme solí, pepřem, přidáme bujón.
3. Povaříme, zahustíme, odstavíme, přidáme smetanu a dochutíme octem dle chuti.
    
   Zdroj: https://www.nejrecept.cz/recept/houbova-smetanova-omacka-na-kyselo-r4725