Co s vyrašeným česnekem? Pěstujte nať!  

Česnek má účinek baktericidní, antisklerotický a antikancerogenní. Zkrátka, chrání i uzdravuje. Na koho je jeho chuť moc silná, může využít jemnější nať, která z něj v předjaří raší. 

Česnek pomáhá při nachlazení, mikrobiálních a parazitárních střevních onemocněních, i nemocích srdečních a dýchacích. Jeho ostrá chuť je v mnohých pokrmech nezbytná. Nať je využívána méně, vzhledem k její výtečné chuti i kvalitě je to však škoda!

Delikátní zdravé výhonky

Aroma česnekové nati je méně vtíravé a po jídle vyprchá rychleji než pach stroužků. Obsahově je nať stejně hodnotná, dokonce bohatší na vitamin C. Navíc zpestřuje jídla svěží zelenou barvou. Příčně nařezané kousky čerstvé nati se nejlépe uplatní v polévkách, omáčkách nebo v pomazánkách.

Využít lze i nať, která běžně raší z česneku uskladněného ve spíži. Jde však o krátké výhonky. Lepší je růst natě podpořit, a to zejména, pokud stroužky měknou.

Jak sklízet šťavnatou nať?

Česnekovou nať můžete pěstovat v květináči či truhlíku

• Stroužky zapíchněte do zeminy tak, aby jejich špičky spočívaly těsně pod povrchem půdy.
• Optimální teplota pro růst nati je 18–22 °C.
• Nádobu umístěte na co nejsvětlejší místo.

Na světlém kuchyňském okenním parapetu naroste asi za 2-3 týdny do výšky 20 cm.

S obrůstáním seříznutých rostlin však bohužel počítat nemůžete − každý stroužek má totiž jen jeden vegetační vrchol a seříznutá rostlina jej nemá z čeho nahradit.

Stepní a český česnek

V posledních letech v obchodech převládl úplně jiný česnek, než na jaký jsme byli zvyklí. Mohutné bílé cibule složené z pevně zatažených stroužků pocházejí výhradně z dovozu ze subtropických oblastí Evropy a Afriky, kde jsou pro česnek, typickou stepní rostlinu, ideální klimatické podmínky.

V době růstu je to dostatek srážek, v létě pak sucho, které vytrvalým rostlinám umožní zatáhnout všechny rezervní látky z listů do mohutných stroužků s pevnou slupkou.

info

zoom_in

domácí pěstování česneku

Domácí pěstování česneku, spojené se značnými ztrátami v nepříhodných letech a při skladování, nemůže proto dováženým česnekům konkurovat. Přesto je v posledních letech český česnek spotřebiteli stále více vyhledávaný. Třeba i proto, že dovoz přes půl zeměkoule nepovažují za ekologický a k česneku, který vyprodukovala zdejší půda alidé, mají větší důvěru. Někdo rozlišuje i chuť a vůni.

I ten nejdokonalejší česnek začne po přenesení do vlhčích a teplejších domácích podmínek časem rašit. Ale to vás již nemusí rozladit, zvláště pokud si chuť česnekové natě oblíbíte.

https://www.ireceptar.cz/zahrada/co-s-vyrasenym-cesnekem-pestujte-nat.html

 

 

 

Česnek ve víně

• česnek
• celý pepř
• hřebíček
• sůl
• bobkový list
• feferonky

na nálev

• 200 ml bílého vína
• 100 ml vody
• 50 g cukru
• 1 lžičku soli

Na dno každé skleničky dáme 3 kuličky pepře, 1 hřebíček, bobkový list a feferonku. Naskládáme oloupaný česnek a zalijeme teplým lákem z vína, vody, cukru a soli.

Uzavřeme a sterilujeme při 85 °C asi 15 minut.

Zdena Kocková, Hajnice

Česnek v oleji

info

zoom_in

česnek v oleji

Oloupané stroužky naplníme do skleniček a zalijeme olejem. Vydrží dlouho a olej zužitkujeme při pečení nebo grilování. Takto naložený ho můžeme také sterilovat.

Marta Kocourková, Dolní Metelsko

1,5 metru nad zemí

Každou palici zabalím zvlášť do kousku novinového papíru, naskládám do síťky od cibule a zavěsím asi 1,5 m od podlahy kdekoliv (spižírna, kuchyň, komora).

Tak koncem dubna už česneku moc nezbývá, a tak ho uložím na zbytek období dolů do ledničky.

Vilém Moravec, Krnov

https://www.ireceptar.cz/zdravi/jak-uchovat-cesnek-pro-zdravi.html 

 

Krásný svátek Václave!

 

 

Jak skladovat česnek v paneláku:

 

Zdá se, že Češi nejprve museli okusit česnek z dovozu, aby přišli na chuť tomu svému. Kvůli k vysokým cenám tuzemského česneku majitelé zahrádek stále častěji pěstují svůj vlastní. Radost z kvalitní úrody by nás neměla ukolébat. Nevhodné skladování může výrazně omezit trvanlivost a kvalitu česneku.  

Univerzální rada, jak dlouhodobě v domnácnosti skladovat česnek, neexistuje. Nejvhodnější prostor pro skladování konzumního i sadbového česneku je vzdušné stinné místo. Hodně záleží nejen na podmínkách, které na skladování máme, ale také na druhu a kvalitě česneku. Proto pokud se chystáte česnek pěstovat, určitě se zajímejte o charakteristiku odrůd právě i s ohledem na dlouhodobé skladování. S ohledem na zvýšenou vlhkost se nedoporučuje skladovat česnek v chladničce. Nesvědčí mu ale ani vysoké teploty a přímé sluneční záření. Pokud není napadený vlnovníkem česnekovým (Aceria tulipae), vyhovujeme mu pokojová teplota a sucho. Bez problému vám tedy vydrží i v panelákovém bytě.

K osvědčeným způsobům skladování česneku patří jeho zapletení do copů. Ideální je, když čas od času jeho stav zkontrolujeme. Pokud si všimneme, že stroužky začínají sesychat, popř. rašit, je na zvážení zvolit některý ze způsobů tradiční domácí konzervace, např. naložení stroužků do vína či oleje. Oblíbené je také nakládání česneku do soli. Na 1 kg lisovaného nebo nasekaného česneku potřebujeme 300-400 gramů soli.

Česnek jako lék

• Česnek právem patří mezi léčivé rostliny. Obsahuje látky, které pomáhají proti řadě nemocí od astmatu po artitidu. Má cenné protivirové a protibakteriální účinky. A jeho pikantní chuť v pokrmech ničím nenahradíme. Jak využít a uchovat kvality česneku?
• Sloučeniny obsažené v česneku prospívají srdci. Snižují krevní tlak, potlačují tvorbu cholesterolu v játrech.
• Česnek také zpomaluje srážení krve a zvyšuje rychlost, kterou se krevní sraženina rozpouští.
• Při trávicích potížích jeho aseptické účinky působí na játra a celé zažívání. Pomáhá při léčbě úplavice a tyfu.
• Je známo, že snižuje i hladinu cukrů v krvi.

  Česnek působí protizánětlivě:

• Přiložením rozmačkaného česneku na postižené místo utišíme bolest při štípnutích hmyzem i výronech.
• Při bolesti v krku a pro lepší odkašlávání několikrát denně užíváme čajovou lžičku šťávy vymačkané ze stroužků česneku a ochucené medem.

Česnek stále čerstvý

Ráda bych se s ostatními čtenáři podělila o ověřený a fungující způsob, jak jednoduše uchovat česnek od jedné úrody až do další.

• Očištěným, tj. svrchní vrstvy zbaveným česnekům ponecháme asi 20 cm stonků a dáme je jako kytici do vázy nebo do sklenice (samozřejmě bez vody) a postavíme v kuchyni třeba na lednici.

Je nejen vždy po ruce, ale i zdobí. Kuchyně je podmínkou, protože je tam vlhčeji a česnek nevysychá a kupodivu ani neplesniví.

Není to můj nápad, poradila mi ho známá, ale dělám to už několik let a česnek opravdu vydrží až do příští úrody téměř jako čerstvě utržený.

Jana Stejskalová, Dvůr Králové nad Labem 

https://www.ireceptar.cz/zdravi/jak-uchovat-cesnek-pro-zdravi.html

 

 

Dřínky a jejich zázračné zdravotní účinky:

 

Dřín obecný (Cornus mas) je dřevina, která náleží do čeledi Cornaceae. Svou domovinu má na jihovýchodě Asie a v jižní Evropě, dnes se dá ale bez problémů pěstovat také u nás. Lidé ji pěstují jako hraniční rostlinu (je vhodná pro vytvoření živého plotu), ale také proto, že na jaře nádherně kvete. Z těchto květů se v průběhu léta tvoří plody, které nazýváme dřínky. Ty dozrávají teprve na podzim, kdy získávají nádhernou červenou barvu. Využívají se také pro své zdravotní účinky.

Popis rostliny

Dřín obecný je rostlina, která dosahuje výšky 6 až 8 metrů a vyskytuje se na okrajích lesů, podél silnic a ve svazích. Dožívá se klidně i 300 let, takže pokud se rozhodnete rostlinu pěstovat, dobře si rozmyslete, kde bude mít stanoviště. Kůra dřínu má šedohnědou barvu, mladé výhonky jsou šedozelené a často i chlupaté. Listy mají zelenou barvu, která na podzim přechází do červené. Na zimu listy opadávají.

 Květy a plody dřínu

Květy mají žlutou barvu a často se objevují ještě před samotnými listy. Po květech následují plody, které mají kulovitý až elipsovitý tvar. Jejich slupka je hladká a v době zralosti má sytě červenou barvu. To, že jsou připraveny ke sklizni, poznáte tak, že začnou opadávat (a často se do nich pouští i zvířata). Uvnitř každého plodu se nachází jedna pecka (dřínky řadíme mezi peckovice). Ačkoli mají kyselou chuť, jsou jedlé. Používají se ale spíše ještě k dalšímu zpracování, například na výrobu sirupů.

Dřínky posilují organismus

Dřínky patří mezi plody, které je vhodné používat při nejrůznějších onemocněních, protože obecně zlepšují stav lidského organismu. Pomáhají proto zlepšit stavy po nejrůznějších nemocech. Dřínky jsou obzvláště užitečné zejména při horečkách. Obsahují obrovské množství vitamínu C, takže mohou posloužit jako jeden ze zdrojů tohoto vitamínu. Používají se také při detoxikaci celého těla.

Zažívací ústrojí

Dřínky se často používají také na léčbu průjmů. Za tímto účelem je možné využít nejenom samotné plody, ale také květy rostliny. Obecně se užívají při střevních potížích. Konzumace těchto plodů také pomáhá ulevit sliznicím v gastrointestinálním traktu, očistit tělo od infekcí a také obnovit naše zdraví.

Zdraví ledvin a jater

Pokud budete dřínky (klidně i v podobě sirupu či šťávy) užívat pravidelně, můžete se těšit lepší funkci jater. Dřínky také napomáhají tvorbě moči, čímž zlepšují také funkce ledvin. Prospěšné jsou i pro vaše kardiovaskulární zdraví, které může být ovlivněno krevním tlakem. Dřínky totiž mají vlastnosti, díky kterým pomáhají snižovat vysoký krevní tlak.

Využití semen rostliny

Semena se používají k extrakci oleje – je ho ale obvykle jen velmi malé množství. Mnohem častěji se semena praží a melou na prášek. V takové formě se pak používají jako náhražka kávy. 

Foto: Pixabay

Zdroj: https://www.healthbenefitstimes.com/cornelian-cherry/ 

 

 

Ogginka a Bertíček

 

Ještě něco málo kvete

 

 

Nosatka Darwinova (Rhinoderma darwinii) je druh malé žáby z podčeledi nosatkovitých (Cycloramphinae), která žije v okolí vodních toků v lesnatých oblastech Chile a Argentiny. Poprvé ji popsali francouzský zoolog André Marie Constant Duméril a jeho asistent Gabriel Bibron v roce 1841 a pojmenovali ji po Charlesu Darwinovi, který tuto podivnou žábu objevil v chilských pralesích v rámci své plavby kolem světa na lodi Beagle.

Tento žabí druh je pozoruhodný neobvyklým způsobem rozmnožování, neboť jeho pulci se líhnou a vyvíjejí v hrdle samců.

 

Popis

Nosatka Darwinova mívá hnědou či zelenou barvu a od špičky nosu po kloaku měří mezi 2,2 až 3,1 cm. Má protažený úzký nos, což dává hlavě trojúhelníkovitý tvar. +more

Chování

Nosatka Darwinova se živí hmyzem a ostatními členovci. Sama nejenže loví, ale musí se také skrývat před predátory, jimž slouží za potravu. +more

Samička klade až 40 vajíček do uschlého listí. Sameček je hlídá 3-4 týdny, než se v nich začnou hýbat vyvíjející se embrya. +more

https://cesko.wiki/Nosatka_Darwinova/ 

 

 

 

Veleskokan goliáší (Conraua goliath)

největší známý druh žáby na světě, kdy dospělý exemplář může vážit přes 3kg, což je trochu noční můra pro lidi trpící batrachofobií, či ranidafobií, ale fantastická věc pro místní gurmány, pro které patří k vyhledávaným pokrmům. Vyskytuje se na poměrně malém území v Guinejském zálivu a její stavy poměrně klesají.

Říše: Animalia (živočichové)
Kmen: Chordata (strunatci)
Třída: Amphibia (obojživelníci)
Podtřída: Lissamphibia (praví obojživelníci)
Řád: Anura (žáby)
Podřád: Neobatrachia
Čeleď: Petropedetidae (skáloskokanovití)
Rod: Conraua (veleskokan)
Druh: Conraua goliath (veleskokan goliáší)

Obývá proudné úseky čistých řek s kamenitým nebo písčitým dnem. Prakticky se s touto žábou lze setkat v povodí kamerunské řeky Sanaga a řeky protékající Rovníkovou Guineou Rio Benito, Wolo, a Mbini. Tento omezený výskyt ji řadí dle IUCN mezi zranitelné druhy s klesající tendencí velikosti populace. Může za to jak zvýšený lov člověkem, tak i znečištění řek, tak i pomalý reprodukční cyklus.
Preferuje úseky řek bohaté na kyslík v deštných lesích, kde je poměrně stálá teploty a vysoká vlhkost. Pro rozmnožování je nutný výskyt rostlin rodu Dicraeanthus, což je také podmínkou jejich výskytu. Poslední podmínkou výskytu je dostatek potravy v podobě hmyzu, nicméně zatím jsem v Africe nenarazil na řeku, která by tuto podmínku nesplňovala.

Veleskokan goliáší dorůstá do velikosti 20-33cm, s nataženými zadními nohami tak může mít skoro metr, a hmotnosti 0,6-3,5kg. Hlava je trojúhelníková, zploštělá, ostatně jako celé tělo. Oči jsou až 2,5cm velké! Přední nohy jsou nápadně kratší než zadní. Všechny končetiny jsou opatřeny plovacími blánami. Hřbet je hrubší, zelenkavý s hnědými skvrnkami, břicho žlutohnědé.

 

Obrázek: Veleskokan goliáší (Autor: adrigu&flickr.com).
Veleskokan goliáší nedisponuje akustickým vakem, umožňujícím typické žabí kvákání a skřehotání. Ozývá se pískotem, vznikajícím vydechováním z pootevřených úst. Takto vábí samec samice. Po spáření samice naklade až několik set 3,5mm vajíček na vodní rostliny rodu Dicraeanthus. Po vylíhnutí se pulci zdržují v mělčích tůňkách. Jejich velikost j totožná s jinými pulci a za cca 65 dní vyrostou na 5cm. Až po metamorfóze v žábu nastává vyšší růst, kdy nejrychlejší fáze růstu je mezi 75 a 90 dnem života.
Mladší žáby se zdržují spíše ve vodě, starší naopak na březích. Mohou se dožívat v zajetí až 10-ti let, ve volné přírodě patrně nižšího věku. Při útěku prý může dospělý jedinec provést několik skoků o délce až 5m, po několika skocích se však unaví, čehož využívají domorodci při jejich lovu. Pulci a dospívající jedinci mezi 75-90 dnem jedí hmyz, členovce, korýše, obojživelníky, ryby, malé savce a bezobratlé živočichy všeobecně. V dospělosti pak přecházejí na rostlinnou potravu, kdy preferují rostlinu (Dicraea warmingii).

Největším predátorem současné doby je člověk, ale bývají kořistí některých druhů plazů, zejména pak krokodýli, krajty, kobry pobřežní a kobry jezerní. Dle IUCN je jejich stav řazen jako zranitelný, což je vztaženo k nadměrnému lovu, devastaci biotopu těžbou dřeva a chemickým znečištěním řek.

https://www.afrikaonline.cz/veleskokan-goliasi/ 

 

 

Ibišky kolem domu

 

 

Purus Meda

Česká rodinná firma produkující doplňky stravy podle vlastních originálních receptur. Produkty využívají příznivé účinky přírodních surovin na zdraví zvířat. Při výrobě používají jak tradiční české byliny, tak exotické rostliny, ze kterých čerpají sílu ve formě extraktů. Výrobky dodávají energii potřebnou zejména v období nemocí či jiných náročných životních okamžiků.

Purus Meda – přírodní pomoc i prevence zdravotních potíží psů a koček

Nemoci, infekce i běžná oslabení organismu bývají pro zvířecí parťáky zatěžkávací zkouškou. Vrátit jejich tělu sílu a přirozenou imunitu pomáhají výrobky značky Purus Meda. Přírodní doplňky stravy posílí jejich zdraví výjimečnou dávkou prospěšných látek v čele s blahodárným propolisem a bylinkami.

Nadšení pro léčivou sílu přírody

Počátky firmy Purus Meda sahají do roku 1992, kdy Jiří Novotný založil svůj první podnik Purus zaměřený na distribuci léků. Jeho skutečný zájem však směřoval k přírodě a přírodním léčivým látkám, což jej vedlo k úpravě podnikání a založení firmy Purus Meda. Stala se čistě rodinným podnikem, jehož cílem bylo produkovat prověřené a vysoce účinné léčivé produkty přírodního charakteru.

Výroba postavená na zkušenostech a přírodních léčivech

Od prvních vlaštovek určených pro domácí spotřebu, testovaných zejména členy rodiny, se firma záhy posunula k produkci doplňků, jejichž účinnost ověřili specializovaní lékaři i klinické testy. A nutno říct, že s výbornými výsledky. Vděčit za to firma mohla zodpovědné výrobě, hlavně však pečlivě voleným surovinám. Hlavní roli hrál přirozený původ a známé léčivé účinky.

Při výběru firma zohledňovala výsledky tradičního bylinkářství i četné odborné studie. Výsledkem byly nejen originální a důkladně propracované receptury, ale také vlastní bylinný herbář, který firma doplnila produkcí včelího propolisu a širokým spektrem bylinných výtažků.

Léčivé účinky na lidi i domácí mazlíčky

Purus Meda vyvíjí kapky, oleje, tablety, spreje, tinktury, masti i sirupy. Pomáhají posilovat imunitu, zvyšují odolnost organismu, odbourávají stres, bojují s nachlazením a infekcemi, zlepšují kvalitu spánku a vyživují také kůži. Díky přírodnímu charakteru se hodí nejen pro lidi, ale také pro zvířecí parťáky.

Ve speciálních řadách pomáhají produkty Purus Meda s očistou a posílením zvířecího organismu po prodělaných infekcích a efektivně bojují se záněty v těle. Vedle antibakteriálních a antivirových účinků zlepšují také fyzickou aktivitu, podporují dlouhověkost a dodávají vitalitu a energii, díky čemuž slouží i jako skvělá prevence nejrůznějších zdravotních obtíží. 

I proto se výrobky Purus Meda těší oblibě chovatelů jako ideální doplněk stravy zvířecích parťáků. Pár kapslemi denně dokáží efektivně zlepšit jejich zdravotní stav, a to maximálně přirozeným způsobem. 

https://www.krmimkvalitne.cz/purus-meda_v53/?gclid=CjwKCAjwvpCkBhB4EiwAujULMs8C4oPMJYtVFeadYCKlX1_S6fTcqsE8h3hnJwB1G5_2KLRoUaYW_RoCkoYQAvD_BwE