Zima

 

Zima

 

Super den

 

Hezký den

 

 

Rýžové nudle s pikantním hovězím a brokolicí:

 

Nebojte se rýžových nudlí, skvěle ladí s asijsky laděným sladko-pálivým hovězím a brokolicí!

• 300 g mletého hovězího masa
• 2 lžíce rostlinného oleje
• 1 chilli paprička
• 1 lžíce strouhaného zázvoru
• 1/2 lžičky mleté skořice
• 3 lžíce medu
• sůl
• 200 g rýžových nudlí
• 1 brokolice
• 4 lžíce sójové omáčky
• 2 stroužky česneku
• 2 jarní cibulky

  Postup

  Krok 1: Maso, nasekanou chilli papričku a zázvor opékejte asi 10 minut na oleji dokřupava, poté vmíchejte skořici s medem a podle chuti osolte. Nudle připravte podle návodu na obalu (většinou stačí pouze zalít vařící vodou a nechat odstát).

  Krok 2: Pokud se mají vařit, přidejte k nim rovnou i brokolici rozebranou na růžičky, pokud ne, uvařte ji zvlášť. Scezené nudle s brokolicí smíchejte se sójovou omáčkou a prolisovaným česnekem a přidejte k masu. Chvilku společně prohřejte a podávejte posypané nasekanou jarní cibulkou nebo čerstvým koriandrem.

  https://www.prozeny.cz/clanek/ryzove-nudle-s-pikantnim-hovezim-a-brokolici-46923#utm_term=R%C3%BD%C5%BEov%C3%A9%20nudle%20s%20pikantn%C3%ADm%20hov%C4%9Bz%C3%ADm%20a%20brokolic%C3%AD&utm_medium=hint&utm_source=search.seznam.cz 

 

 

Rýžové nudle s kuřecím masem a žampiony recept:

 

Rýžové nudle s kuřecím masem a žampiony je jednoduché a rychle připravené jídlo. Jestli jste ho ještě nezkusili, možná je teď ten pravý čas.

ngredience receptu

• 1 kuřecí prsa
• 1 šalotka
• 1 červená paprika
• 1 zelená paprika
• 6 žampionů
• 1 mrkev

• 1 stroužek česneku
• špetka soli
• špetka černého mletého pepře
• 1 lžíce sojové omáčky
• olivový olej
• rýžové nudle

  Způsob přípravy

  Rýžové nudle připravíme podle návodu na obalu, pak vodu scedíme a nudle necháme stát stranou. Ve vyšší pánvi na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibulku a utřený česnek. Pak přidáme na nudličky nakrájená kuřecí prsa, nahrubo nastrouhanou mrkev, na plátky nakrájené žampiony a na tenké proužky nakrájené papriky.

  Vše zvolna smažíme do změknutí masa za občasného promíchávání. Nakonec do pánve přidáme rýžové nudle, vše zalijeme sojovou omáčkou, okořeníme pepřem a solí a ještě necháme projít varem.

  https://www.jidlo.cz/recepty/ryzove-nudle-s-kurecim-masem-a-zampiony#more 

 

Nudle se zelím:

 

Suroviny

Porce: 4 porce

1 menší bílé hlávkové zelí

500 g nudlí

1 dcl oleje

sůl

Postup přípravy

1. Zelí nastrouháme, dáme do hlubokého pekáčku. Vypadá to, že je ho hodně, ale speče se.
2. Osolíme a přidáme olej, dobře promícháme.
3. Pečeme v troubě na 200 stupňů asi 30 minut, mícháme. Pečeme dokud se nepřipaluje. Trochu připálené nevadí, dá to nudlím tu správnou chuť.
4. Během pečení si uvaříme nudle dle návodu na sáčku. Kdo si troufne a umí, udělá domácí široké nudle, je to pracnější.
5. Po upečení a uvaření vše smícháme dohromady, osolíme dle chuti a ještě v troubě přihřejeme.

 https://www.toprecepty.cz/recept/28644-nudle-se-zelim/

 

 

Salát s pomerančem, červenou řepou a oříšky:

Skvělá kombinace chutí, kterou si určitě zamilujete. Zemitá řepa si báječně rozumí se svěžím pomerančem a křupavými oříšky. Skvělé jako lehká večeře!  

Suroviny (4 porce)       video v odkazu

• menší syrové červené řepy 4 ks
• Olivový olej 6 lžic
• sůl a čerstvě namletý černý pepř
• čerstvý rozmarýn
• pomeranče 2 ks
• loupané lískové oříšky 1 hrst
• čerstvá citronová šťáva 3 lžíce
• Med 2 lžíce
• špetka mletého zázvoru
• polníček 1 velká hrst
• ořechový olej

Postup

1. Řepy pořádně omyjte a připravte na plech velký list alobalu. Omyté řepy potřete olivovým olejem (dobře se vám to bude dělat v dlani, do které si trochu oleje nalijete), postavte je vedle sebe na alobal, osolte, opepřete a přidejte pár větviček rozmarýnu. Alobal důkladně zabalte. Řepy dejte péct do trouby rozpálené na 200 °C cca na hodinu (podle velikosti).
2. Upečené řepy nechte vychladnout a mezitím si oloupejte pomeranče, a pokud vám to jde dobře, vykrájejte z nich filátka (nebudete tam tím pádem mít žádné vnitřní slupky), ale klidně je můžete jen rozebrat na dílky a dílky překrojit.
3. Řepy oloupejte a nakrájejte na kolečka. Na talíř dejte nejprve kousky řepy, pak pomerančů, posypte nahrubo posekanými lískovými oříšky a na závěr pokapejte zálivkou smíchanou z 5 lžic oleje, citronové šťávy, soli, pepře, medu a zázvoru. Ozdobte lístky polníčku.

             

 https://fresh.iprima.cz/recepty/salat-s-pomerancem-cervenou-repou-orisky

 

Salát s kaki a kozím sýrem:

K přípravě výborného jídla stačí jen pár surovin. Směs listových salátů doplňte restovaným ovocem kaki a kozím sýrem s výraznou chutí. Křupavý akcent dodají ořechy.  

 

Suroviny (4 porce)

• kaki Persimon Bouquet 1 ks
• salát lollo rosso
• salát lollo biondo
• polníček
• čerstvý tymián
• čerstvý kozí sýr, nadrobený
• vlašské ořechy
• Sůl
• Olivový olej

https://fresh.iprima.cz/recepty/salat-s-kaki-kozim-syrem 

 

Ovoce kaki je pokrm bohů, který skvěle chutná i posílí imunitu:

Určitě jste se už s tímto ovocem v českých obchodech setkali. Ale odkud tento oranžový plod pochází? A jak se vlastně konzumuje? Seznamte se s Kaki Persimon Bouquet.  

aki je zářivé a lesklé oranžové ovoce, které se svým tvarem podobá broskvi a rajčeti. V překladu jeho název znamená „pokrm bohů“ a sklízí se ručně ze stromů ve španělské Valencii – jediném místě na světě, kde se toto ovoce pěstuje. Odrůda Persimon Bouquet je velmi chutným ovocem, jehož chuť se nejvíce podobá kombinaci broskve a melounu s lehkou vůní vanilky.

Jeho velkou výhodou je jeho pohodlná konzumace. Kaki Persimon Bouquet se snadno loupe a krájí. Díky sladké pevné oranžové dužině bez peciček a jadérek je to skutečný poklad pro vaši kuchyni. Můžete jej využít na mnoho způsobů při přípravě salátů, omáček, hlavních jídel, dezertů a zavařenin.

Má kaki Persimon Bouquet zdraví prospěšné látky?

Persimon Bouquet posiluje imunitní systém a metabolismus, pomáhá při stresu, nervozitě a únavě, zmírňuje svalové potíže a má příznivý účinek i při srdečních problémech. Mimo to přispívá ke zdraví a pevnosti kostí. Toto ovoce má navíc i blahodárné účinky na embryonální vývoj dítěte.

Ovoce Persimon Bouquet obsahuje také všechny aminokyseliny, které organismus potřebuje pro svou činnost, včetně aminokyselin, které si tělo nedokáže samo vyrobit. Plody jsou bohaté na fosfor – nepostradatelnou minerální látku pro lidskou tkáň –, a lykopen, což je antioxidant oddalující procesy stárnutí.

Odkud Persimon Bouquet pochází?

Ovoce kaki se pěstuje od 7. století v Asii, především v Číně, Koreji a Japonsku. Do Evropy a dalších částí světa se kaki rozšířilo mezi 17. a 19. stoletím.

Na Pyrenejském poloostrově je za nejlepší odrůdu považována tzv. „Rojo Brillante”. Právě tato odrůda vynikajících vlastností se stala základem kaki Persimon Bouquet, které se pěstuje především ve Valencii v oblasti nazvané Ribera del Xúquer, která tomuto ovoci propůjčila i ochrannou známku původu. Odtud putuje kaki Persimon Bouquet do celého světa. Můžete si ho vychutnat.

https://fresh.iprima.cz/jak-na-to/ovoce-kaki-je-pokrm-bohu-ktery-posili-imunitu

 

 

 

Bájo den - zima

 

 

Zelená francouzská čočka Puy

Pokud chcete vyzkoušet něco podobného, ale zároveň jiného, bude vám chutnat také tmavozelená francouzská čočka Puy. Tato velkozrnná zelená čočka pocházející z francouzské oblasti Le Puy-en-Velay, ale dnes ji najdete také v Itálii a Severní Americe. Puy čočka má nízký glykemický index. Další výbornou vlastností je, že se nerozvaří, a proto se hodí i do salátů.

Zelená francouzská čočka po indicku

Ingredience:

• 200 g zelené čočky
• 1 větší cibule
• olej
• 1 lžička římského kmínu
• 1/2 lžičky kurkumy
• 1/2 lžičky česnekové pasty
• nastrouhaný zázvor (nebo 1 lžička mletého sušeného)
• sůl
• špetka chilli
• garam masala
• koriandr (příp. petrželka) na ozdobu

 

Postup:

Zelenou čočku propláchneme a necháme alespoň hodinu namáčet. Poté uvaříme doměkka. Na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme římský kmín, kurkumu, česnek a zázvor a restujeme dozlatova. Smícháme s uvařenou čočkou, osolíme a na závěr dochutíme garam masalou. Podáváme ozdobené koriandrem. Jako příloha se nejlépe hodí rýže.

https://www.womanonly.cz/zdrava-cerna-cocka-beluga-nenadyma-a-je-hned-hotova/ 

 

Kořeněná černá čočka s mrkví

Ingredience:

• 200 g černé čočky
• 2 mrkve
• 1 cibule
• lžíce másla
• 1/2 lžičky kari
• 1/2 lžičky sušeného zázvoru (mletého)
• sůl
• vejce (na volské oko)

 

Postup:

Černou čočku uvaříme dle návodu na obalu a odložíme stranou. Na másle orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, po chvilce přidáme očištěnou a na plátky nastrouhanou mrkev a restujeme ještě dalších cca 5 minut. Okořeníme zázvorem, kari, osolíme a nakonec vmícháme uvařenou čočku. Podáváme s volským okem.

Pomazánka z černé čočky s vejcem

Ingredience:

• 160 g černé čočky
• 2 polévkové lžíce plnotučné hořčice
• 60 g šunky
• 2 vejce
• 2 kyselé okurky
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• několik lžiček bílého jogurtu
• 2 ks pečiva (variace celozrnné, bílé, grahamové)

Postup:

Černou čočku uvaříme. Vejce připravíme natvrdo, zchladíme a oloupeme. Cibuli a česnek oloupeme, čočku rozmixujeme, vajíčko nakrájíme na malé kousky, okurku, cibuli, šunku na kostičky a česnek prolisujeme. Vše promícháme, přidáme hořčici, sůl, pepř a mažeme na pečivo.

Čočkový salát s paprikou a vlašskými ořechy

Ingredience:

• 250 g červené čočky
• 5 g zeleninového vývaru
• 2 ml olivového oleje
• 50 g cibule
• 100 g papriky červené
• 30 g vlašských ořechů
• 1 lžička vinného octa
• sůl dle chuti
• pepř dle chuti
• cukr dle chuti

 

Postup:

Černou čočku uvaříme ve vývaru, ještě teplou ji dáme do misky, vmícháme olej, cibulku a nadrobno nakrájenou červenou papriku.

Na zálivku vyšleháme ocet, cukr, sůl, pepř s trochou vody a vmícháme do čočky. Nakonec přidáme opražené vlašské ořechy.

Necháme vychladnout a můžeme podávat.

Černá čočka s mrkví

Ingredience:

• 250 g drobné černé čočky (přebraná, promytá)
• 500 ml poctivého vývaru (měl by být horký)
• 60 g mrkve
• 60 g celeru
• 60 g cibule
• 60 g slaniny
• 1 lžíce másla
• 1 lžíce javorového sirupu či medu
• 1 lžíce sójové omáčky usukuchi (volitelné)
• 1 bobkový list (volitelné)
• sůl, pepř

 

Postup:

Slaninu a kořenovou zeleninu nakrájejte na opravdu jemné kostičky. V široké pánvi s vysokým okrajem nebo v kastrolu začněte se lžící másla a se slaninou na středním plameni. Počkejte, až slanina vypustí všechen tuk a až začne lehce chytat barvu. Přidejte mrkev, celer a cibuli, lžíci javorového sirupu, promíchejte a nechte vše dojít dozlatova. Přidejte čočku a dvě až tři naběračky vývaru. Čočka by neměla být nikde na suchu, zároveň by ale neměla plavat.

Stáhněte plamen na mírný stupeň a pokračujte, dokud nebude čočka tak akorát (30–40 minut). Hlídejte množství vývaru a pravidelně jej doplňujte.

Tuhle čočku si můžete skvěle vychutnat jen tak anebo vám poslouží např. jako základ pod grilovanou zeleninu nebo výraznější maso.

Černá čočka beluga polévka

Ingredience:

• 300 g černé čočky
• cibule
• brambora
• mrkev
• rajčata v plechovce
• 500 ml zeleninového nebo kuřecího vývaru
• 2 stroužky česneku
• 1 lžička koření garam masala
• mleté nebo čerstvé chilli dle chuti
• 1 lžička římského kmínu
• 1 lžička soli
• 1/2 lžičky mletého pepře
• 250 ml kokosového mléka
• olej
• citrónová šťáva

 

Postup:

Rozpálíme olej na pánvi, osmahneme na něm cibuli a krátce i rozdrcený česnek. Do pánve přidáme koření garam masala, římský kmín a chilli. Zalijeme zeleninovým vývarem, přidáme rajčata v plechovce, černou čočku a kokosové mléko a přivedeme k varu.

Když se začne polévka vařit, ztlumíme žár a necháme ji 20 až 30 minut probublávat. Mezitím si oloupeme a na kostičky nakrájíme bramboru a mrkev, které do polévky přidáme.

Když je zelenina i čočka měkká, můžeme polévku dochutit citronovou šťávou. Ozdobíme čerstvým koriandrem a plátkem citronu. Polévku servírujeme teplou s chlebem naan.

https://www.womanonly.cz/zdrava-cerna-cocka-beluga-nenadyma-a-je-hned-hotova/

 

Černá čočka salát s řepou

Ingredience:

• 5 ks baby řepy
• 9 lžic olivového oleje extra virgin
• 3 lžíce cherry octa
• 1 lžíce medu
• sůl
• pepř
• lískové oříšky
• 1 hrnek red chard nebo čerstvých bylinek
• 200 g sýru feta

Na řepu:
1 hrnek hrubé mořské soli
2 snítky tymiánu
2 stroužky česneku

Na čočku:
1/3 hrnku čočky beluga
1⁄2 l zeleninového vývaru

Postup:
Čtyři baby řepy posypeme se solí a tymiánem, přidáme česnek a zabalíme každou zvlášť do alobalu. Pečeme na 180 °C do měkka.

Čočku dáme vařit do zeleninového vývaru. Zbylou řepu nakrájíme na tenké plátky a dáme do ledové vody.

Z octa, medu, oleje, soli a pepře a vyšleháme dresink.

Čočku scedíme a vmícháme do dresinku. Přidáme upečenou řepu, plátkovanou řepu. Naservírujeme na talíř, posypeme praženými lískovými oříšky a feta sýrem.

 

https://www.womanonly.cz/zdrava-cerna-cocka-beluga-nenadyma-a-je-hned-hotova/

 

Černá čočka beluga

Černá čočka svými drobnými zrnky i barvou připomíná kaviár, čímž si zasloužila i své jméno (podle kaviáru Beluga). Má jemnou oříškovou chuť a dováží se k nám z Kanady.

Černá čočka jako lék

Černá čočka patří mezi potraviny s vysokou nutriční hodnotou. Na 100 g má dvojnásobné množství bílkovin (24 g) než třeba tofu (10 g). Obsahuje také spoustu vlákniny – 100 g čočky pokryje poloviční denní doporučenou dávku vlákniny! Její černý pigment obsahuje vysoké množství antioxidantů, podobně jako borůvky či ostružiny. Je také dobrým zdrojem vitamínů B a minerálů (například železa a hořčíku).

Bílkoviny obsažené v černé čočce jsou důležité pro růst a obnovu organismu. Vláknina snižuje cholesterol a vyrovnává hladinu cukru v krvi, čímž zamezuje výkyvům glykémie po jídle. Škroby obsažené v čočce (i jiných luštěninách) se díky obsahu vlákniny vstřebávají pomalu, a umožňují tak rovnoměrné uvolňování glukózy do krve. To je důležité zejména pro diabetiky, ale také pro kohokoliv, kdo se snaží zhubnout.

Antioxidanty obsažené v černé čočce chrání buňky před volnými radikály. Hrají tak roli v prevenci kardiovaskulárních onemocnění a některých druhů rakoviny a před stárnutím obecně. Navíc se jedná o bezlepkovou potravinu.

Jak se vaří černá čočka?

Na rozdíl od ostatních luštěnin, belugu není nutné před přípravou namáčet. Je drobnější a po uvaření dobře uchovává tvar. Vaří se v neosolené vodě zhruba 25 – 30 minut. Skvěle se hodí do salátů (černá čočka salát – viz recept níže), k rybě, výborně chutná s kořenovou zeleninou. Její jemnou chuť lze doplnit olejem z vlašských ořechů, případně sezamovým či balsamico octem s kapkou hořčice. Perfektně se hodí také do pomazánek.

Pokud vás od využití luštěnin v kuchyni odrazuje nadýmání, vsaďte na bylinky. Do hrnce postačí přidat sušenou majoránku nebo snítku kadeřavé petrželky. Ještě lepší účinky má saturejka, řasa kombu, fenykl, anýz, máta nebo kousek zázvoru. Nadýmavý efekt může snížit také naklíčení.Lepší stravitelnosti čočky lze dosáhnout namočením a následným vařením v jiné vodě, umixováním, propasírováním, umletím a použitím vhodného koření (libeček, majoránka, saturejka, tymián) nebo v kombinaci s listovou zeleninou a zelenými natěmi. Vhodná je také kombinace s nakládanou zeleninou.

ak belugu správně vařit

Pokud chceme u belugy zachovat pěknou barvu, je potřeba používat minimum vody, která pigment vymývá. Vždy by měla voda akorát zakrývat čočku. Pravidelně vodu doléváme. Ale pozor! Vždy doléváme vodu nebo vývar horké. Luštěniny po dolití studené vody totiž tvrdnou a vaří se mnohem déle. Ke konci přestaňte doplňovat vývar a nechte jej více odpařit. Čočka by neměla být úplně vysušená. Čočka je hotová, když jste spokojeni s její texturou.

Čočku zbytečně nemíchejte, zvýšíte si tím riziko, že rozbijete její slupky. Hladina vody v hrnci by měla jen lehce přesahovat přes čočku a vývar by měl jen občas vypustit bublinku. Vařte pěkně polehoučku, rozhodně ne prudkým varem.

Jak nejlépe dochutit černou čočku

Ačkoli je beluga sama o sobě velice chutná, kuchaři ji s oblibou koření, dochucují či okyselují. Způsobů, jak lze belugu podávat, je nespočet.

K dokyselení se výborně hodí např. mangový ocet, který přidáme na konec. Čočku můžeme také podlévat bílým vínem. Belugu lze výborně kombinovat také např. s rajčatovým protlakem či passatou. Nakonec můžeme dozdobit pažitkou či petrželkou.

Pokud máte rádi kořenovou zeleninu, můžete ji nastrouhat na klasickém struhadle nebo škrabkou vytvořit tenké plátky mrkve či pastiňáku. Hodíme na pánev s medem či javorovým sirupem a přidáme černou čočku.

Belugu lze dle libosti dochutit také např. houbami, cibulí, česnekem, rozmarýnem či bobkovým listem. Po uvaření můžete černou čočku servírovat společně s cottage sýrem.U nás je ve zvyku jíst čočku s vajíčkem (ať již v podobě tzv. volského oka či natvrdo). Také k beluze se vajíčko báječně hodí!

Černá čočka cena

Černou čočku můžete koupit v prodejnách se zdravou výživou či v síti drogerií dm. Cena 330 gramového balení se pohybuje okolo 70 Kč.

Černá čočka recepty

Jelikož se u nás jedná o relativně málo známou potravinu, lidé občas tápou, jak ji nejlépe připravit, aby chutnala všem, zejména pak malým dětem, pro které je po výživové naprosto stránce perfektní. Ukážeme si několik tipů, jak černou čočku připravit, ale určitě se nijak neostýchejte s belugou experimentovat! Na rozdíl od červené čočky snese hrubší zacházení a lze ji kombinovat prakticky s čímkoli, co nám chutná.

 

Černá čočka Beluga se zeleninou a uzeným masem:

 

Suroviny

Porce: 2-3

250 g černé čočky Beluga

500 ml domácího vývaru

1 střední cibule

1 větší mrkev

2 plátky celeru

1 lžíce přepuštěného másla

50 g zauzené slaniny

1 bobkový list

1 lžička medu

půl lžičky mletého zázvoru

1 lžíce světlé sójové omáčky

čerstvě mletý černý pepř dle chuti

dle potřeby sůl

1- 3 kávové lžičky vinného octa

Postup přípravy

1. Čočku přebereme, propláchneme a necháme okapat na sítku.Mrkev a celer nakrájíme (škrabkou) na julienne . Slaninu a cibuli nakrájíme na kostičky. Vývar přivedeme k varu a dáme stranou (používám domácí z masa a kostí, tažený, zredukovaný, nesolený uchovávám v mrazáku).
2. Do hluboké pánve dáme lžíci másla (pokud nemáme přepuštěné, přidáme k obyčejnému lžičku oleje), přidáme slaninu a necháme pustit tuk. Když slanina lehce zrůžoví, přidáme zeleninu, cibuli a lžičku medu.
3. Vsypeme čočku a podlijeme cca 2 naběračkami horkého vývaru, přidáme sójovou omáčku. Čočka by měla být ponořená, ale neměla by plavat, postupujeme podobně jako u risotta - přiléváme dle potřeby horký vývar, necháme velmi zvolna lehce pobublávat, zbytečně nemícháme, aby zůstaly kuličky celé. Vaříme do potřebné konzistence max.20- 25 minut. Hotová čočka by měla být konzistencí podobná krémovému risottu.
4. Po odstavení dochutíme solí, pepřem a malou lžičkou vinného octa, ale kdo má rád čočku nakyselo, přidá octa víc, 2-3 lžičky dle chuti. Podáváme s vařeným nebo pečeným uzeným masem, volským okem a kyselou okurkou.  
5. https://www.toprecepty.cz/recept/65381-cerna-cocka-beluga-se-zeleninou-a-uzenym-masem/ 

 

 

Optimal Plus F– PRO Collagen 500 ml:

Optimal Liquid Collagen (Tekutý Kolagen) byl vyvinut špičkovým vědeckým týmem a jeho výjimečné složení vytváří jedinečnou recepturu. Hydrolyzovaný (rybí) Kolagen v Peptidové Formě doplňuje kolagen v lidském těle a poskytuje bezprostřední a trvalé výsledky. Optimal Tekutý Kolagen otevírá novou kapitolu na trhu s výživovými doplňky a holistickou léčbou stárnutí zevnitř! 

OPTIMAL® Tekutý Kolagen byl vyvinut špičkovým vědeckým týmem a jeho výjimečné složení vytváří jedinečnou recepturu:

• Hydrolyzovaný (rybí) kolagen v peptidové formě
• Kyselina Hyaluronová
• Vitamin C
• Vitamin B9 (Kyselina Listová)

OPTIMAL® Tekutý Kolagen je vyvinut tak, aby dokonale odstranil nedostatek kolagenu v lidském těle a poskytoval bezprostřední a trvalé výsledky!

GARANTUJE: Vynikající kvalitu - Jedinečnou akci - Doporučený předními lékaři a odborníky na výživu

Krása zevnitř:

• Vylepšená hustota a struktura kůže
• Minimalizuje výskyt vrásek a mimických linek
• Zvyšuje pevnost a elastičnost pokožky
• Podporuje regeneraci tkání
• Zvýšená hydratace
• Hebká a lesklá pokožka
• Hydratované, zářivé a objemné vlasy
• Silné nehty

Zdravé kosti a klouby:

• Péče o zdravé kosti
• Prevence osteoartritidy a osteopénie
• Prevence ztráty kostní tkáně
• Udržování zdravých vazivových tkání, chrupavky a kloubů
• Redukce bolesti v kloubech
• Ochrana před degenerací kloubů
• Ochrana kloubů a zlepšení funkčnosti kolen, boků a ramen
• Ochrana před ztrátou svalové hmoty

Sport:

• Vytváří svalovou hmotu
• Udržuje zdravé klouby a sílu pohybového ústrojí
• Snižuje nebezpečí zranění při intenzivní tělesné činnosti
• Podporuje funkční imunitní systém během a po intenzivním cvičení

Kontrola hmotnosti:

• Vyvolává pocit plnosti (sytosti), což je nezbytný doplněk k úspěšné kontrole hmotnosti.

Komplexní klinické výzkumy potvrzují vynikající účinky OPTIMAL^® Tekutého kolagenu a zdůrazňují jeho jedinečný přínos.
Nejnovější klinické studie zaměřené na Peptan^® aktivní složku OPTIMAL^® Tekutého kolagenu, byly provedeny globálními výzkumnými centry, které disponují sofistikovanými technologickými znalostmi, které umožňují ověřit jeho účinnost:

• SOUKEN v Tokiu (Japonsko)
• DERMSCAN v Lyonu (Francie)

Klíčovým principem je skutečnost, že kolagenové peptidy, obsažené v OPTIMAL^® Tekutém kolagenu, fungují poté, co se vstřebají do lidského těla, jako spouštěč aktivace vlastní kolagenové tvorby. Je to potvrzeno výsledky, které jsou uvedeny v relevantních bibliografických zdrojích.

(Japonské studie Minaguchi, 2005 and Matsuda, 2006)

Složení v denní dávce (20 ml):

8000 mg Hydrolyzovaný (rybí) Kolagen v Peptidové Formě, 20 mg Kyselina Hyaluronová, 80 mg Vitamin C, 200 μg Vitamin B9 (Kyselina Listová), 500 μg glukónan meďnatý, 5 mg glukónan zinečnatý

Přídatné látky:

čištěná voda, kyselina citrónová, příchuť z malin a černého rybízu, koncentrovaná šťáva z černého rybízu, sorban draselný (E202), benzoát sodný (E202), acesulfam draselný, sukralóza

Dávkování:

Léčebná dávka: Jedna odměrka (30 ml) denně, rozřeďte ve sklenici vody, podle doporučení lékaře, ideální večer před spánkem.

Preventivní dávka: 20 ml denně, rozřeďte ve sklenici vody, podle doporučení lékaře, ideální večer před spánkem.

Balení:

500 ml - dávka na 25 dní

Upozornění:

Doplněk stravy. Není určeno jako náhrada pestré stravy. Nepřekračujte doporučené dávkování. Uchovávejte mimo dosah dětí.

Zdroj:https://www.mj-krasazdravi.cz/optimal-plus-f--pro-collagen-500-ml/?utm_source=seznam&utm_medium=cpc&utm_campaign=PLA_MJkrasa&utm_content=Cena+%2b+dostupnost&utm_term=

 

Pak choi, čekanka, fenykl aneb Vyzkoušejte méně známé saláty:

 

Hlávkový salát je určitě prima. Proč ale zůstávat jenom u něj? Vyzkoušejte i něco jiného. Polníček, baby špenát, rukolu anebo dnešní trojici - pak choi, čekanku či fenykl.  

Pak choi

Bok choy, pak choi neboli čínské bílé zelí se z původní vlasti Číny během tisíců let rozšířilo do celého světa. Tento příbuzný mangoldu je dobrou zásobou živin a má velmi nízký obsah kalorií.

Pokud jde o vliv na lidský organismus, přisuzují se mu ochranné účinky před vznikem rakoviny, zejména plic, prostaty a rakoviny tlustého střeva. Ve velkém množství obsahuje kyselinu listovou, která mimo jiné ochraňuje plod během prvního trimestru těhotenství před mutací v DNA a před vrozenými vadami neurální trubice. Maminky, které od počátku těhotenství konzumují dostatek kyseliny listové, chrání své dítě před rozštěpem páteře.

Pak choi také ukrývá vitamin C, vitamin E a beta­karoten. Tyto živiny mají silné antioxidační vlastnosti, které pomáhají buňkám odolávat poškození volnými radikály.

Na rozdíl od většiny ostatních druhů ovoce a zeleniny obsahuje také minerální selen. Tento prvek pomáhá při detoxikaci těla, zabraňuje zánětu a snižuje výskyt nádorů. Vláknina přispívá ke zdraví střev a udržuje rovnováhu střevní mikroflóry.

Přátelské bakterie ve střevech tuto zeleninu milují, a právě ony ovlivňují imunitu, metabolismus a trávení. Železo, fosfor, vápník, hořčík, zinek a vitamin K přispívají k pevnosti kostí. A to stále není vše.

 

Pak choi se dá kombinovat s ostatními listovými saláty, s ovocem či avokádem, s ořechy. 

Pak choi snižuje krevní tlak a prospívá i kardiovaskulární soustavě. Cholin svědčí spánku, kondici svalů, učení a paměti. Pomáhá také absorbovat tuk a snižovat chronický zánět v tukové tkáni, tím silně podporuje úspěšné hubnutí.

V syrovém stavu si zachová nejvíce cenných látek. Listy můžete přidat do zeleninových salátů nebo do smoothies. Pak choi se dá kombinovat s ostatními listovými saláty, s ovocem či avokádem, s ořechy. Chuťově ho výborně doplní zálivky z citronu a medu či balsamika.

Výživovou hodnotu čínského zelí je možné podpořit mléčným kvašením, připravit z něj kimchi. Uplatní se i v teplé kuchyni, především v receptech asijské kuchyně. Listy však rychle vadnou, podobně jako špenát.

Před použitím je proto na několik minut ponořte do vroucí vody, poté je zchlaďte v ledové vodě. Do jídla přidejte toto mimořádně zdravé lupení až nakonec. Pak choi lze dále využít při zapékání, grilování, dušení, smažení, ale i do polévek. Jeho chuť báječně doladí česnek a zázvor, eventuálně pálivé kari.

Čekanka

Budete­-li pravidelně konzumovat čekankové puky, zlepší se vám spánek i krevní tlak, vaše tělo se zbaví balastu a bude méně ohroženo nemocemi kardiovaskulárního systému, jako jsou arterioskleróza (kornatění tepen), vysoký krevní tlak, infarkt nebo mrtvice.

Navíc se snáz zbavíte přebytečných kil. Jde totiž o zeleninu, která byla už v antice považována víc za lék než za jídlo.

 

Čekanka

Puky se pěstují zahrnuté zemí, aby kontakt se světlem nepodpořil vznik hořkého intybinu. Ten sice kazí sladkou chuť, na druhé straně je právě tato látka zodpovědná za řadu zdravotních benefitů. Najdete ji jak v bílé, tak červené odrůdě čekanky. Intybin reguluje činnost střev, jater, žlučníku, slinivky břišní a žaludku.

Jak čekanku upravit? Prakticky o ní platí totéž co o pak choi. Zkuste ji také zapéct se sýrem, nakrájet do polévky nebo přelít jogurtovým dresinkem s koprem.

Fenykl

Semínka fenyklu se používají na čaj, který je nejznámější svými úlevnými účinky při bolení bříška malých dětí.

O semínkách ale dnes řeč nebude, zaměříme se na listy sladkého fenyklu. I ty prospívají zdraví, léčí křeče v trávicím ústrojí, pomáhají při nadýmání, tlumí kašel, zvyšují tvorbu mateřského mléka.

 

Fenykl

Listy tvoří bílé bulvy a ty plní především roli salátové zeleniny. Mají příjemné anýzové aroma, křehkou strukturu a jemnou chuť, zvlášť pokud se fenykl před použitím nakrájí na plátky a namočí do studené vody.

Poté se z něj připraví báječný salát, ve kterém by neměl chybět olivový olej. Je­-li pro vás příliš aromatický, zkombinujte ho s dalšími druhy salátů a s ovocem.

Moc dobře si rozumí například s ledovým salátem, jablky a pomeranči. Šéfkuchař Jan Punčochář doporučuje celou hlávku fenyklu uvařit v osoleném mléce nebo péct v bylinkách zakápnutou olivovým olejem. Po této počáteční úpravě pak hlávku rozkrájejte a opečte na pánvi spolu s česnekem.

https://www.novinky.cz/zena/zdravi/clanek/pak-choi-cekanka-fenykl-aneb-vyzkousejte-mene-zname-salaty-40273238 

 

 

 

 PAK CHOI:

Koukáte občas na čínské zelí Pak Choi a nevíte jak na něj?
Hlavně je hotové do 15 minut. Jak?

Na špičku nože máslo , kousek zázvoru a česnek na malé kostičky, kdo může, čili. Nejdříve peču stonky, pak na posledních pár minut i listy. Delikatesa s masíčkem. Vyzkoušejte.

https://dokonala-postava.com/pak-choi-delikatesni-metabolic-priloha/ 

 

 

 

Pak choi s rýží a kuřecím masem

Ingredience:

• 2 pak choi
• 250 g kuřecího masa
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 3 lžíce sterilovaných bambusových výhonků
• Čerstvý zázvor o velikosti palce
• 2 lžičky kurkumy
• 2 lžíce kokosového oleje
• sůl
• pepř
• mleté chilli
• 1 lžíce limetkové šťávy
• rýže jako příloha

Postup:

1. Kuřecí maso nakrájejte na nudličky.
2. Z pak choi odřízněte tvrdý konec a nakrájejte ho na tenké proužky.
3. Cibuli oloupejte a nasekejte nadrobno.
4. Zázvor očistěte a nastrouhejte na jemném struhadle. To samé udělejte s česnekem.
5. Na pánvi rozehřejte kokosový olej, přidejte k němu cibuli a krátce orestujte. Po chvíli přidejte také zázvor, chilli a kurkumu.
6. K masu přidejte také pak choi a bambusové výhonky a míchejte.
7. Nakonec podlijte smetanou a limetkovou šťávou a duste přibližně 15 minut na mírném plamenu pod pokličkou.
8. Mezitím si uvařte rýži, se kterou budete kuřecí směs s pak choi podávat.
9. https://www.womanonly.cz/pak-choi-je-nabite-zivinami-pridejte-ho-k-masu-nebo-uvarte-polevku/

 

Pak choi je nabité živinami. Přidejte ho k masu nebo uvařte polévku:

 

Zeleninu pak choi už u nás běžně seženete téměř v každém supermarketu a to po celý rok. Využívá se ve studené i teplé kuchyni a má skvělé výživové hodnoty.

Pak choi pročistí tělo a podpoří trávení

Pak choi má svůj původ v Číně a řadí se stejně jako naše zelí do brukvovité zeleniny. Má skvělou chuť i složení. Obsahuje zejména draslík, hořčík, fosfor, selen, vápník, zinek, železo, vitaminy skupiny B, vitamin C, A, K a další antioxidanty. Dokáže pročistit organismus, posílit imunitu, popohnat trávení a má i protirakovinné a antisklerotické účinky. A protože má v sobě jen minimum kalorií, patří mezi oblíbené suroviny všech hubnoucích.

Pak choi a pěstování

Vypěstovat si můžete i vlastní pak choi, a to na zahradě nebo doma. Výhodou je, že snese téměř jakoukoliv půdu a nevyžaduje žádnou zvláštní péči. Začněte vysetím semínek. Zasadit byste je měli do rašeliny v průběhu jara. Nejlepší čas pro pak choi je konec března až polovina dubna. Pokud byste chtěli zeleninu zasít přímo do půdy, udělejte to během června, kdy už nehrozí přízemní mrazíky a venku je teplo. K rašelině můžete přidat i trochu humusu, který často pomáhá k lepšímu klíčení semínek. Vysazené pak choi lehce zalijte a dejte ho na slunné místo. Semena zalévejte každých 5 dnů, a jakmile vyraší první listy, zalévejte častěji, aby byla půda stále navlhčená.

Zelí pak choi – úprava

Listy pak choi se hodí do studené i teplé kuchyně. Použít je můžete do zeleninového salátu nebo třeba do smoothies. Dobře chutná s melounem, avokádem, mrkví, pomerančem a citrónem. Pokud se budete chtít pustit do vaření, budete mít jídlo připravené během chvilky. Listy totiž velmi rychle vadnou a tak jim stačí jen krátké povaření ve vodě či v páře. Pak choi je možné také zapékat, grilovat, dusit, smažit nebo přidat do polévky. Asijská kuchyně má pro pak choi mnoho receptů. Nejčastěji se setkáte se smaženými nudlemi s masem, pak choi a další zeleninou. Bez problémů ale na internetu najdete i vegan recepty s pak choi. Velmi oblíbená je kombinace listů pak choi s marinovaným tofu, seitanem nebo tempehem.

Pak choi polévka

Ingredience:

• 2 ks pak choi
• 0,5 cukety
• 1 cibule
• 1,5 l zeleninového nebo kuřecího vývaru
• 2 lžíce másla
• 2 lžíce hladké mouky
• 1 lžíce rostlinného oleje
• sůl
• mletý kmín

Postup:

1. Cibuli oloupejte a pokrájejte na jemno. Cuketu i pak choi omyjte a nakrájejte na menší kostky.
2. V hrnci rozpusťte máslo s olejem a osmahněte cibuli, cuketu i pak choi.
3. Zaprašte moukou a krátce osmahněte.
4. K zelenině přidejte sůl i trochu kmínu a zalijte vývarem. Vše vařte, dokud zelenina nezměkne.
5. Hotovou polévku rozmixujte tyčovými mixérem do hladka.

   Pak choi polévka s rýžovými nudlemi

   Ingredience:

6. 1 pak choi
7. 6 žampionů
8. 1 lžíce oleje
9. 1,5 l zeleninového vývaru
10. 100 g rýžových nudlí
11. 15 g miso pasty

Postup:

1. Do hrnce nalijte rostlinný olej a krátce na ně osmahněte žampiony. Poté zalijte vodou a nechte pár minut dusit.
2. Z pak choi odřízněte bílé části, pokrájejte je na kousky a hoďte do hrnce k žampionům.
3. Plotýnku vypněte a do polévky přidejte pokrájené zelené části pak choi. Zavřete pokličkou a nechte listy na 5 minut zavadnout.
4. V polévce rozpusťte miso pastu a v případě potřeby ještě dosolte.
5. Nudle uvařte dle návodu na obalu a podávejte společně s polévkou.
6. https://www.womanonly.cz/pak-choi-je-nabite-zivinami-pridejte-ho-k-masu-nebo-uvarte-polevku/ 

 

Kráječ multifunkčni TESCOMA DELÍCIA

 

Ďábelské kuře s barevnou smaženou rýží:

Co to je? Naše pikantní kuře po čínsku! Díky kabátku z vajíčka a škrobu je opravdu krásně šťavnaté a spolu se smaženou rýží, do které zužitkujete lecjakou zeleninu, vytvoří perfektní rychlou večeři na všední dny.

Dnes v ještě trošku jiné úpravě, než podle receptu. A to jako "vše v jedné pánvi".

 

Na marinování kuřete

• 650 g kuřecích prsou
• 1 lžíce sójové omáčky
• 1/2 lžičky chilli vloček
• 5 cm čerstvého zázvoru
• 1 vejce
• 3 lžíce kukuřičného škrobu

  Na dohotovení

• řepkový olej
• chilli
• 2 cibule
• 1 paprika
• 35 g nesolených oříšků kešú
• 4 stroužky česneku
• 2 lžíce sójové omáčky
• 1 lžíce medu
• 70 g rajčatového protlaku
• sůl

Na rýži

• 200 g uvařené rýže
• sůl
• 1 svazek jarní cibulky
• 1 mrkev
• 2 lžíce řepkového oleje
• 2 lžíce sójové omáčky
• 1 lžička kari
• 1 hrst mraženého hrášku
• 2 vejce

Postup

Krok 1: Připravte si ingredience. Zeleninu i oříšky můžete libovolně zaměnit či vynechat (k paprice se hodí i řapíkatý celer, čínské zelí, mrkev a bulvový celer a místo kešu jsou prima i arašídy, alergici samozřejmě vynechají). Otrlejší jedinci můžou dát místo protlaku asi dvojnásobné množství kvalitního kečupu.

Krok 2: Maso pokrájejte na nudličky, smíchejte s najemno nasekaným zázvorem, sójovou omáčkou, vejcem, škrobem a chilli a nechte alespoň půl hodiny marinovat, maso pak krásně zkřehne. 

Krok 3: Ve velké pánvi nebo woku pak rozehřejte asi 4 lžíce oleje a maso na něm zprudka za stálého míchání dozlatova orestujte. Vyndejte, podle potřeby přidejte ještě trochu oleje a ve stejné pánvi opékejte na nudličky pokrájenou cibuli a papriku. Během restování osolte a případně přidejte ještě trochu chilli.

Krok 4: Přidejte nahrubo nasekané oříšky a zalijte směsí sójové omáčky, protlaku, medu, prolisovaného česneku a 250 ml vody. Vmíchejte i maso a nechte prohřát. 

Krok 5: Kuře je skvělé i s obyčejnou rýží, ale jestli chcete mít trochu zajímavější přílohu, pusťte se do rýže smažené. Zeleninu opět upravte podle toho, co máte po ruce. 

Krok 6: Na troše oleje doměkka orestujte nahrubo nastrouhanou mrkev a nasekanou jarní cibulku (kousek zelené části si nechte na ozdobu), během opékání osolte. Zeleninu shrňte stranou a do pánve vyklepněte vajíčka, která míchejte a obracejte, až se zatáhnou. 

Krok 7: Přidejte kari (nebo koření pěti vůní), uvařenou rýži, hrášek a sójovku a podle chuti případně ještě dosolte nebo dochuťte sójovou omáčkou. 

Krok 8: Podávejte posypané jarní cibulkou nebo sezamovým semínkem. 

https://nase-domaci-recepty.webnode.cz/dabelske-kure-s-barevnou-smazenou-ryzi/

 

 

Smažená rýže se zeleninou:

 

SUROVINY

• 800 g uvařené jasmínové rýže
• 3 vejce
• 2 lžíce rybí omáčky
• 2 lžíce sójové omáčky
• 2 šalotky
• 1 stroužek česneku
• 2 mrkve
• 1 ks pak choi
• Jarní cibulka
• Hrstka koriandru
• Bílý sezam na zdobení
• 2 lžíce sezamového oleje
• Sůl
• Pepř

  POSTUP

• 1Rýži uvařte podle návodu. Na smaženou rýži se hodí rýže z předešlého dne. Šalotku a česnek nakrájejte nadrobno. Mrkve a pak choi očistěte a nakrájejte

• na úzké dlouhé (julienne) nudličky. Jarní cibulku nasekejte na menší kousky.
• 2Rozpalte pánev, přidejte olej, šalotku a česnek a restujte dosklovata. Přidejte vejce, chvíli opékejte a rozmíchejte, přidejte uvařenou rýži, rybí omáčku, sójovou omáčku a opékejte 5 minut, dokud rýže nezhnědne.
• 3Mrkev, pak choi a jarní cibulku přidejte na konec a restujte další 2 minuty. Dochuťte solí a pepřem. Smaženou rýži dozdobte sezamem a koriandrem.

Jak používat zeleninu pak choi:

 

Jak používat zeleninu pak choi | rady a tipy. Pak choi neboli čínské zelí je brukvovitá zelenina stejně jako naše klasické zelí. Jeho využití se u nás omezilo pouze na přípravu zeleninových salátů, existuje však více způsobů, jak pak choi v kuchyni používat. V dnešní době je již pak choi k sehnání i v běžných supermarketech.

1

Pak choi je rostlina příbuzná mangoldu, která pochází z Číny a dá se pěstovat celoročně. Využívá se zejména v asijské kuchyni. Mimo skvělé chuti a křupavosti dodá pokrmům také mnoho cenných látek, např. vitamíny skupiny B, vitamíny C a K, betakaroten, antioxidanty, z minerálů pak vápník, draslík, železo a hořčík. Pak choi má protisklerotické a protinádorové účinky, čistí organismus a pomáhá trávení. Tato zelenina navíc obsahuje jen velmi málo kalorií a napomáhá hubnutí. Používá se v nejrůznějších kuchyňských úpravách.

2

Využití ve studené kuchyni

Nejlepší je konzumovat pak choi v syrovém stavu, zachová si tak nejvíce cenných látek. Syrové listy můžete přidat do již zmíněných zeleninových salátů nebo do smoothies. Pak choi se dá kombinovat třeba s melounem, avokádem a citronovou nebo octovou zálivkou.

Výživovou hodnotu čínského zelí je možné podpořit mléčným kvašením.

Využití v teplé kuchyni

Při tepelném zpracování mají listy tendenci rychle vadnout. Před použitím je proto na několik minut vložíme do misky s vroucí vodou a následně je na minutu ponoříme do ledové vody a osušíme.

Pak choi poté můžeme dále využít při zapékání, grilování, dušení, smažení, ale i při přípravě polévek. Velmi vhodná je kombinace česneku a zázvoru.

4

V asijské kuchyni existuje nepřeberné množství receptů s použitím čínského zelí. Mezi nejpopulárnější úpravy patří nudle s masem, pak choi a další zeleninou připravované ve woku.

https://www.jaktak.cz/jak-pouzivat-zeleninu-pak-choi.html 

 

 

Jak správně udělat Caesar salát: Ve většině restaurací ho dělají špatně!

 

Salát Caesar je nejznámějším a nejoblíbenějším salátem na světě. Své jméno však kupodivu nedostal ani po Césarovi, ani že by si na něm pochutnávali císaři. Za jeho vznikem stála náhoda.

Ceaser salát je v Česku velmi oblíbený a není snad nikdo, kdo by ho neznal. Někdo ho připravuje s kuřecím masem a někdo bez, základ je ale vždy stejný. Tento oblíbený pokrm vznikl úplnou náhodou a jeho honosně znějící jméno neznačí nic jiného než jeho autora, kterým byl kuchař Caesar Cardini.

Ten pocházel z Itálie, ale po první světové válce emigroval do USA. Nakonec zakotvil v Mexiku, kde si v Tiujaně otevřel rodinnou restauraci Caesare. V té měl jednoho dne tolik lidí, že mu došly téměř všechny suroviny a on se tak bál, že zklame hosty, že se rozhodl z toho, co mu v kuchyni zbylo, udělat salát. Ten měl obrovský úspěch a začali se na něj sjíždět lidé ze všech koutů.

Římský salát je základ Caesaru

Do tohoto salátu patří římský salát, který je jeho základem. Dále si můžete pochutnat na vajíčkách uvařených natvrdo, parmezánu, česneku, olivách, ančovičkách a citrónové šťávě. Nikdy nezapomeňte na opražené krutonky z bílé veky. Někdo přidává osmažené kuřecí maso.

 

Existuje však ještě jeden příběh. Ten vypráví, že na prvním opravdovém salátu Caesar si pochutnal americký letec ze San Diega, ten ho měl však ještě ozvláštněný o ančovičky. Tím Caeser salát dotáhl dle svých slov k dokonalosti.

No a poslední příběh tvrdí, že Caesar salát vymyslel italský kuchař Giacomo Juni v roce 1903 v malé restauraci v Chicagu a pojmenoval ho podle římského císaře.

Variant vzniku Caesar salátu je několik

První salát, který se objevil v kuchařce, byl bristký The Forme od Cury ve 14. století. Šlo o směs salátových listů, pórku, špenátu a vše bylo dochuceno česnekem a bylinkami. Dokonce byl salát ozdoben jedlými květy.

Ovocné saláty se dokonce v kuchařkách začaly objevovat až v 19. století a jejich průkopnicí nebyl nikdo jiný než Magdalena Dobromila Rettigová. První samostatná salátová kuchařka spatřila světlo světa roku 1883.

římský salát Zdroj: Shutterstock

Recept na pravý Caesar salát

Suroviny:

máslo 60 g

olivový olej 30 ml

česnek, nasekaný nadrobno 3 stroužky

podmáslový chléb, nakrájený na tenké plátky nebo na kostky 

1 ks hladkolistá petržel 

30 ml nastrouhaný parmazán 

90 ml římský salát, rozložený na jednotlivé listy, 1 velká hlávka

Zálivka:

vejce v pokojové teplotě 1 ks

ančovičky naložené v olivovém oleji, nasekané najemno, 6 filátek

extra hobliny parmazánu k podávání

kapary konzervované v soli, propláchnuté a nasekané 5 ml

čerstvá citronová šťáva 15 ml

dijónská hořčice 10 ml

kvalitní olivový olej 100 ml

Postup:

Předehřejte troubu na 200 °C. Rozpusťte máslo a olivový olej a přidejte česnek. Chleba přelijte touto směsí, smíchanou s petrželkou a ochucenou solí a pepřem a naaranžuje jej na pečicí plech. Pečte, až budou chlebové kousky zlatohnědé a křupavé (8–10 minut). Posypte je nastrouhaným parmazánem hned, jak je vyndáte z trouby.

Příprava zálivky: Vejce dejte do malého kastrůlku spolu se studenou vodou. Přiveďte do varu a vařte asi 3 minuty. Vejce vyndejte z vařící vody a hned ho ponořte do studené. Jakmile vejce trochu zchladne, oloupejte ho a vyšlehejte v menší misce spolu s ančovičkami, kapary, citronovou šťávou a hořčicí.

Drobným, ale stálým pramínkem přilévejte do zálivky olivový olej a zároveň neustále šlehejte. Zálivka zhoustne.

Podávání: Na talíře rozložte salát, opečený chléb a hoblinky parmazánu a přelijte zálivkou. Ihned podávejte.

Zdroj:https://www.ireceptar.cz/vareni-a-recepty/caesar-salat-recept.html

 

 

 

 

Tři králové

 

Zima

 

Super den

 

PF 2022 - kamarádky Ela

 

PF 2022 Modřinka a Bleky

 

Enuška, Bertíček, Ogginka