Vynikající palačinky bez gramu mouky. Ty pudinkové krásně voní vanilkou a jsou báječně nadýchané

Sladká pudinková omeleta je nadýchaná jako obláček. Lehoučkou dobrotu vylepší čerstvé ovoce, přípravu zvládne i začátečník

Recept na pudinkové palačinky

Příprava pudinkových palačinek se nijak neliší od těch klasických. Můžete je potřít marmeládou, nutellou, naplnit ovocem či jen posypat cukrem. Zkrátka je můžete podávat tak, jak máte nejraději. A jak tedy na ně?

Budete potřebovat: 2 balíčky vanilkového pudinkového prášku, 2 větší vejce, 500 ml mléka, 2 lžíce cukru (lze vynechat – palačinky se s cukrem více připalují), 1-2 lžičky vanilkového extraktu (nebo vanilkový cukr), ½ lžičky soli, olej nebo přepuštěné máslo na smažení.  

1. V misce nejprve prošlehejte vajíčka, přidejte k nim vanilkový pudinkový prášek a dobře promíchejte. Do směsi pak přilijte mléko, Přidejte cukr (pokud používáte), vanilkový extrakt a sůl. Opět promíchejte, abyste získali hladké těsto bez hrudek. Takto připravené těsto nechte 10-15 odpočívat.
2. Pánev rozehřejte na středně vysokou teplotu a rozehřejte na ní olej nebo máslo. Těsto nabírejte naběračkou a nalijte ho na horkou pánev. Krouživým pohybem je rozlijte do tenké vrstvy. 
3. Palačinky smažte, dokud se na povrchu nezačnou tvořit bublinky a okraje se nezačnou oddělovat od pánve (trvá to asi 1-2 minuty). Opatrně palačinku obraťte a pokračujte ve smažení další minutu, dokud nebude palačinka opečená krásně dozlatohněda. Postup opakujte, dokud nespotřebujete celé těsto. Hotové palačinky můžete podávat s různými druhy náplní podle chuti. 

Náš tip: Rovněž vynikající a krásně jemné palačinky se zakysanou smetanou si můžete udělat podle našeho video receptu.  viz odkaz.https://www.toprecepty.cz/clanky/8250-vynikajici-palacinky-bez-gramu-mouky-ty-pudinkove-krasne-voni-vanilkou-a-jsou-bajecne-nadychane/?utm_source=www.seznam.cz&utm_medium=sekce-z-internetu#dop_ab_variant=1450601&dop_source_zone_name=hpfeed.sznhp.box

Palačinky takto dělá jen můj švagr. Udělejte si 10 minut a vyzkoušejte t...

 

Babiččiny tvarohové šátečky s tvarohem:

Snažíte se odlehčit jídelníček, a přesto se nechcete vzdávat sladké tečky? Zkuste to trochu zdravěji - připravte tvarohové těsto. Kdo už má trochu napečeno, určitě ho bude znát. Připravuje se bez vajec, stačí tři základní suroviny. Šátečky se nejčastěji plní povidly nebo tvarohem. 

 

Suroviny

Těsto:

1 měkký tvaroh ve vaničce

1 Hera

30 dkg polohrubé mouky

špetka soli

citronová kůra

vanilkový cukr

 

Náplň:

tvaroh

cukr

kysaná smetana (přibližne půlka té malé smetany, dávám od oka)

rum

1 vejce

 

cukr

kysaná smetana (přibližne půlka té malé smetany, dávám od oka)

rum

1 vejce

 

Postup přípravy

•   Utvoříme těsto z ingrediencí na těsto. Necháme odpočinout v chladu.

                Mezitím vyšleháme náplň. (Může být i náplň povidlová nebo maková).

• Těsto vyválíme na pomoučeném vále na tenký plát, rozkrájíme na čtverce (cca 8x8 cm),     doprostřed dáme bobek náplně a utvoříme šáteček.

• Pečeme na pečícím papíře dorůžova.

• Ještě horké obalíme ve vanilkovém cukru se špetkou skořice. Vždy když je jím, vzpomenu si na dětství. Babička je dělávala často. Jsou lahodné! 

Zdroj:https://www.toprecepty.cz/recept/25749-babicciny-tvarohove-satecky-s-tvarohem/ 

 

 

Tuňákové smaženky:

 

Suroviny

80 g tuňáka ve vlastní šťávě (stačí drcený)

2 vejce

120-150 g strouhaného sýru (Eidam, Gouda)

1/2 lžičky sušeného česneku

bylinky (dala jsem sušené)

sůl

podle chuti pepř

---

krajíčky veky

olej na smažení

 

Postup přípravy receptu

1. Tuňáka scedíme a smícháme s vejci, sýrem a zbytkem surovin. Mažeme na krajíčky veky. V nepřilnavé pánvi rozehřejeme malinko oleje a smažíme namazanou stranou dolů.

2. Po chvíli otočíme a dosmažíme z druhé strany. Odkládáme na papírový ubrousek odsát přebytečný tuk. Přizdobíme zeleninou a podáváme teplé. Kdo nechce smažit, stačí dát chlebíčky krátce zapéct do trouby.

    

   Zdroj: https://www.toprecepty.cz/recept/63759-tunakove-smazenky/
   

 

 

 

Palačinky na slano s tuňákovou náplní:

 

Suroviny

Palačinky:

1/2 kg hladké mouky

1 l mléka

4 vejce

2 lžičky oleje

špetka soli

Náplň:

1 cibule

jarní cibulka (pouze zelená část)

2 konzervy tuňáka ve vlastní šťávě

1 sýr cottage

sůl

pepř

Postup přípravy receptu

1. V litru mléka rozšleháme vejce se špetkou soli a dvěma lžičkami oleje. Potom postupně přidáváme hladkou mouku. Těsto na palačinky by mělo být hladké bez hrudek. Smažíme na pánvi z obou stran.

2. Cibulku jemně nasekáme, smícháme se sýrem cottage, okapaným tuňákem a jemně nasekanou zelenou částí z jarní cibulky. Osolíme, opepříme a vše promícháme.

3. Náplň namažeme na palačinky a svineme. Dáme na talíř, polijeme zakysanou smetanou a posypeme nasekanou petrželkou.

Poznámka od kuchařky

Pořád máme palačinky na sladko, ale tato verze je úplně jiná. Úplně jsme si ji oblíbili.

Pokud vám zbudou palačinky, tak je můžete sníst i namazané marmeládou. Ale tuto slanou verzi palačinek vřele doporučuji. 

Zdroj: https://www.toprecepty.cz/recept/62887-palacinky-na-slano-s-tunakovou-naplni/

 

 

Jemné palačinky na slano:

 

Suroviny

200 g zakysané smetany

1 vejce

maso z uzeného stehna (cca 80 g)

130 g tvrdého sýru (měla jsem malý kousek nivy a zbytek Blaťácké zlato)

1/2 kelímku od smetany mléka

4-5 lžic hladké mouky

sůl podle chuti

nasekaná petrželka nebo libeček

olej na smažení

 

Postup přípravy receptu

1. Obrané maso ze stehna nasekáme na hodně jemné kousky. Sýry nastrouháme na jemno. Smícháme smetanu s vejcem a přidáme všechny zbývající suroviny.

2. Dochutíme solí a petrželkou a vymícháme polotekuté těstíčko, které necháme 10 minut odpočinout. Smažíme z obou stran dozlatova.

3. Hotové odkládáme na papírovou utěrku odsát přebytečný tuk. Podáváme jen tak, nebo se salátem. Dobré jsou teplé i studené.

   Zdroj: https://www.toprecepty.cz/recept/58019-jemne-palacinky-na-slano/
   

    

 

 

 

Cibulové placičky s petrželí:

 

Suroviny

1 větší cibule

1 střední brambor

1 vejce

50-70 g strouhaného sýru

cca 50 ml mléka

2-3 lžíce strouhanky

1 lžíce hladké mouky

nasekaná hladkolistá petrželka asi 2 lžíce

sůl

kmín

pepř

špetka majoránky

olej na smažení

 

Postup přípravy receptu

1. Oloupanou bramboru nastrouháme na hrubo, cibuli nakrájíme na jemno. Přidáme vejce, sýr, koření a zbytek surovin.

2. Těsto by mělo být podobné bramborákům. Rozehřejeme olej a lžíci upravíme těsto na malé placičky. Smažíme z obou stran. Odkládáme na papírový ubrousek.

   Zdroj: https://www.toprecepty.cz/recept/55406-cibulove-placicky-s-petrzeli/
   

 

 

 

Cibulové palačinky s Hermelínem:

 

Suroviny

300 ml mléka nebo 200 ml mléka + 100 ml perlivé vody

1 vejce

100 g hl. mouky

lžíce oleje

2-3 lžíce sušené smažené cibule

lžička tymiánu nebo koření na pizzu

petrželka

sůl

olej na smažení

Hermelín

 

Postup přípravy receptu

1. Smícháme mléko s vejcem, moukou a zbytkem přísad. Metličkou vyšleháme hladké těsto. Necháme chvíli odpočinout.

2. Smažíme na na pánvi s kapkou oleje. Jakmile usmažíme palačinku z jedné strany a otočíme, ihned ji poklademe na půlce tenkými plátky Hermelínu.

3. Po dosmažení z druhé strany palačinku přehneme na polovinu přes sýr. Ihned podáváme.

Poznámka od kuchařky

Kdo by chtěl sýr více rozteklý, šoupne to na pár vteřin do mikrovlnky. 

 

Zdroj: https://www.toprecepty.cz/recept/46141-cibulove-palacinky-s-hermelinem/

 

 

 

Palačinky sýrové:

 

Suroviny 8 ks

2 vejce

1 čajová lžička soli

1 čajová lžička cukru

špetka pepře

300 ml vody

200 g hladké mouky

1 čajová lžička prášku do pečiva

50 ml oleje

1 čajová lžička sušeného česneku (nebo stroužek čerstvého)

150 g tvrdého sýra (použila jsem trochu eidamu, zbytek Gran Padana)

1 lžíce sekané naťové petrželky

 

Postup přípravy receptu

1. V míse do pěny vyšleháme vejce spolu se solí, cukrem a pepřem. Pak zašleháme vodu. Pomalu přidáváme mouku smíchanou s práškem do pečiva a stále na malé obrátky šleháme. Zašleháme i olej a česnek.

2. Nakonec lžící vmícháme najemno nastrouhaný sýr a petrželku. Těsto můžeme nechat deset minut odstát, ale není to nutné.

3. Palačinky pečeme na rozpálené pánvi bez použití oleje, je již v těstě. Pokud nemáte ideální pánev, stačí opravdu jen trošku potřít - tuk je i v sýru.
   
   Pečeme z obou stran dozlatova. Podáváme třeba se zeleninovým salátem.

    

   Zdroj: https://www.toprecepty.cz/recept/53620-palacinky-syrove/
   

 

 

 

Cuketové palačinky z kefíru:

 

Suroviny

300 g cukety (2 malé cukety do 5 cm síly)

1 KL soli

3 vejce

300 ml kefíru (nebo kyšky, podmáslí)

cca 200 g hladké mouky

1/2 KL jedlé sody

lžíce pokrájené plocholisté petržele

olej na smažení

--------

zakysaná smetana 

 

Postup přípravy receptu

1. Cukety i se slupkou nastrouháme na hrubším struhadle, posolíme, promícháme a necháme odstát. Po deseti minutách je důkladně vymačkáme - vodu z nich vylijeme (je dost slaná).

2. Přidáme vejce, kefír, petržel, v případě potřeby ještě dosolíme, metlou prošleháme a postupně zašleháme mouku promíchanou s jedlou sodou. Je dobré - jako u jiných palačinek - nechat těsto, které by mělo být husté jako na lívance, alespoň čtvrt hodiny odstát.

3. Postupně na trošce oleje smažíme - těsto nalijeme sběračkou na pánev a oblou částí lžíce rozetřeme po celé ploše.
   Hotové palačinky podáváme se zakysanou smetanou.

   Zdroj: https://www.toprecepty.cz/recept/59938-cuketove-palacinky-z-kefiru/