Hrušky

 

Proč jíst hrušky: zlepšují hubnutí, soustředění, imunitu i náladu:

Krásné, slaďoučké a ideálně právě utržené ze stromu. Na hruškách si lidi pochutnávali nejspíš už v době kamenné. Proč bychom je měli následovat?

Dej hruškám šanci a sleduj, co bude

Jedna hruška střední velikosti obsahuje tolik vitamínu C jako půl šálku pomerančové šťávy. Než aby ses mačkala s pomeranči, bude lepší se zakousnout do šťavnaté hrušky (nebo si ji pro jistotu nakrájet, protože i mladé zuby můžou občas potrápit

Taky z ní získáš asi 4 g vlákniny, která udělá dobře tvému zažívacímu traktu, a poctivé množství antioxidantů, které jak známo například zabraňují předčasnému stárnutí buněk. A co je důležité – najdeš v ní i dost kyseliny listové, fosforu a jódu.

Dřív se hrušky používaly ke zmírnění horečky, při zimnicích, křečích a poruchách zažívání. Dneska asi spíš vsadíme na prevenci a pravidelnou konzumaci než na hrušku jako lék. V tom ale není žádný problém!

 

Hrušky jsou nejlepší čerstvé, klidně si z nich ale můžeš udělat odvar, džus nebo džem.

Pomáhají při zácpě i při redukční dietě

Právě pravidelná konzumace tohohle ovoce může být tělu velice prospěšná. S čím vším můžou hrušky jako takové pomoct?

• Pomáhají snižovat hladinu cukru a cholesterolu v krvi.
• Pomáhají snižovat riziko vysokého tlaku, infarktu a mozkové mrtvice.
• Obsažené antioxidanty bojují proti volným radikálům, jsou tedy prevencí vzniku a rozšiřování rakovinného bujení.
• Posilují imunitu.
• Odvar z hrušek je vynikající na kašel.
• Pozitivně ovlivňují naši náladu.
• Pomáhají snižovat riziko vzniku osteoporózy.
• Působí proti hnilobným procesům ve střevech.
• Napomáhají lepšímu soustředění.

Na hruškách je fajn i to, že obsahují spoustu vody. Proto se hodí i do redukčních diet a můžou si na nich čas od času pochutnat i diabetici.

Když imunita pokulhává, nasaď přírodní antibiotika a budou se dít věci

Hrušky jen tak, ale třeba i pečené

S hruškami můžeš libovolně nakládat jako s jiným ovocem. Klidně je bašti syrové a samotné nebo je nakrájej do koláče. V menším množstvím skvěle doplní zeleninový salát a báječnou chuťovou kombinaci tvoří s tvrdými a plísňovými sýry.

Naším favoritem je ovšem pečená hruška, kterou si sama můžeš přizpůsobit svým chutím.

Co potřebuješ: hrušku, lžíci tekutého sladidla (použily jsme čekankový sirup), 1,5 lžíce vody, lžíci rozinek, špetku namletého hřebíčku a skořice

Jak na to:

• Předehřej si troubu na 190 °C.
• V misce smíchej sirup, vodu a koření. Do vzniklé směsi namoč rozinky.
• Hrušku omyj a zbav jádřince.
• Do vydlabaného středu dej samotné rozinky.
• Zvenčí hrušku pomaž nebo postříkej sladkou směsí.
• Dej hrušku do zapékací mísy, volně ji překryj alobalem a peč ji na 190 °C asi 20 minut nebo do změknutí.
• Servírovat ji můžeš samotnou, ale nic nezkazíš lžící zakysané smetany.

 

 https://www.jsmekocky.cz/clanek/tereza-kvapilova/zajimavosti/proc-jist-hrusky-zlepsuji-       hubnuti-soustredeni-imunitu-i-naladu

Když se kuchař nudí ...

 

Zajímavé

Farma Blatnička - zajímavé počteníčko 

http://www.farmablatnicka.eu/cs/ 

Hrušky

Recept na pečené hrušky s modrým sýrem a ořechy:

Vyzkoušejte tuto netradiční kombinaci hrušky na slano s modrým sýrem a ořechy. Skvěle se hodí jako pohoštění pro návštěvy, k dobrému vínu nebo jen tak, jako odpolední svačinka. 

 

Postup:

1. Omyté hrušky rozkrojte na půlky a odkrojte z nich „bubáky“. Vydlabejte jadřinec (ideálně si na pomoc vezměte vykrajovač na meloun, který vám práci usnadní).
2. Půlky vydlabaných hrušek potřete citronem, aby nezčernaly.
3. Na pekáč si dejte pečicí papír (aby lépe držel tvar, je dobré ho v dlaních zmačkat a rozprostřít).
4. Seřízněte bříška hrušek, tak, aby se hezky usadily na pekáč. Posypte je modrým plísňovým sýrem, zasypte nadrobno nakrájenými ořechy a přidejte bylinky.
5. Podle chuti můžete přidat i další koření jako pepř a sůl (s tou však buďte opatrní, protože modrý sýr je většinou hodně slaný, a proto není potřeba dosolovat).
6. Pečte v předehřáté troubě na 200 °C zhruba 15 minut.
7. Po upečení polijte tekutým medem a podávejte s opečenými bagetkami (mohou být lehce potřené česnekem).
8.                     https://www.kupi.cz/magazin/clanek/20372-pecene-hrusky-recept

 

Dobrou noc

 

 

Recept Dančí guláš:

 

• sůl
• grilovací koření
• gulášové koření
• mletá sladká paprika
• pepř
• 20 g cibule
• 750 g zvěřiny (dančího masa)
• 2 lžíce mouky hladké
• 3 lžíce oleje

  Pracovní postup:

  Dobře udělaná zvěřina je výsostná pochoutka. Jedním z nejjednodušších receptů je dančí guláš jako variace na běžné guláše. Jak na to? Na rozehřátém oleji v hrnci osmahneme cibulku dozlatova. Přidáme kousky dančího masa, které 3 – 4 minuty smažíme. Potom zalijeme vodou a okořeníme gulášovým a grilovacím kořením, paprikou, solí a pepřem. Takto vaříme, než maso změkne, ale musíme si dát pozor, aby se maso nerozvařilo. Vždy platí, když je maso čerstvější, tím menší dobu potřebuje ke změknutí. Mezitím v hrníčku rozmícháme dvě lžíce mouky s vodou a touto směsí guláš zahustíme, přičemž hrníček do hrnce vléváme postupně a za stálého míchání, aby v guláši nebyly hrudky. Tento guláš je trochu speciální, a tak, když se nám vše podaří, si můžeme skvěle pochutnat. Běžná příloha je houskový knedlík, ale univerzální je i pečivo.

   
  https://www.tradicnirecepty.cz/recept-danci-gulas/ 

 

Poslední kvítka

 

Ogginka & Bertíček

 

Výzva Jaruška - podzim 2023

U mě na lodžii se zatím ten podzim nějak neprojevuje. Jen šeřík už mění barvu, ale za nějakou dobu půjdou lístečky dolů. Překvapuje mě hledík vyrostl tam kde jsem ho nesázela a krásně kvete. Růžová voskovka je v plném květu. Krásné podzimní dny ve zdraví přeji.
 

Hodně moc zdravíčka naší Oggince k dnešním 13.narozeninám ⚛ ღ ♥

 

Bertík & Ogginka

 

Špagety Carbonara - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu

 

Vodníkův česnek a česnek v oleji

Česnek také můžete oloupat a vložit do čistě vymyté sklenice, kde jej pak zalijete slanou vodou. Občas česnek změní barvu a většinou se zbarví dozelena, což nijak neovlivní jeho chuť. Uzavřené sklenice uložíte na temné a chladné místo. V tomto případě je můžete dát i do lednice. Takto upravený česnek využijete nejvíce při vaření do různých pokrmů. Vůni česneku zachováte, pokud jej oloupete a jednotlivé stroužky česneku vložíte do láhve s bylinkami a rostlinným olejem. Aromatický olej se hodí do salátů a k přípravě masa pro pečení či grilování.

Umletý česnek nejen do polévek

Oloupaný česnek můžete umlít nebo utřít nožem, promíchejte ho se solí a silou jej natlačte do čistých skleniček. Míchejte v poměru jeden kilogram česneku s jedním kilogramem soli. Nezapomeňte skleničky velmi pevně uzavřít. Takto upravený česnek je vhodný do polévek, k potření masa na pečení anebo třeba i na řízky a do dalších pokrmů. Při jeho použití ale musíte myslet na to, že je již smíchán se solí, abyste pokrmy nepřesolili.

ttps://bydletsnadno.cz/nejdele-uchovat-cesnek/ 

 

Jak co nejdéle uchovat česnek?

Pokud jste prostě zvyklí na vůni a ostrost české odrůdy, na jejich chuť a sílu, kterou nám cizí druhy česneku nenahradí, asi si jej chcete koupit nebo vypěstovat a dlouho uchovat. Náš český paličák vytváří na vrcholu palici ve formě kulovitého květenství s květy a pacibulkami, které se musí odstraňovat, jinak se značně snižuje výnos. Stroužky paličáku směřují všechny ke středu a u nepaličáku jsou rozmístěny ve spirále okolo středu. Nepaličáky mají vyšší skladovatelnost, přesto jsou paličáky tradičně více populární.

Uchovávání česneku nám často kazí paraziti

Po sklizni česneku je potřeba ho co nejlépe uchovat, aby nám co nejdéle vydržel. Dlouho vydrží zapletený do copu, zavěšený přímo v kuchyni a to klidně i až do příští sezony. V tomto případě si pouze odřezáváte podle potřeby jednotlivé cibule. Ideální je teplota na skladování 18 až 20 °C, při které nám česnek neraší a k tomu je třeba i nízká vlhkost. U skladování česneku je největším nepřítelem vlnovník česnekový, což je parazit způsobující takzvané vyšeptávání česneku. Jednotlivé stroužky se nám pak postupně scvrknou a z palice zbydou jen obaly.

Skladování v  mrazáku

Donedávna se mořila sadba česneku proti vlnovníku v Sulce, proto se na rozdíl od čínských odrůd českým odrůdám takzvané vyšeptávání vyhýbá. Přípravku ale na příkaz Bruselu končí registrace a není jasné, jak proti tomuto parazitovi česnek mořit. Možností je také skladovat česnek při teplotách kolem nuly, což ale bohužel není možné v lednici, kde je vlhko. Lze ale stroužky vyloupat a uložit v zavíčkované nádobě v mrazáku, ze které se pak snadno odebírají jednotlivé stroužky.

 

https://bydletsnadno.cz/nejdele-uchovat-cesnek/