Jednoduchá slaná brusinková nádivka s vlašskými ořechy
Ať už použijete brusinky čerstvé, sušené, nebo zavařené, nemůžete udělat
chybu. Mají tu výhodu, že skvěle chutnají ve sladkých i slaných
jídlech. Tuhle nádivku můžete podávat jako přílohu k masu s omáčkou,
jako samostatný chod nebo jako teplý předkrm a můžete jí také nadívat
drůbež.
- 250 g bílého toastového chleba
- 100 ml mléka
- 2 vejce
- 100 g sušených brusinek
- 1 hrnek vlašských ořechů
- 50 g másla
- hladkolistá petržel
- sůl a pepř
- máslo na vymazání
- strouhanka na vysypání
Postup
01.
Toastový chleba nakrájejte na kostky a zalijte mlékem. Vajíčka rozdělte na žloutek a bílek, žloutky přidejte k chlebu. Jak rychle a čistě oddělit žloutek od bílku?
02.
K namočenému chlebu přidejte nasekané brusinky, nasekané ořechy, sůl, pepř a vydatnou porci sekané petrželky. Z bílků ušlehejte tuhý sníh a zlehka ho vmíchejte do hmoty. Jak z bílků ušlehat opravdu tuhý sníh?
03.
Těsto na nádivku dejte do vymazaných a vysypaných formiček, můžete ji upéct i v jednom pekáčku. Navrch nádivky dejte trochu másla a pečte na 180 °C asi 30 minut dozlatova.
Brusinky jsou naslano vynikající! Zkuste vepřovou pečeni s brusinkovým kompotem nebo česnekovou pomazánku s brusinkami a sýrem.
https://www.prozeny.cz/clanek/jednoducha-slana-brusinkova-nadivka-s-vlasskymi-orechy-75371
