Křupavé nakládané provensálské zelí:

Křupavé nakládané provensálské zelí - postup přípravy

Marinované provensálské zelí je neuvěřitelně šťavnaté a pikantní a skvěle se hodí do zeleninového salátu. Můžete jej použít také jako zelný salát, který je nejlepší jako zeleninová příloha prakticky k jakémukoli masu. Toto úžasné, nakládané zelí lze připravit jen s minimálním úsilí a trochou volného času.

Ingredience

• zelí  -  1 kg
• paprika  -  300 g
• mrkev  -  200 g
• česnek  -  3 stroužky
• olej  -  100 ml
• ocet  -  20 ml
• cukr  -  50 g
• sůl  -  20 g
• voda  -  100 ml KROK

  V první řadě si připravte zelí, abyste s ním mohli pracovat. Odstraňte košťál a poté zelí nastrouhejte na struhadle. Můžete ho také nakrájet na malé kousky, pokud nechcete použít struhadlo nebo ho nemáte právě po ruce. Veškeré zelí vložte do hluboké mísy. Přidejte cukr a sůl. Jemně vše společně promíchejte.

  2. KROK

  Mrkev oškrabejte a nastrouhejte na struhadle. Můžete ji také nakrájet najemno, pokud nechcete použít struhadlo. Jedná se o poměrně velké množství surovin, takže můžete zapojit do přípravy i děti, které vám mohou pomoci se strouháním nebo krájením. Uvidíte, že jim bude konečný pokrm chutnat mnohem více, když s ním budou samy pomáhat.

  3. KROK

  Papriky oloupejte, aby na nich nezbyla žádná slupka. Poté je nakrájejte na tenké proužky a přidejte do hluboké mísy k ostatním druhům zeleniny. Poté nastrouhejte stroužky česneku na jemném struhadle, anebo znovu použijte nůž a nakrájejte je najemno. Poté česnek přidejte do mísy ke zbytku zeleniny, kterou jste již připravili.

  4. KROK

  Do zeleniny poté nalijte rostlinný olej a ocet. Důkladně promíchejte. Přidejte teplou vodu, znovu důkladně promíchejte a zakryjte talířem. Vezměte něco těžkého a položte předmět na talíř jako závaží. Nechte takto stát 3 hodiny při pokojové teplotě. Poté ho přesuňte do sklenice a uložte do lednice nebo na chladné místo. Zelí takto skladujte maximálně 10 dnů, aby se nezkazilo.

  https://varimedobroty.cz/recept/krupave-nakladane-provensalske-zeli/ 

 

Domácí výborná ostrokyselá polévka na asijský způsob:

Domácí výborná ostrokyselá polévka na asijský způsob - postup přípravy

Asijská kuchyně zdomácněla i ve střední Evropě. Sice jsme si tamější recepty poněkud poupravili, nicméně jsme si v nich našli zalíbení. Proto sem tam nový recept určitě skvěle oživí náš jídelníček a zejména během chladného zimního období pořádně prohřeje naše zmrzlé kosti. Nechte se inspirovat receptem na ostrokyselou čínskou polévku, která roztaje i toho nejzamrzlejšího sněhuláka.

Ingredience

• kuřecí prsa  -  500 g
• zázvor  -  5 cm
• nové koření  -  1 hrstička
• celý pepř  -  1 hrstička
• bobkový list  -  1 ks
• česnek  -  2 stroužky
• cibule  -  1 ks
• sůl  -  dle chuti
• sójová omáčka  -  100 ml
• mražená zeleninová směs Wok  -  1 balení
• nakládané bambusové výhonky  -  4 plátky
• rajčatový protlak  -  200 ml
• sladkokyselá chilli omáčka  -  dle chuti
• vejce  -  1 ks
• (rýžový) ocet  -  2 lžíce
• škrob  -  2 lžíce
• olej  -  dle potřeby KROK

  Oloupejte cibuli a česnek a očistěte kuřecí prsíčka. Do hrnce nalijte dva litry vody a vložte rozdělená kuřecí prsíčka. Přidejte celou oloupanou cibuli, dva stroužky česneku a jeden bobkový list. Oloupejte kousek zázvoru a vhoďte ho do hrnce. Přidejte trochu soli a nechte asi hodinu na mírném ohni probublávat.

  
  2. KROK

  Když je vývar hotový, vyjměte z něj cibuli, zázvor a kuřecí maso a zbytek slijte přes sítko. Do hrnce nalijte trochu oleje a rozehřejte ho na kamnech. Nechte povolit zmrazenou zeleninovou směs, vysypte ji ze sáčku na prkénko a ostrým nožem ji rozsekejte na menší kousky. Pak zeleninu vsypte do hrnce s horkým olejem a za občasného míchání nechte restovat, dokud se ze zeleniny neodpaří veškerá voda a na povrchu se mírně neopeče.

  
  3. KROK

  Bambusové výhonky vylovte z nálevu a nechte je okapat. Nakrájejte je na menší proužky a vhoďte je do hrnce se zeleninou. Stejně tak rozkrájejte uvařený zázvor a přihoďte ho do směsi. Vše promíchejte a pokračujte v restování. Když je zelenina dostatečně opečená, přilijte k ní sójovou omáčku a promíchejte a nechte ji trochu odpařit. Pak přidejte rajčatový protlak a trochu sladkokyselé chilli omáčky. Směs promíchejte, nechte chvilku společně probublat a zalijte ji scezeným vývarem. Promíchejte a nechte vařit.

  
  4. KROK

  Nakrájejte na jemné kostičky uvařená kuřecí prsíčka a vhoďte je do hrnce s polévkou. Vyklepněte jedno vajíčko, vidličkou ho důkladně rozšlehejte a za stálého míchání ho tenkým proužkem vlijte do polévky. Do misky vložte dvě vrchovaté lžíce kukuřičného škrobu, zalijte ho vodou a dobře rozmíchejte na homogenní, hladkou a tekutou směs, kterou přilijte do hrnce s polévkou na zahuštění. Ještě chvilku provařte a můžete podávat. 

  https://varimedobroty.cz/recept/domaci-vyborna-ostrokysela-polevka-na-asijsky-zpusob/

 

Výtečné bagety s mrkvovou pomazánkou:

Výtečné bagety s mrkvovou pomazánkou - postup přípravy

Skvělé jídlo hotové za deset minut. Vsadíme se, že takto chutnou bagetu s pomazánkou jste ještě nikdy nejedli. Připravte si je k snídani nebo k svačině, potřebovat budete jen pár základních ingrediencí.

Ingredience

• bageta  -  1 ks
• mrkev  -  1 ks
• cibule  -  1 ks
• vejce  -  1 ks
• feta  -  90 g
• máslo  -  20 g
• olej  -  dle potřeby
• mletá paprika  -  1 lžička
• sůl  -  dle chuti
• pepř  -  dle chuti KROK

  Nejprve uvařte jedno vajíčko natvrdo. Vezměte čerstvou bagetu a nakrájejte ji na přibližně stejně tenké plátky. Na rozpálené pánvi rozpusťte větší kousek másla a na mírném ohni smažte kousky bagety z obou stran dozlatova, nesmí se ale připálit. Po osmažení je sejměte z pánve a pánev vyčistěte, případně si vezměte novou.

  
  2. KROK

  Cibuli nakrájejte na malé kostičky. Na slunečnicovém oleji osmažte cibulku, aby zesklovatěla. Mrkev nastrouhejte na hrubším struhadle. Přidejte ji do pánve k cibuli a promíchejte. Cibulovo-mrkvovou směs odložte do misky, přidejte k ní sůl a pepř podle chuti a opět dobře promíchejte. Koření raději přidejte zpočátku méně, později můžete pomazánku dochutit.

  
  3. KROK

  Struhadlo dobře potřete slunečnicovým olejem a nastrouhejte na něm sýr feta. Olej způsobí, že se sýr nebude tolik ulpívat na struhadle. Pokud nemáte sýr feta, můžete použít i balkánský sýr. Poté nastrouhejte i uvařené vejce. Vejce i sýr přidejte k mrkvi s cibulí, přisypte mletou papriku a mixérem vše rozmixujte do hladké pomazánky. Pak vezměte opečenou bagetu a pomazánkou namažte jednotlivé kousky.

  
  4. KROK

  Pokud budete připravovat víc baget najednou, upravte množství ingrediencí podle potřeby. Tato svačinka je nejen velmi chutná, ale také zdravá a s radostí si na ní pochutnají i děti. Hotové bagetky můžete ještě ozdobit rozkrojeným cherry rajčátkem, čerstvou bazalkou nebo plátkem tvrdého sýra. Tuto báječnou pomazánku můžete použít i na slavnostní chlebíčky nebo na opečený celozrnný chléb.

   
  https://varimedobroty.cz/recept/vytecne-bagety-s-mrkvovou-pomazankou/

 

Jednoduchá svačina ideální na sváteční stůl nebo na večeři:

Jednoduchá svačina ideální na sváteční stůl nebo na večeři - postup přípravy

Občerstvení z lilku není příliš známé, ale chutná skvěle. Vyzkoušejte tyto obložené lilky jako lehkou svačinu nebo netradiční svačinu a vaše rodina bude nadšená.

Ingredience

• lilky  -  3 ks
• rajčata  -  4 ks
• tvrdý sýr  -  200 g
• sůl  -  dle chuti
• pepř  -  dle chuti
• petrželka  -  dle chuti
• majonéza  -  dle potřeby
• mletá paprika  -  12 / lžičky
• bazalka  -  12 / lžičky
• rozmarýn  -  dle chuti KROK

  Lilek je v našich zemích stále neprozkoumanou zeleninou, kterou mnoho lidí nikdy ani neochutnalo. Je to přitom velká škoda, protože jde o plodinu plnou vitamínů a minerálů, která zároveň skvěle chutná. Pokud jste lilek nikdy neměli, můžete ho vyzkoušet právě díky tomuto receptu na netradiční svačinu. Příprava je velmi jednoduchá a rychlá.

  2. KROK

  Lilek nakrájejte na plátky o tloušťce 0,7 – 0,8 cm, rozložte na prkénko a z obou stran osolte. Na pánvi rozehřejte malé množství oleje a orestujte lilek z obou stran, dokud nebude nádherně hnědý. Poté plátky rozložte na talíř, na kterém budete servírovat svačinu, občerstvení nebo večeři.

  3. KROK

  Rajčata nakrájejte na tenké plátky, aby bylo velmi jednoduché je jíst. Silné plátky se vám budou špatně kousat a bude velmi náročné si vychutnat celý pokrm. Sýr nastrouhejte na jemném struhadle a dejte ho do misky. Budete ho potřebovat až za chvilku na ozdobu. Do samostatné misky přidejte majonézu a prolisovaný česnek. Vše důkladně promíchejte.

  4. KROK

  Přidejte do směsi také papriku, bazalku a rozmarýn podle své chuti. Znovu vše promíchejte, aby se chutě propojily. Na talíř rozložte plátky lilku a namažte na ně připravenou pomazánku z majonézy. Na pomazánku rozložte plátky rajčat, podle chuti osolte a opepřete. Nakonec vše zasypejte nastrouhaným sýrem, který bude fungovat jako ozdoba i skvělé doplnění chuti. Přejeme dobrou chuť a úspěšné objevování nových surovin, pokrmů i chutí!

  https://varimedobroty.cz/recept/jednoducha-svacina-idealni-na-svatecni-stul-nebo-na-veceri/ 

Kvetoucí dracena

 

 

Fit kuřecí salát s celerem a jablkem:

Fit kuřecí salát s celerem a jablkem - postup přípravy

Zbylo-li vám vařené, dušené, pečené nebo grilované kuřecí maso v chladničce z předešlého dne z oběda nebo večeře, rozhodně se pro něj najde využití. A to ne jen tak ledajaké, výtečně se totiž hodí do jednoduchého a lahodného salátu, ve kterém bude hrát prim řapíkatý celer spolu s kyselým jablkem. Jemný salát nadchne každého delikátní chutí a naprosto snadnou přípravou, kterou zvládne bezpochyby i naprostý začátečník v kuchyni!

Ingredience

• kuřecí maso  -  500 g
• jarní cibulka  -  1 svazek
• řapíkatý celer  -  3 stonky
• jablko  -  1 ks
• citron  -  1 ks
• majonéza  -  150 g
• řecký jogurt  -  150 g
• sůl  -  dle chuti
• pepř  -  dle chuti
•  KROK

  Základem tohoto salátu je kuřecí maso, lze použít prsní řízky i maso ze stehen. Podle druhu přípravy i použitého koření bude mít salát výslednou chuť. Je možné využít pečené i grilované maso, samozřejmě lze také připravit salát z vařeného nebo dušeného kuřecího masa. Při použití většího množství masa je nutné přizpůsobit množství připravované zálivky. Kuřecí maso nakrájejte na menší kousky a vložte do větší misky.

  2. KROK

  Na zálivku si připravte misku, do které dejte majonézu a přidejte řecký jogurt. Začněte míchat a poté přidejte čerstvě vymačkanou šťávu z jednoho citronu. Osolte a opepřete dle chuti, zamíchejte a dejte stranou.

  3. KROK

  Stonky čerstvého řapíkatého celeru omyjte a nakrájejte na drobné kostičky. Můžete je také nastrouhat najemno na ručním struhadle s většími oky, salát pak bude jemnější a bude připomínat spíše hustější dip.

  4. KROK

  Jablko omyjte, oloupejte a nakrájejte na kostičky, případně nastrouhejte na struhadle stejně jako řapíkatý celer. Přidejte do misky a zamíchejte. Zalijte zálivkou a můžete podávat. V případě, že jste celer i jablko strouhali, je možné je smíchat spolu se zálivkou a podávat s většími kousky kuřecího masa.

  https://varimedobroty.cz/recept/fit-kureci-salat-s-celerem-a-jablkem/ 

 

Salát z červené řepy s mrkví a ořechy:

Salát z červené řepy s mrkví a ořechy - postup přípravy

Řepa nepatří k oblíbeným druhům zeleniny, přesto jí ale nemůžeme upřít mnoho zdravotních benefitů. Tento salát je skutečnou vitamínovou bombou, která podpoří imunitu, zlepší chudokrevnost a funguje i na pročištění jater.

Ingredience

• červená řepa  -  1 ks
• mrkev  -  1 ks
• citron  -  1 ks
• česnek  -  3 stroužky
• vlašské ořechy  -  půl šálku
• olej  -  dle chuti
• sůl  -  dle chuti
• pepř  -  dle chuti KROK

  Vezměte větší řepu, zalijte ji teplou vodou a uvařte na mírném ohni do měkka. Uvařenou řepu oloupejte. Stejně tak oloupejte mrkev. Obojí poté poté nastrouhejte na hrubším struhadle a vložte do mísy. Česnek nakrájejte na malé kostičky a přidejte do mísy.

  
  2. KROK

  Vlašské ořechy nasypte do pevného igelitového uzavíratelného sáčku a paličkou na maso je nadrťte na malé kousky. Pak je přisypte do mísy k řepě a mrkvi. Citron rozkrojte na půlky a odšťavněte. Citronovou šťávou zalijte zeleninu v míse. Osolte a opepřete podle chuti a přidejte trochu olivového oleje. Nakonec vše dobře promíchejte.

  
  3. KROK

  Salát nasypte do menší mísy a přiklopte čistým talířem. Nechte chvíli odstát, aby se chutě promísily. Před podáváním můžete salát ozdobit trochou kopru. Díky citronové šťávě nebude mít řepa tak výraznou chuť, navíc se díky barevné kombinaci bude líbit i dětem. Tento salát je vhodné připravovat především v zimním období, kdy není vitamínů nazbyt.

  
  4. KROK

  Řepa obsahuje vitamíny skupiny B a C, vápník, draslík, hořčík, železo, selen, zinek, kyselinu listovou a křemík. Funguje jako prevence před vznikem rakoviny, a to díky svým detoxikačním vlastnostem. Neutralizuje škodlivé látky v těle a podporuje jejich vylučování z těla. V neposlední řadě zlepšuje činnost mozku, má pozitivní vliv na činnost srdce a zpomaluje příznaky stárnutí. Její konzumace se vyplatí osobám s vysokou hladinou cholesterolu.

  https://varimedobroty.cz/recept/salat-z-cervene-repy-s-mrkvi-a-orechy/ 

 

Bylinky proti jarní únavě:

 

Voňavé bylinky jsou plné prospěšných látek i chuti. Dobře poslouží gurmánům i lidem, kteří rádi pečují o své zdraví přírodní cestou. Dovedou i povzbudit a zlepšit náladu.

Pěstovat voňavé, pohledné bylinky se vyplatí.  Poslouží mnoha způsoby – od kořenění jídel, přípravy léčivých čajů a koupelí přes bylinková vína a šťávy až po hojivé masti. Vytvoříte s nimi krásné a příjemné zákoutí zahrady, daří se jim ale i na kuchyňském parapetu, kde budou vždy při ruce.

Kouzelná bylinková zahrádka

Čím lepší podmínky bylinkám jim poskytnete, tím budou košatější a voňavější:

• Většina z nich potřebuje co nejvíce slunce – vyberte proto místo, na které paprsky dopadají co nejdéle.
• Polostín svědčí pouze vlhkomilné mátě, snese jej i petržel či kerblík.
• Místo by mělo být chráněné před větrem.
• Většina bylinek potřebuje propustnou půdu.
• Těžké jílovité půdy provzdušní písek a kompost, písčité půdě zase kompost pomůže udržet vlhkost a dodá jí živiny.
• V případě těžkých půd napomůže vyvýšený záhon či drenáž ze stružek a odvodných trubek.

Tip: Bylinkám se dobře daří i na skalce, nebo na „bylinkovém šneku“ – skalce šité na míru bylinkám. Spirála z kamenů vyplněná zeminou poskytne sušší místo na vrcholu a vlhčí v dolní části.

 

Bylinkový parapet

Bylinky lze pěstovat i na velmi malém prostoru. Silně aromatické bazalky,  kterým vzhledem k jejich teplomilnosti slunné místo za oknem velmi svědčí, navíc odpuzují mouchy a komáry a odradí je tak od návštěvy vašeho bytu. Pozor je třeba dávat na zálivku – bylinky nesnášejí přemokření, ale v malých květináčích  brzo trpí suchem. Zálivka by měla být mírná a častá.

Bylinky v kuchyni

Nejzdravější a nejlahodnější jsou bylinky čerstvé, proto je přidávejte především do salátů a do teplých pokrmů až ke konci přípravy.

• Bazalka je výtečná v rajčatovém salátu, k italským těstovinám i k pokrmům z hub.
• Rozmarýna, levandule, šalvěj či tymián se používají na ochucení drůbeže a ryb.
• Šalvěj, meduňka a máta zpestří i tvarohové pomazánky.
• Máta je výborná nejen k tradičnímu okurkovému salátu, ale i k salátu ovocnému a sladkým dezertům.
• Saturejka a yzop se hodí k luštěninám, které navíc díky ní nepůsobí tolik nadýmavě.
• Estragon se přidává do polévek a pokrmů z ryb.
• Oregano či čerstvá majoránka zpestří pokrmy z brambor a neobejde se bez nich pizza i mnohé těstoviny.
• Listy fenyklu se přidávají do polévek a k dušené zelenině.
• Myrta či majoránka dodají grilovanému masu příchuť i pokud se jejich větvička pouze položí na oheň.

 

Pro odpočinek

Bylinky mohou prospívat nejen vnitřně. Pokud dvě hrsti nasekané nati v plátěném sáčku vložíte pod proud vody, snadno si připravíte voňavou koupel dle libosti. Důkladnější přípravou je nálev. Meduňka a levandule mají účinek uklidňující, máta, rozmarýna a oregano prokrvující a osvěžující, šalvěj a heřmánek hojivý a protizánětlivý. 

Zdroj:https://www.ireceptar.cz/zahrada/bylinky-proti-jarni-unave.html

 

 

 

 

Lahodná polévka se sušenými houbami a kuřecím masem:

 

Lahodná polévka se sušenými houbami a kuřecím masem - postup přípravy

Každý z nás neustále hledá nové polévky, které může uvařit své rodině. Dnes se podíváme na vydatnou, sytou a hřejivou polévku, která se hodí na každý chladný den. Příprava je velmi jednoduchá a suroviny snadno seženete ve svých potravinách. 

Ingredience

• brambory  -  2 ks
• mrkev  -  1 ks
• paprika  -  12 / ks
• cibule  -  1 ks
• česnek  -  2 stroužky
• sušené houby  -  50 g
• kuřecí vývar  -  dle potřeby
• bobkový list  -  1 ks
• bylinky  -  dle chuti
• sůl  -  dle chuti
• pepř  -  dle chuti KROK

  V první řadě si musíte připravit veškerou zeleninu. Sušené houby budou chtít trochu péče ještě předtím, než s vařením začnete. Požadované množství hub vložte do misky a zalijte je vroucí vodou. Takto je nechte stát po dobu 15 minut, aby měli šanci změknout. Díky tomu budou v polévce velmi chutné a měkké.

  2. KROK

  Mrkev oloupejte a nakrájejte na malé kostičky. Poté oloupejte cibuli a nakrájejte ji na malé kostičky. Červenou papriku připravte tak, abyste ji mohli použít. To znamená, že ji musíte rozpůlit a očistit od vrchní středové části a semínek. Poté ji nakrájejte na malé kostičky. Nakonec vezměte stroužky česneku, oloupejte je a nakrájejte nadrobno. Pokud je nechcete krájet, můžete použít lis.

  3. KROK

  Připravenou zeleninu vložte do předehřáté pánve s jednou lžící slunečnicového oleje. Nyní slijte vodu z hub. Nakrájejte je na malé kousky a přidejte do pánve k ostatním ingrediencím. Poté si připravte po ruce kuřecí vývar s kousky kuřete a připravte si brambory. Oškrábejte je a nakrájejte na menší kostky.

  4. KROK

  Až budete mít připravený vývar, maso a brambory, dejte všechno do hrnce. Polévku vařte, dokud nebudou brambory dokonale měkké. Na závěr polévku osolte a opepřete podle vlastní chuti. Přidejte najemno nakrájenou zeleninu z pánve a důkladně promíchejte. Pokud chcete, přidejte také své oblíbené bylinky, které budou v polévce chutnat skvěle. Horkou polévku nalijte do talířů nebo misek a podávejte. Přejeme dobrou chuť!

  https://varimedobroty.cz/recept/lahodna-polevka-se-susenymi-houbami-a-kurecim-masem/ 

 

 

Oleg

 

 

Sezamové taštičky se sýrem:

 

Sezamové taštičky se sýrem - postup přípravy

Pokud máte rádi různé druhy pečiva, tak jistě znáte ten pocit, když si v obchodě nějaké koupíte a zklame vás jak chutí, tak i cenou. Za tyto taštičky ovšem tak moc neutratíte a navíc budete mít jistotu, že se skládají jen z poctivých surovin, které si tam sami dáte. 

Ingredience

• Hladká mouka  -  7 šálků
• Plnotučné mléko  -  1 šálek
• Voda  -  1 šálek
• Rostlinný olej  -  1 šálek
• Vejce  -  2 ks
• Droždí  -  10 g
• Sůl  -  1 lžička
• Sezam  -  200 g
• Máslo  -  100 g
• Med  -  50 g
• Voda  -  150 ml
• Sýr  -  200 g
• Jogurt  -  200 g  
• KROK

  Do větší mísy nalijte plnotučné mléko s vodou, přidejte sůl, droždí a promíchejte důkladně metličkou. Přidejte dvě rozklepnutá vejce, jogurt a opět promíchejte. Pomalu přisypejte mouku a promíchejte ručně. Následně uhněťte těsto a mísu zakryjte utěrkou, nechejte jej zhruba dvě hodiny kynout.

  
  2. KROK

  Po uplynulých dvou hodinách těsto rozkrájejte na menší kousky a rozválejte jej na větší nepravidelná kolečka. Naplňte vždy kouskem sýra a vytvořte taštičku. V míse si smíchejte 50 g medu se 150 ml vody a taštičky do této směsi namáčejte. Do druhé mísy nasypejte sezamová semínka a taštičky v nich obalte. Plech vyložte pečícím papírem, taštičky na něj naskládejte, z vrchu do nich udělejte lehce tři zářezy a dejte péct do předehřáté trouby na 180 stupňů na 20 minut. Dobrou chuť! 

  https://varimedobroty.cz/recept/sezamove-tasticky-se-syrem/ 

 

Svídnická borovice:

 

Základní údaje

• název: Svídnická borovice, Borovice Svídnická^[2]
• výška: 17 m (1940)^[2], 14 m (1980)^[1], 13 m (1996)^[3]
• obvod: 220 cm (1931)^[2], 250 cm (1940)^[2], 280 cm (1980)^[1], 300 cm (1996)^[3], 310 cm (2010)^[1]
• průměr koruny: 15 m^[3]
• věk: 200 let (1940)^[2], 200 let (1980)^[1]
• zdravotní stav: 1 (1996)^[3]
• sanace: ?

Novodobě je borovice chráněná od roku 1980 jako chráněný přírodní výtvor. Již na přelomu 30. a 40. let 20. století ale byla chráněná Státním památkovým úřadem v Praze.^[2]

Stav stromu a údržba

Ve výšce 270 centimetrů se od kmene oddělují až 20 centimetrů silné větve, které jsou sehnuté k zemi. Kuželovitá koruna zakrývá plochu asi 250 m². Vršek byl suchý, do kůry vyřezané křížky (1940).^[1]

Historie a pověsti

Stromu se týká několik pověstí. Podle jedné za křižáckých válek odjel místní rytíř od manželky a syna bojovat do Palestiny proti bezvěrcům. Když se po čase vracel domů, přivezl s sebou na památku své pouti semeno jehličnatého stromu. Z něj vyrostla statná borovice, kterou po rytíři chránil i jeho syn a vnuk. Po letech byl rytířův potomek odsouzen nevinně k smrti, prosil boha o pomoc a v předvečer rozsudku vyřkl, že pokud je nevinný, obrátí se borovice přes noc kořeny nahoru. Vršek borovice jako zázrakem uschnul, takže připomínal kořeny a odsouzenec byl osvobozen.^[4]

Další pověst mluví o tom, že až bude v Čechách nejhůř, sejde se pod korunou sedm evropských králů. Smíří se a v Čechách nastanou zlaté časy. Další uvádí, že až strom zcela uschne, nastane konec světa.^[4] Podle jiné verze zanikne jen město Kostelec.^[5]

Další zajímavosti

Borovici byl věnován prostor v pořadu České televize Paměť stromů, konkrétně v dílu číslo 13, Nejen duby, buky a lípy. Ve svém díle ji zachytil i akademický malíř Jaroslav Turek. Báseň (či přesněji řečeno veršovanou pověst) Borovice svidnická napsal a roku 1889 Alois Potěhník:^[5]

Za křižáckých, pradávných těch časů když se Západ v místa svatá bral hlavy církve poslušen jsa hlasu: dvakrát dorazil tam český král. Ač tu množství Čechů zahynulo, mnoho české krve prolito: za to jméno české proslynulo, vítězství tím mnohé dobyto. Při návratu z daleké té pouti v tuto rodnou českou krajinu, i sem zavítalo do zákoutí, několik těch statných hrdinů. Dárek přinášejí na památku – zvláštní druh lesního semena, které štípeno jsouc na zahrádku záhy vršíčkem se zelená. Roste, bují, až se borovice časem statná z něho vyvine; přimykajíc k cestě u Svidnice – zdaž tu chládek její nekyne? Podobá se ovšem temné báji, co zde o tom stromě napsáno; že však posvátným je všemu kraji, proto po původě jeho pátráno.

On prý také povahu má větší: pokud vršek jeho zelený, provokuje v okolí svém štěstí; běda však, až uschne schýlený! Až prý jednou vršek jeho svadne, tenkrát zmizí město Kostelec; i ta sláva jeho v rumy padne – uschlý vršek značí popelec. Na štěstí tu jiná borovice, jejíž kořen kryje zlatý zvon: která blíže stojíc u Orlice, radostnější předpovídá shon. Kéž se srdce toto rozezvučí záhy vůkol všechny na strany, kéž tu z něho nový život vzpučí, pod záštitou Boží ochrany! Toho sousedům svým soused přeje, s týmže srdcem jako zlatý zvon; když tu láska láskou pookřeje – zlatý zvon pak vyjde na průhon.

Zdroj: https://cs.wikipedia.org/wiki/Sv%C3%ADdnick%C3%A1_borovice

Tofu se zeleninou

 

Krásně kvetu ....................

 

Ať žije Josef

 

FOTO VÝZVA JARUŠKA "VOLÁNÍ JARA 2022"