Avokádová pomazánka guacamole – avokádová pomazánka s rajčaty :

Guacamole je avokádová pomazánka původem od Aztéků. Dá se připravit jako pomazánka nebo jako salát, pokud se kousky avokáda a zeleniny nechají větší. Avokádová pomazánka guacamole je oblíbená všude po světě.

Ingredience

• 3 avokáda – oloupaná, bez pecky a rozmačkaná
• 1 limetka, odšťavněná
• 1 lžička soli
• ½ šálku cibule nakrájené na kostičky
• 3 lžíce nasekaného čerstvého koriandru
• 2 švestková rajčata nakrájená na kostičky
• 1 lžička mletého česneku
• 1 špetka mletého kajenského pepře (nepovinné)

Postup

• Ve středně velké míse rozmačkejte avokádo, limetkovou šťávu a sůl.
• Přimíchejte cibuli, koriandr, rajčata a česnek.
• Vmíchejte kajenský pepř.
• Pro lepší chuť nechte 1 hodinu odležet v chladničce nebo podávejte ihned.

Luxusní avokádová pomazánka ze 3 ingrediencí

Avokádo nikdy nechutnalo lépe. Tato avokádová pomazánka obsahuje pouze 3 ingredience a její příprava je stejně rychlá jako rozmačkání jednoho avokáda. Je dostatečně chutná na dip, pomazánku, svačinu i snadný předkrm.

Ingredience

• 1 zralé avokádo
• 1 polévková lžíce bílého destilovaného octa
• 1 lžička koření Olde Thompson Everything Bagel Seasoning

Postup

• Rozmačkejte vyzrálé avokádo s octem a kořením na bagely.
• Uchovávejte přikryté a v chladničce až do podávání.

Nejlepší pomazánka z avokáda s česnekem

Tento recept na avokádovou pomazánku je krémovým a dekadentním doplňkem sendvičů a toastů. Je vyrobena ze zdravých veganských surovin včetně citronu a česneku.

Ingredience

• 1 velké zralé avokádo – bez pecky a slupky
• ¼ šálku extra panenského olivového oleje
• 1 lžíce citronové šťávy – z ½ citronu, více podle chuti
• 2 stroužky česneku – mletého
• ¼ lžičky mořské soli – více podle chuti

Postup

• Všechny ingredience smíchejte v kuchyňském robotu nebo výkonném mixéru. Pulzujte nebo mixujte do hladka.
• Ochutnejte a podle potřeby upravte koření.

Avokádová pomazánka na toasty

Jednoduchá a chutná avokádová pomazánka je hotová za 10 minut. Je výborná na avokádové toasty nebo na jakýkoli sendvič. Hodí se také jako skvělý dip.

Ingredience

• 1 zralé avokádo, rozpůlené a zbavené pecky
• 1 lžíce majonézy
• 1 lžička bílého vinného octa nebo bílého destilovaného octa
• 1/4 lžičky mořské soli
• 1/4 lžičky česnekového prášku

Postup

• Zralé avokádo vložte do středně velké mísy. Poté avokádo dobře rozmačkejte vidličkou.
• Vmíchejte majonézu, ocet, sůl a česnekový prášek.
• Podávejte ihned nebo nechte vychladnout, dokud nebude čas k podávání.

Avokádová pomazánka pro děti

Pro děti se nejlépe hodí avokádová pomazánka s tvarohem. Výborný nápad je udělat avokádovou pomazánku pro děti na sladko s banánem a skořicí. Kdo rád sladké, může přisladit medem nebo jiným sladidlem.

Ingredience

• 1/2 zralého avokáda
• 1 banán
• 100 g tvarohu
• špetka skořice
• med nebo javorový sirup (nemusí být)

Postup

• Všechny ingredience rozmačkejte vidličkou nebo rozmixujte do hladka.
• Ochutnejte a podle potřeby doslaďte.

Avokádová majonéza 

Stačí ochutnat tuto zdravou avokádovou majonézu a milovníci zdravého životního stylu už se nejspíš k obyčejné majonéze nikdy nevrátí. Tento recept na zdravou a krémovou avokádovou majonézu lze použít stejnými způsoby jako běžnou majonézu.

Ingredience

• 2/3 šálku rozmačkaného zralého avokáda
• 2 lžičky bílého nebo jablečného octa
• 2 lžičky citronové šťávy
• 3/4 lžičky cibulového prášku
• 1/8 lžičky česnekového prášku
• 1/4 lžičky soli
• 1/4 šálku vody
• 2 lžíce oleje nebo další voda pro nízkotučnou majonézu

Postup

• Všechny ingredience smíchejte v mixéru dohladka. Pokud si přejete řidší majonézovou pomazánku, přidejte více vody.
• Pokud chcete pikantní majonézu, neváhejte přidat kapku pálivé omáčky nebo kajenského pepře.
• Avokádovou majonézu skladujte zakrytou v chladničce 3-4 dny.
• https://www.receptik.cz/avokadova-pomazanka/ 

 

Avokádová pomazánka: 

Avokádo je výživné, všestranné a chutné a stalo se základem kuchyně v mnoha domácnostech po celém světě. Jeden z nejoblíbenějších způsobů přípravy je avokádová pomazánka. Avokádovou pomazánku má ve svém repertoáru samozřejmě i Zdeněk Pohlreich a pomazánku z avokáda připravují i Kluci v akci.  

Avokádo pochází z Mexika a Střední Ameriky, avšak pěstuje se v mnoha oblastech světa včetně Severní Ameriky. Tyto plody jsou důležitou součástí tradiční mexické, středoamerické a jihoamerické kuchyně a používají se v pokrmech, jako je avokádová pomazánka guacamole, avokádové saláty, tacos a další.

Avokádo je ve světě zdraví a wellness velmi oblíbené, protože je vysoce výživné a je spojováno s řadou zdraví prospěšných látek.

Avokádo – ovoce nebo zelenina 

Zatímco někteří lidé avokádo označují za ovoce a někteří za zeleninu, avokádo (Persea americana) je ve skutečnosti považováno za bobulovité ovoce. Patří do čeledi rostlin Lauraceae, kam patří také skořicovník.

Avokádo je jasně zelený plod s velkou peckou a tmavou kožovitou slupkou. Říká se mu také aligátoří hruška nebo máslové ovoce. Avokádo patří k oblíbeným produktům v oddělení zeleniny. Je hlavní ingrediencí pro přípravu dipů guacamole a luxusních avokádových pomazánek. Avokádovou pecku lze nechat vyklíčit, zasadit a vypěstovat vlastní avokádo.

Avokáda se objevují ve všech možných pokrmech od salátů a avokádových pomazánek přes avokádová smoothies až po brownies. Co přesně dělá z tohoto plodu hruškovitého tvaru takovou superpotravinu?

Výživová hodnota avokáda

Avokádo má hodně kalorií. Doporučená velikost porce je menší, než by člověk čekal: 1/3 středního avokáda, což je přibližně 50 gramů.vokádo má vysoký obsah tuku. Jsou to však mononenasycené „dobré“ tuky, které pomáhají snižovat špatný cholesterol, pokud jsou konzumovány s mírou.

Avokádo nabízí téměř 20 vitaminů a minerálů. Ve 100 gramové porci tak člověk získá:

• 485 miligramů draslíku
• 81 mikrogramů kyseliny listové
• 0,257 miligramů vitaminu B6
• 10 miligramů vitaminu C
• 2,07 miligramů vitaminu E

Avokádo má nízký obsah cukru. Obsahuje vlákninu, která pomáhá cítit déle sytost. V jedné studii měli lidé, kteří si k obědu přidali půlku čerstvého avokáda, během následujících 3 hodin menší chuť na jídlo než ti, kteří si ovoce nedali.

Zdravotní účinky avokáda

Zdravý životní styl, který zahrnuje výživné potraviny, může pomoci předcházet nemocem a zvrátit je. Avokádo je zdravá potravina, kterou lze přidat do zdravého jídelníčku. Vitamíny, minerály a zdravé tuky, které avokádo poskytuje, pomáhají předcházet nemocem a udržovat tělo v dobrém stavu.

Toto jsou největší benefity avokáda:

• protirakovinové účinky
• přírodní antidepresivum
• působí protizánětlivě
• upravuje trávení
• upravuje krevní tlak a pomáhá držet srdce zdravé
• pomáhá chránit oční tkáně před poškozením UV zářením

Avokádo se doporučuje konzumovat v těhotensví kvůli vysokému obsahu kyseliny listové. Každá nastávající maminka by tak měla do svého jídelníčku zařadit avokádovou pomazánku. Například avokádovou pomazánku s vejci či avokádovou pomazánku s tvarohem.

Příprava a skladování avokáda

Avokádo se doporučuje skladovat při pokojové teplotě, jeho zrání může trvat 4-5 dní. Proces zrání lze urychlit, když se avokádo vloží do papírového sáčku spolu s jablkem nebo banánem. Když je vnější slupka černá nebo tmavě fialová a podvolí se mírnému tlaku, je avokádo připraveno ke konzumaci nebo k uložení do chladničky.

Před krájením je třeba avokádo dobře omýt, aby se z nože na dužinu nepřenesly nečistoty a bakterie.

Ačkoli je avokádová pomazánka guacamole pravděpodobně nejoblíbenějším způsobem konzumace avokáda, lze jej také rozmačkat a přidat k těstovinám, nahradit máslo nebo olej v oblíbených receptech na pečivo nebo namazat či nakrájet na sendviče.

Při objednávání v restauraci je třeba mít na paměti, že ne všechny avokádové pokrmy jsou stejné. Některá jídla – například avokádové hranolky nebo avokádové vaječné rolky – jsou obalena v těstíčku a smažena, takže obsahují mnohem více kalorií i tuku.

Alergie na avokádo a avokádovou pomazánku

Pokud člověk trpí alergií na latex, měl by se ohledně konzumace avokáda poradit se svým lékařem. Lidé s vážnou alergií na latex mohou mít příznaky i po konzumaci avokádové pomazánky či guacamole.

Latexové výrobky se vyrábějí z bílkoviny obsažené v míze brazilského kaučukovníku (Hevea brasiliensis). Avokádo má velmi podobnou bílkovinu, která způsobuje alergickou reakci.

Pomazánka z avokáda – nejlepší recepty

Receptů na avokádovou pomazánku existuje celá řada. Někdo má rád avokádovou pomazánku s vejcem, jiný si nedovede představit avokádovou pomazánku bez česneku. A guacamole – avokádová pomazánka s rajčaty je oblíbená snad u každého milovníka avokáda.

https://www.receptik.cz/avokadova-pomazanka/ 

Drožďová pomazánka

 

Léto bylo nekonečné, hrášek byl velký jako třešně a třešně byly sladší. Kopřivy víc pálily, telefonovat se chodilo na poštu nebo k sousedům a děti si hrály venku. Tento článek píše o receptech babiček a maminek – nic pro vyznavače zdravého životního stylu. Možná ale přivolají vzpomínky na vaše dětství. A co vařila babička vám?

Poctivá retro-pomazánka, která ma specifickou chuť.

Drožďová pomazánka

Pamatujete si na ni? Je to jeden z receptů, které vyvolávají silné emoce – buď ji milujete, nebo ji nesnášíte. Nebo si alespoň myslíte, že ji nesnášíte. Kdy jste ji jedli naposledy? Dávno?

Tak zkuste drožďovku teď. Chutě se věkem mění a možná zjistíte, že jste přešli do tábora nás, co na ni nedáme dopustit.

Zlatavá řemeslná bageta z vícezrnného těsta se semínky (len, slunečnice, sezam) a jedinečnou směsí sušeného podmáslí a syrovátky, bramborové kaše a ovesné mouky, které bagetě dodávají jemně mléčnou chuť. Silnější kůrka je sypaná žitnou moukou.

Budete potřebovat:

• 4 staročeské bagety
• 20 g másla
• 1 malou cibuli
• 3 kostky droždí
• 2 vejce
• sůl a pepř
• pažitku k podávání

Cibuli nakrájejte nadrobno. Na větší pánvi rozpusťte máslo a cibulku na středním plameni osmažte dosklovita, cca 2–3 minuty. Do pánve rozdrobte droždí a za stálého míchání nechte odpařit vodu, až se směs rozvoní a začne tvořit kašičku.

Osolte, opepřete a přidejte vejce. Počkejte, až se vejce srazí a odstavte. Pomazánku podávejte namazanou na staročeské bagetě a ozdobenou pažitkou. Je dobrá teplá i studená.

https://www.receptik.cz/recepty-nasich-maminek-babicek-a-prababicek/ 

 

Výtečné bagety s mrkvovou pomazánkou:

Výtečné bagety s mrkvovou pomazánkou - postup přípravy

Skvělé jídlo hotové za deset minut. Vsadíme se, že takto chutnou bagetu s pomazánkou jste ještě nikdy nejedli. Připravte si je k snídani nebo k svačině, potřebovat budete jen pár základních ingrediencí.

Ingredience

• bageta  -  1 ks
• mrkev  -  1 ks
• cibule  -  1 ks
• vejce  -  1 ks
• feta  -  90 g
• máslo  -  20 g
• olej  -  dle potřeby
• mletá paprika  -  1 lžička
• sůl  -  dle chuti
• pepř  -  dle chuti KROK

  Nejprve uvařte jedno vajíčko natvrdo. Vezměte čerstvou bagetu a nakrájejte ji na přibližně stejně tenké plátky. Na rozpálené pánvi rozpusťte větší kousek másla a na mírném ohni smažte kousky bagety z obou stran dozlatova, nesmí se ale připálit. Po osmažení je sejměte z pánve a pánev vyčistěte, případně si vezměte novou.

  
  2. KROK

  Cibuli nakrájejte na malé kostičky. Na slunečnicovém oleji osmažte cibulku, aby zesklovatěla. Mrkev nastrouhejte na hrubším struhadle. Přidejte ji do pánve k cibuli a promíchejte. Cibulovo-mrkvovou směs odložte do misky, přidejte k ní sůl a pepř podle chuti a opět dobře promíchejte. Koření raději přidejte zpočátku méně, později můžete pomazánku dochutit.

  
  3. KROK

  Struhadlo dobře potřete slunečnicovým olejem a nastrouhejte na něm sýr feta. Olej způsobí, že se sýr nebude tolik ulpívat na struhadle. Pokud nemáte sýr feta, můžete použít i balkánský sýr. Poté nastrouhejte i uvařené vejce. Vejce i sýr přidejte k mrkvi s cibulí, přisypte mletou papriku a mixérem vše rozmixujte do hladké pomazánky. Pak vezměte opečenou bagetu a pomazánkou namažte jednotlivé kousky.

  
  4. KROK

  Pokud budete připravovat víc baget najednou, upravte množství ingrediencí podle potřeby. Tato svačinka je nejen velmi chutná, ale také zdravá a s radostí si na ní pochutnají i děti. Hotové bagetky můžete ještě ozdobit rozkrojeným cherry rajčátkem, čerstvou bazalkou nebo plátkem tvrdého sýra. Tuto báječnou pomazánku můžete použít i na slavnostní chlebíčky nebo na opečený celozrnný chléb.

   
  https://varimedobroty.cz/recept/vytecne-bagety-s-mrkvovou-pomazankou/

 

Chutné a zdravé pomazánky pro děti: Svačina, která vám nezabere více než pár minut:

 

Když jsou děti malé, chceme jim dopřát skutečně tu nejlepší a nejkvalitnější stravu. Je to zásadní pro jejich zdravý vývoj a pro možnost růst, užívat si života a prospívat. Zajistit v dnešní době zdravou a vyváženou stravu není snadné. Na první pohled bychom mohli říct, že se přeci všechno dá koupit a není tedy třeba si lámat hlavu s nějakým vařením, ale brzy asi změníte názor, pokud si přečtete složení takových výrobků. Se zdravým stravováním to nemá nic společného. Ukazuje se tedy, že je nezbytné co možná největší část stravy dětem připravovat doma a přesně vědět, co do jídla přidáváte a jaké má výživové hodnoty. Tyto recepty na snadné a zdravé pomazánky vám to aspoň trochu ulehčí. Můžete je dětem servírovat na snídani, svačinu nebo večeři a spolehnout se na to, že jsou nejen zdravé, ale také ze základních surovin, a připravíte je během pár minut.

 

Tvarohová s jarní cibulkou

Na přípravu této pomazánky si nachystejte:

• Tvaroh – jedna vanička
• Sladká paprika – dle chuti
• Jarní cibulka – jeden svazek
• Pepř, sůl – dle chuti

Tvaroh vymíchejte do hladka. Pokud chcete, aby byla pomazánka hutnější a více zasytila, můžete do něj přidat i lžíci másla. Následně si nakrájejte jarní cibulku na malá kolečka a přidejte ji ke tvarohu. Vše řádně opepřete a osolte. Na závěr dochuťte sladkou mletou paprikou a podávejte s čerstvým celozrnným pečivem, bagetou nebo třeba jen se zeleninou ve formě dipu.

Mrkvová s cibulí

Nachystejte si tyto ingredience:

• Mrkev – 3–4 kusy
• Cibule – 2 kus
• Majonéza – 4 lžíce
• Cukr – 1 lžička
• Sůl, pepř, pažitka – dle chuti

Nakrájejte cibuli na tenké plátky, mrkev si omyjte, očistěte a nastrouhejte najemno. Vše smíchejte v misce, poté přidejte také majonézu a cukr. Cukr je nutné pořádně rozmíchat, aby se všechny krystalky dobře rozpustily. Poté dochuťte kořením dle své vlastní chuti a pomazánku mažte na čerstvé bagety, rohlíky nebo housky, případně i celozrnný chleba.

Ředkvičková pomazánka

Na přípravu této mírně pikantní pomazánky si nakupte:

• Ředkvičky – 2 svazky
• Cibule – 1 kus
• Zakysaná smetana – 2 lžíce
• Máslo – menší kousek
• Tofu – jeden balíček

Cibulku si očistěte a nakrájejte na malé kostičky. Následně si rozehřejte pánev a cibulku na ní lehce osmahněte. Poté přidejte nastrouhané ředkvičky a krátce orestujte, osolte a opepřete. Tofu si mezitím také nastrouhejte na jemném struhadle a přidejte ke směsi, jakmile ji sundáte z plotny. Následně vmíchejte kysanou smetanu a podávejte s čerstvým pečivem.

Jemná vajíčková pomazánka

Na přípravu této oblíbené pomazánky si připravte:

• Vejce – 5 kusů
• Zakysaná smetana – 200 g
• Hořčice – 2 lžičky
• Cibule – 1 kus
• Sůl a pepř – 1 lžička

Nejprve si vajíčka uvařte natvrdo v osolené vodě. Stačit by mělo 10-12 minut ve vařící vodě. Poté si vajíčka oloupejte a nastrouhejte, přidejte najemno nakrájenou cibuli a ochuťte hořčicí. Vmíchejte kysanou smetanu, přidejte sůl a pepř dle vlastní chuti. Vše řádně promíchejte a vložte do chladničky. Podávejte s čerstvými rohlíky nebo houskami a nebojte se k tomu přidat i nějakou čerstvou zeleninu.

Křenová pomazánka s tvarohem

Na tuto mírně pikantní pomazánku si nachystejte:

• Tvaroh – 250 g
• Vejce – 4 kusy
• Zakysaná smetana nebo jogurt – 2 lžíce
• Čerstvě nastrouhaný křen- 1-2 lžíce
• Mletý kmín, pažitka, sůl, pepř – dle chuti

Vajíčka nejprve uvařte natvrdo a v mezičase si dobře rozšlehejte tvaroh. Následně k němu přidejte nastrouhaná nebo vidličkou rozmačkaná vajíčka, k tomu také čerstvý křen a kmín dle vaší chuti. Do základu jemně vmíchejte kysanou smetanu, osolte a opepřete. Před servírováním můžete ještě posypat nakrájenou pažitkou. Nejlepší je pomazánka s čerstvým kváskovým chlebem.

Tuňáková s cibulí

Ryby jsou velmi zdravé, tak proč nezkusit i tuhle pomazánku, na kterou budete potřebovat:

• Konzerva tuňáka – 1 kus
• Žervé sýr – 2 balení
• Jarní cibulka – 1 svazek
• Dijonská hořčice – 1 lžíce

Smíchejte konzervu tuňáka se dvěma baleními žervé. Vše řádně promíchejte a ochutnejte, zda potřebuje směs dosolit anebo opepřit. Nakrájejte si nadrobno jarní cibulku a přidejte ji ke směsi. Můžete přidat i lžíci dijonské hořčice. Hotovou pomazánku můžete před servírováním ještě dozdobit slunečnicovými semínky.

Brokolicová tofu pomazánka

Je to velmi zdravá a chutná alternativa pro všechny, kdo nechtějí jíst mléčné výrobky nebo maso. Na přípravu si nakupte:

• Brokolice – 1 kus
• Olivový olej – 1 lžíce
• Tofu – 1 kostka
• Zeleninový vývar – asi 100 ml
• Sůl, pepř, bazalka – dle chuti

Nejprve si ve vodě nebo na páře uvařte brokolici rozdělenou na menší růžičky. Uvařenou brokolici rozmixujte společně se lžící panenského olivového oleje a postupně přidávejte ke směsi také menší kousíčky tofu. Podle konzistence přidejte trochu zeleninového vývaru, sůl, pepř, bazalku nebo jiné bylinky. Hotovou pomazánku mažte na celozrnný toast či chléb.

https://prosvet.cz/chutne-a-zdrave-pomazanky-pro-deti-svacina-ktera-vam-nezabere-vice-nez-par-minut/