lenka-annie10

 

Bylinky proti jarní únavě:

 

Voňavé bylinky jsou plné prospěšných látek i chuti. Dobře poslouží gurmánům i lidem, kteří rádi pečují o své zdraví přírodní cestou. Dovedou i povzbudit a zlepšit náladu.

Pěstovat voňavé, pohledné bylinky se vyplatí.  Poslouží mnoha způsoby – od kořenění jídel, přípravy léčivých čajů a koupelí přes bylinková vína a šťávy až po hojivé masti. Vytvoříte s nimi krásné a příjemné zákoutí zahrady, daří se jim ale i na kuchyňském parapetu, kde budou vždy při ruce.

Kouzelná bylinková zahrádka

Čím lepší podmínky bylinkám jim poskytnete, tím budou košatější a voňavější:

• Většina z nich potřebuje co nejvíce slunce – vyberte proto místo, na které paprsky dopadají co nejdéle.
• Polostín svědčí pouze vlhkomilné mátě, snese jej i petržel či kerblík.
• Místo by mělo být chráněné před větrem.
• Většina bylinek potřebuje propustnou půdu.
• Těžké jílovité půdy provzdušní písek a kompost, písčité půdě zase kompost pomůže udržet vlhkost a dodá jí živiny.
• V případě těžkých půd napomůže vyvýšený záhon či drenáž ze stružek a odvodných trubek.

Tip: Bylinkám se dobře daří i na skalce, nebo na „bylinkovém šneku“ – skalce šité na míru bylinkám. Spirála z kamenů vyplněná zeminou poskytne sušší místo na vrcholu a vlhčí v dolní části.

 

Bylinkový parapet

Bylinky lze pěstovat i na velmi malém prostoru. Silně aromatické bazalky,  kterým vzhledem k jejich teplomilnosti slunné místo za oknem velmi svědčí, navíc odpuzují mouchy a komáry a odradí je tak od návštěvy vašeho bytu. Pozor je třeba dávat na zálivku – bylinky nesnášejí přemokření, ale v malých květináčích  brzo trpí suchem. Zálivka by měla být mírná a častá.

Bylinky v kuchyni

Nejzdravější a nejlahodnější jsou bylinky čerstvé, proto je přidávejte především do salátů a do teplých pokrmů až ke konci přípravy.

• Bazalka je výtečná v rajčatovém salátu, k italským těstovinám i k pokrmům z hub.
• Rozmarýna, levandule, šalvěj či tymián se používají na ochucení drůbeže a ryb.
• Šalvěj, meduňka a máta zpestří i tvarohové pomazánky.
• Máta je výborná nejen k tradičnímu okurkovému salátu, ale i k salátu ovocnému a sladkým dezertům.
• Saturejka a yzop se hodí k luštěninám, které navíc díky ní nepůsobí tolik nadýmavě.
• Estragon se přidává do polévek a pokrmů z ryb.
• Oregano či čerstvá majoránka zpestří pokrmy z brambor a neobejde se bez nich pizza i mnohé těstoviny.
• Listy fenyklu se přidávají do polévek a k dušené zelenině.
• Myrta či majoránka dodají grilovanému masu příchuť i pokud se jejich větvička pouze položí na oheň.

 

Pro odpočinek

Bylinky mohou prospívat nejen vnitřně. Pokud dvě hrsti nasekané nati v plátěném sáčku vložíte pod proud vody, snadno si připravíte voňavou koupel dle libosti. Důkladnější přípravou je nálev. Meduňka a levandule mají účinek uklidňující, máta, rozmarýna a oregano prokrvující a osvěžující, šalvěj a heřmánek hojivý a protizánětlivý. 

Zdroj:https://www.ireceptar.cz/zahrada/bylinky-proti-jarni-unave.html