lenka-annie10

Jak naložit léčivé byliny a koření do medu. Zkuste to s lípou, levandulí nebo růží 

 

Včelí med ochucený bylinami a kořením je poměrně jednoduchý způsob, jak zpracovat léčivé rostliny do zásoby. Bylinkový med využijeme v kuchyni třeba při přípravě dezertů i marinád, hodí se na oslazení čaje a limonády. A v neposlední řadě poslouží našemu zdraví. Podle použitých bylin většinou zmírňuje kašel a rýmu, podporuje trávení a uklidňuje ve stresových situacích. Máme pro vás recept, jak a jaké léčivé byliny a koření naložit do medu.  

Med ochucený bylinami a kořením je poměrně jednoduchý způsob, jak zase trochu jinak využít léčivé rostliny z přírody, pěstované na zahradě, na balkoně či okenním parapetu nebo běžné koření, pokud už máme dost sirupů, olejů, octů a tinktur. Jak a jaké byliny a koření naložit do medu?  

 

Jak domácí bylinkový med používat

Domácí bylinkový med se výborně hodí k oslazení teplých i studených nápojů, dezertů a moučníků můžeme si ho dát na chléb s máslem nebo na třeba na palačinky. Dá se přidat do marinád a zálivek. Podle druhu použitých bylin poslouží jako lahodný pomocník při léčení některých zdravotních potíži, většinou zmírňuje bolesti v krku, kašel a rýmu, podporuje trávení a uklidňuje ve stresových situacích.

Byliny a koření vhodné k naložení do medu

K tématu

Kuchyně

Kdy dát med do čaje, aby neztratil léčivé účinky aneb 3 největší medové mýty

Do medu nakládáme buď čerstvě natrhané, nebo sušené léčivé rostliny a koření, většinou listy, květy a semena. Použít můžeme buď jen jednu oblíbenou bylinu, nebo dvě až tři libovolně kombinovat, ale pozor, aby se zbytečně „netloukly“, to by pak výsledná vůně a chuť nemusely být příjemné a i léčivé benefity by mohly přijít vniveč. K naložení do medu se hodí například tyhle byliny a koření.

Květy, rozkvetlá nať

• heřmánek pravý (proti bolestem žaludku, nevolnosti, nadýmání, průjmu)
• lípa srdčitá (známý lékproti chorobám z nachlazení a žaludečním problémům)
• levandule lékařská (uklidňuje a pomáhá usnout)
• růže damašská a stolistá (působí protiúzkosti,nervozitěanespavosti).
• violka vonná čili fialka (tiší dráždivý kašel, ředí hleny a léčí chrapot)
• pampeliška lékařská (zlepšujetrávení)
• mateřídouška obecná (uklidňuje nervy, přináší duševní svěžest a uvolnění)

Listy, nať

• tymián obecný (mírní příznaky chorob z nachlazení, hlavně kašel a rýmu)
• rozmarýn lékařský (podporuje správné trávení)
• bazalka pravá a svatá bazalka Tulsi (osvěžuje, uklidňuje a povzbuzuje duševní činnost)
• meduňka lékařská (přináší klid a rozvahu ve stresových situacích)
• máta peprná (uklidňuje při stresu, bolestechhlavy a nespavosti)
• majoránka obecná (osvědčená proti nadýmání a plynatosti)
• šalvěj lékařská (povzbuzuje chuť k jídlu, řeší trávící potíže)
• jitrocel kopinatý (působí protizánětlivě a pomáhá při zahlenění)

Koření

• skořice (pomáhá přizažívacích potížích a nechutenství, připocitu plnosti)
• vanilka (poradí si s celkovou únava organismu a vyčerpáním, depresemi, nespavostí)
• fenykl (snižuje nadýmání)
• zázvor (má pozitivní účinky na trávicí systém, pomáhá pro nachlazení))
• badyán (řeší virové infekce, kašel, bolest v krku)

Domácí med ochucený bylinami a kořením

Ingredience

• 500 ml kvalitního včelího medu
• asi 1 vrchovatá lžíce sušených nebo 2 čerstvých bylin a koření (podle chuti)

Příprava

Med pomalu zahříváme ve vodní lázni na maximální teplotu 50 °C. Jakmile je zcela tekutý, přidáme do něj byliny – nadrtíme je nebo najemno nasekáme a vložíme do kávového filtru nebo plátěného pytlíčku, zavážeme a vložíme do zahřátého medu. Uzavřeme a necháme v chladu rozležet alespoň týden, aby se do medu uvolnilo aroma a léčivé látky z bylin a koření. Med občas promícháme. Pak filtr či pytlíček vyjmeme. Bylinkový med přelijeme do malých skleniček. Uzavřeme a skladujeme v chladu. 

https://draft.blogger.com/blog/post/edit/4716667394729229142/6013307584271953349