Oggi & Zack

 

Zack

 

Různé AI

 

Jak uvařit tarhoňu? Drobná těstovina má pestré možnosti využití 

 

Tarhoňa je drobná těstovina, kterou známe asi nejvíce z maďarských a slovenských receptů. Je víceméně univerzální potravinou, kterou lze konzumovat samostatně, nebo ji můžeme využít jako zavářku do polévek či jako tradiční přílohu k perkeltu, omáčkám nebo masu. Chutná je i ve sladké verzi třeba jako nákyp s ovocem.

Při jejím nákupu kontrolujte složení - prodává se podobně jako jiné těstoviny ve vaječné i bezvaječné variantě nebo také celozrnná, z celozrnné špaldové mouky. Někdy je tato drobná těstovina označovaná jako těstovinová rýže, kterou však připomíná pouze tvarem, není bezlepková jako rýže. Pokud máte čas a chuť, udělejte si tarhoňu domácí, ani to není nějak těžké. Potřebujete jen mouku, vodu, vejce a sůl.

Jak uvařit tarhoňu

• Na uvaření 1 dílu těchto drobných kulatých těstovin je potřeba 1,5 dílu vody (bujónu, zeleninového vývaru nebo i mléka - to podle druhu připravovaného pokrmu), trochu oleje (nebo sádla) a sůl.

• V kastrole nebo hrnci orestujeme odměřenou tarhoňu na rozehřátém (ne rozpáleném!) oleji do růžova, až dohněda. Jde to dobře, jen je nutné těstoviny stále promíchávat vařečkou, aby se kuličky smažily rovnoměrně a nepřipalovaly.

• Rovnoměrně osmaženou a voňavou tarhoňu zalijeme odměřenou tekutinou, přidáme sůl (a příp. i bylinky), zakryjeme poklicí a přivedeme k varu. Na velmi mírném plameni tarhoňu 15 minut dusíme (už bez míchání), tarhoňa pěkně nabyde. Poté ji stáhneme z tepla a stále zakrytou necháme odpočívat dalších cca 10-15 minut. Voda se do těstovin zcela vstřebá, nejsou rozvařené ani slepené.

• Hotovou tarhoňu načechráme vidličkou jako kuskus a podáváme.

  Těstovina s pestrou možností využití

  Jak bylo zmíněno v úvodu, je tarhoňa velmi variabilní těstovina. Kromě této tarhoně, připravené jako příloha, je možné se inspirovat spoustou dalších receptů. Tarhoňu připravíme podobně jako rizoto ve směsi s masem a houbami, s masem a zeleninou, jako falešného kubu s houbami, salát z tarhoně a zeleniny, na sladko s mákem a švestkami (podobně jako nudle s mákem) či zapéct jako citronovou kůrou a vanilkou vonící tarhoňový nákyp, který bude chutnat nejen dětem.

  Ať ji vyzkoušíte podle kteréhokoliv receptu, věříme, že se Vám povede, bude chutnat a Vy se k této tradiční těstovině budete rádi vracet!

   https://www.toprecepty.cz/tipy-triky/jak-uvarit-tarhonu/

 

 

Příroda AI

 

Mraky AI

 

Ovoce AI

 

Květiny a ovoce AI

 

Šumava jezero Laka - Panda na výletě

 Laka zvané též Mlaka nebo Pleso (něm. Lakkasee) je jezero na Šumavě v České republice. Rozlohou 2,53 ha je nejmenším a nejmělčím šumavským ledovcovým jezerem na české straně hranice. Nadmořská výška je 1086 m. Jezero je hluboké maximálně 3,9 m, objem vody se odhaduje na 40 000 m³.

Nachází se pod horou Plesná (jinak též Debrník). Leží v širokém, mělkém a k severovýchodu exponovaném rulovém karu. Vyznačuje se tichou lesní samotou a je obdélníkového tvaru. Jezerní pánev s velmi jednoduchým reliéfem dna pozvolna zarůstá.  

Dno jezera je rašelinové. Po hladině plavou ostrůvky organogenního původu s vegetací většinou zastoupenou rašeliníkem, suchopýrem, ostřicí, borůvčím a brusiním. V roce 2020 se do jezera po 50 letech vrátili přirozenou cestou pstruzi.^[1] Na mělčinách se nacházejí kolonie nálevníka lahvenky velké.^[1]

Patrně poprvé bylo toto jezero zakresleno na Kreybichově mapě Prácheňského kraje z roku 1831, ovšem jako bezejmenné. V roce 1837 bylo zaměřeno a nazváno Laka See. Na jednom ostrůvku stával kdysi dřevěný kříž na památku prý zde utonulé dcery z blízkého dvora. Ovšem ostrůvek již neexistuje. Hráz jezera byla dvakrát ve 20. století zvýšena a v ní upravena propusť pro vypouštění vody při plavení dřeva.  

^{https://cs.wikipedia.org/wiki/Laka#:~:text=Laka%20zvan%C3%A9%20t%C3%A9%C5%BE%20Mlaka%20nebo,odhaduje%20na%2040%20000%20m%C2%B3.}