lenka-annie10

 

Cibulové smaženky:

 

Cibulové placky jsou všestranné: využijete je jako chuťovku na party, přílohu ke grilovanému masu, svačinu do krabičky nebo klidně jako večeři. Chuť jim dodá nejen cibule, ale hlavně koření a strouhaný parmazán.

Budete potřebovat

• 500 g cibule
• 1 mrkev
• 2 utřené stroužky česneku
• 1/2 lžičky mleté sladké papriky
• sůl a pepř
• 2 vejce
• 120 g hladké mouky
• 60 g strouhaného parmazánu
• olej na smažení

  Postup

  Krok 1: Cibuli (500 g odpovídá asi třem větším kouskům) oloupejte a nakrájejte nahrubo – klidně stačí čtvrtkolečka. Na hrubém struhadle nastrouhejte jednu menší mrkev.

  Krok 2: Smíchejte cibuli s mrkví a přidejte koření: utřený česnek, sladkou papriku, sůl a pepř. Můžete přidat i trochu drceného kmínu, smaženkám prospěje i hrst nasekané plocholisté petržele, nať z jedné jarní cibulky nebo – máte-li rádi – taky trochu římského kmínu.

  Krok 3: Vše smíchejte s vejci a hladkou moukou. Nebojte se, těsto nedrží zrovna dobře pohromadě, během smažení se ale hezky spojí.

  Krok 4: V pánvi rozehřejte olej, do nej vkládejte lžící hromádky těsta, které rozplácněte na placku. Smažte asi 2 minuty dozlatova, pak otočte a osmažte i z druhé strany. Krok 5: Podávejte s majonézou, s dipem se zakysané smetany, tzatziki nebo jakýmkoliv jiným, který máte rádi.

  Zdroj: https://www.prozeny.cz/clanek/cibulove-smazenky-73173