lenka-annie10

 

Recept na thajské červené kari se zeleninou:

 Tento recept na thajské červené kari si snadno připravíte doma! Je mnohem chutnější než jídlo z restaurace a navíc zdravější. Zeleninu můžete libovolně obměňovat (celkem jí budete potřebovat asi 3 šálky). Tento recept je vegetariánský, veganský a bezlepkový, aby si na něm mohli pochutnat všichni.

Ingredience

• 1 a ¼ šálku hnědé rýže
• 1 lžíce kokosového nebo olivového oleje
• 1 malá cibule
• špetka soli
• 1 polévková lžíce zázvoru
• 2 stroužky česneku
• 1 červená paprika
• 1 žlutá, oranžová nebo zelená paprika
• 3 mrkve
• 2 polévkové lžíce thajské červené kari pasty
• 1 plechovka kokosového mléka
• ½ šálku vody
• 1 a ½ šálku kapustových listů
• 1 a ½ lžičky cukru
• 1 lžíce sójové omáčky
• 2 lžičky rýžového octa

Postup

1. Uvařte rýži a nechte asi 10 minut odpočívat. Těsně před podáváním rýži podle chuti osolte a načechrejte ji vidličkou.
2. Na pánvi rozpalte olej. Přidejte cibuli a posypte ji solí a za častého míchání vařte doměkka. Přidejte zázvor, česnek, papriku a mrkev. Za občasného míchání vařte, dokud papriky nezměknou. Poté přidejte kari pastu a za častého míchání vařte asi 2 minuty.
3. Přidejte kokosové mléko, vodu, kapustu a cukr a promíchejte a vařte, dokud mrkev a kapusta nezměknou.
4. Odstavte hrnec z ohně a dochuťte tamari a rýžovým octem. Podle chuti přidejte sůl. Rozdělte rýži a kari do misek a podle chuti ozdobte nasekaným koriandrem.

https://www.receptik.cz/thajske-cervene-kari/