lenka-annie10

 

Krůtí perkelt s nudlemi, tvarohem a sýrem:

 

Suroviny:

1 střední cibule

2 lžíce měkkého tvarohu

50 g nastrouhaného parmezánu

sladká paprika

kmín, sůl

1 jarní cibulka

1 lžíce hladké mouky

vývar na podlévání

vařené široké nudle jako příloha

Postup přípravy

1. Cibuli nakrájíme na jemno, maso na drobné kostičky. Společně dáme do hrnce, okořeníme kmínem, solí a paprikou, podlijeme trochou vývaru a společně dusíme. Vývarem podléváme průběžně, vždy jen trochu, aby se maso nepřipalovalo.
2. Když je maso měkké, asi po 20-30 minutách, rozmícháme mouku ve studeném vývaru (cca 1/4 l) a omáčku zahustíme. Společně ještě povaříme.
3. Do středu talíře naservírujeme podle návodu uvařené široké nudle, přelijeme omáčkou s masem. Navrch dáme kopeček tvarohu a posypeme nastrouhaným parmezánem a jemně nakrájenou jarní cibulkou.

Poznámka autorky receptu

Tento a další recepty najdete na: http://www.varimebeztuku.blogspot.cz

 https://www.toprecepty.cz/recept/67190-kruti-perkelt-s-nudlemi-tvarohem-a-syrem/