lenka-annie10

 

Kynutý pletenec rebarborovou náplní a kynuté růže 

 

Suroviny

Těsto:

500 g hladké mouky

30 g kvasnic

60 g krystalového cukru

1/4 l teplého mléka

60 g rozpuštěného másla

2 vejce

1 lžička soli

 

Náplň:

3 hrsti nakrájené rebarbory

3 lžíce cukru

1 lžíce mleté skořice

1 povidla

piškoty

Postup přípravy

1. Připravíme si kvásek - do vlažného mléka dáme cukr a rozdrobíme kvasnice. Necháme 15 minut stát, až kvasnice vzejdou = narostou :-)
2. Do mísy si dáme mouku smíchanou se solí. Přidáme máslo, vejce kvásek. Vše dobře propracujeme vařečkou, nebo robotem. Těsto je dobře vypracované, je-li pružné a nechytá-li se mísy.
3. Těsto necháme přikryté vykynout na dvojnásobný objem. Mezitím si nachystáme náplň.
4. Nakrájenou rebarboru zalijeme 1/2l vody, přidáme cukr, skořici a povaříme asi 10 minut. Do rozvařené rebarbory přidáme 1 balení švestkových povidel a piškoty, aby se směs zahustila. Necháme chvilku stát a znovu vše zamícháme - piškoty se skoro rozpadnou.
5. Vykynuté těsto vyválíme do obdelníku. Po stranách nařízneme rádýlkem.
6. Doprostřed dáme náplň a naříznuté pásky přes sebe překládáme.
7. Přendáme na plech, pomažeme rozšlehným vejcem a posypeme sekanými mandlemi. Pečeme ve vyhřáté troubě.     

                     https://www.toprecepty.cz/recept/34287-kynuty-pletenec-rebarborovou-naplni-a-kynute-ruze/