29. 8. 2024

 

 Pohankové rizoto s dýní a tofu:

Rychle hotové rizoto pro celou rodinu – ideální jídlo pro zimní dny. Pohanka v kombinaci s dýní krásně prohřeje tělo a pohladí trávení.

Ingredience
  • kus dýně hokkaido
  • 1/2 cibule
  • 1/2 natural tofu
  • 1 lžíce oleje
  • 60 g pohanky kroupa
  • koření: koriandr mletý, pískavice, kurkuma, tymián (od každého trošku)
  • sojová omáčka
  • sůl

Jak připravit pohankové rizoto

  1. Na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibulku s větší špetkou soli.
  2. Přidáme na kostky nakrájené tofu a orestujeme.
  3. Vsypeme kostky dýně, zasypeme kořením, zastříkáme sojovou omáčkou a promícháme.
  4. Zalijeme vodou a dusíme do změknutí dýně.
  5. Vmícháme uvařenou pohanku, promícháme, případně ještě dochutíme.
  6. Podáváme.

    Praktické

  7. Toto jídlo splňuje podmínky kompletního talíře, stačí přidat už jen například rukolu a trošku pickles.

Obměna

  • Koření můžeme různě měnit. Můžeme třeba nasypat kari, nebo vyměnit tymián za libeček, provensálské aj. Pískavici můžeme vynechat.
  • Místo tofu můžeme dát tempeh, seitan nebo jakoukoliv uvařenou luštěninu (doporučujeme třeba cizrnu).
  • Dýně se dá nahradit batátem nebo mrkví.


https://www.jimejinak.cz/pohankove-rizoto-s-dyni-a-tofu/ 

 


 

4 komentáře:

  1. Tak toto mě neláká , měla jsem ji jednou a nechutnalo mi to, asi jsem mlsná ♥

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Tak u nás máme pohanku rádi. Je zdravá. Na tento receptík se c hystám ⚛ ღ ♥

      Vymazat