lenka-annie10

 

 Pohankové rizoto s dýní a tofu:

Rychle hotové rizoto pro celou rodinu – ideální jídlo pro zimní dny. Pohanka v kombinaci s dýní krásně prohřeje tělo a pohladí trávení.

Ingredience

• kus dýně hokkaido
• 1/2 cibule
• 1/2 natural tofu
• 1 lžíce oleje
• 60 g pohanky kroupa
• koření: koriandr mletý, pískavice, kurkuma, tymián (od každého trošku)
• sojová omáčka
• sůl

Jak připravit pohankové rizoto

1. Na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibulku s větší špetkou soli.
2. Přidáme na kostky nakrájené tofu a orestujeme.
3. Vsypeme kostky dýně, zasypeme kořením, zastříkáme sojovou omáčkou a promícháme.
4. Zalijeme vodou a dusíme do změknutí dýně.
5. Vmícháme uvařenou pohanku, promícháme, případně ještě dochutíme.
6. Podáváme.

   Praktické

7. Toto jídlo splňuje podmínky kompletního talíře, stačí přidat už jen například rukolu a trošku pickles.

Obměna

• Koření můžeme různě měnit. Můžeme třeba nasypat kari, nebo vyměnit tymián za libeček, provensálské aj. Pískavici můžeme vynechat.
• Místo tofu můžeme dát tempeh, seitan nebo jakoukoliv uvařenou luštěninu (doporučujeme třeba cizrnu).
• Dýně se dá nahradit batátem nebo mrkví.

https://www.jimejinak.cz/pohankove-rizoto-s-dyni-a-tofu/