lenka-annie10

 

Zelné listy plněné mrkví

Zelné listy známe hlavně plněné mletým masem. Určitě vyzkoušejte tento recept, kde část masa nahradí mrkev.

 

Ingredience na

• 
  
• 10 lístků zelí
• 1 lžička soli
• 350 ml masového vývaru
• Na náplň
• 400 g mrkve
• 3 lžíce oleje
• 2 ks šalotky
• 0.5 hrnku nasekaných bylin - oregano, majoránka, petržel
• 1 stroužek česneku
• 1 hrnek vařené rýže
• 2 špetky mletého pepře
• 250 g mletého vepřového masa

Postup přípravy

1. Ze zelí vyberte stejně velké listy.
2. Listy povařte přibližně 2 minuty v hrnci s osolenou vodou.
3. Ze zelných listů vykrojte silná žebra, nebo je seřízněte na menší tloušťku (vyříznutí udělá v listu nepříjemný otvor, zatímco seříznutí ponechá list celistvý a snadněji plnitelný).
4. V hrnci na oleji nechte zesklovatět nakrájenou šalotku.
5. Přidejte na tenké nudličky nakrájenou mrkev, nasekané bylinky, maso a duste 5 minut.
6. Maso podle chuti osolte, přidejte pepř a prolisovaný česnek. Nakonec vmíchejte rýži.
7. Na každý zelný list položte přibližně lžíci náplně-záleží, jak velké zelné listy máte.
8. Nejprve přehněte boční strany listu dovnitř směrem k náplni, pak list zamotejte, a to směrem od seříznutého košťálu ke špičce listu.
9. Listy uložte (spojem dolů) do zapékací misky, nebo pekáčku.
10. Podlijte vývarem a pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 50 minut.
11. https://www.prostreno.cz/recepty/13105/Zelne-listy-plnene-mrkvi