Celestinka & Zakoušek

 

Vinná klobása

 Vinná klobása pečená se sezonní zeleninou

 

• Vinnou klobásu většina strávníků zná jako šneka opečeného na pánvi, někdy dokonce osmaženého v trojobalu. Přitom je tolik možností, jak si ji připravit mnohem zajímavěji a stejně jednoduše! 400 g vinné klobásy
• 1 ks pórku
• 8 ks růžičkové kapusty
• 1/2 ks oranžové papriky
• 4 ks žampionů
• 8 ks brambor
• 1 snítka čerstvého tymiánu
• 3 lžíce olivového oleje
• 2 stroužky česneku
• 1 snítka čerstvých bylinek
• 1/2 lžičky soli
• 1/4 lžičky pepře

Vinnou klobásu rozdělte na menší, asi 4-6 cm dlouhé klobásky. Na požadovaném místě je vždy několikrát zakruťte a oddělte nožem. Pórek nakrájejte na kolečka, kapustičky na poloviny, papriku a žampiony na plátky, brambory na poloviny až čtvrtiny – vše by mělo být ve velikosti sousta. Zeleninu promíchejte se solí, pepřem, tymiánem a olivovým olejem.

Zeleninu přendejte do pekáčku (kdo chce, může přidat i dva rozmáčknuté stroužky česneku), navrch urovnejte klobásu a podlijte asi centimetrem vody. Pečte při 200 °C přibližně 30 minut dozlatova. Podávejte ozdobené čerstvými bylinkami.

https://www.prozeny.cz/clanek/vinna-klobasa-pecena-se-sezonni-zeleninou-51643