lenka-annie10

 

Vláčná šlehačková buchta / bábovka s jablky

Tato jednoduchá buchta s jablky vám nabízí spoustu možností, jak ji ozvláštnit. Můžete vylepšit těsto přidáním rozinek, ořechů i čokolády a po upečení ji lze polít oblíbenou polevou. Stačí uvařit čaj nebo kávu a odpolední svačina se může podávat.

 

Suroviny

200 g jablek hrubě nastrouhaných

250 ml smetany ke šlehání

cca 1 lžička skořice

150 g cukru krupice (dle sladkosti jablek)

1 lžička citronové kůry

6 lžic oleje

3 vejce

1 kypřící prášek do pečiva

300 g polohrubé mouky 

Dále dle chuti:

rozinky

brusinky

nasekané ořechy. kokos nebo mandle

čokoláda

Postup přípravy 

Jablka zbavíme jadřinců, nastrouháme do mísy na hrubém struhadle a pokud nemají příliš tuhou slupku, nemusíme je ani loupat. 

K jablkům na jemno přistrouháme citronovou kůru, přidáme cukr, skořici, žloutky a olej, vše dobře promícháme, přilijeme smetanu, přisypeme mouku s kypřícím práškem, kdo chce, může přidat v rumu máčené rozinky nebo brusinky, nasekané ořechy, nasekanou čokoládu...   

Do těsta zlehka vmícháme sníh z bílků, těsto nalijeme do koláčové formy (cca 33 cm), pekáčku nebo bábovkové formy, které jsme vymazali máslem a vysypali hrubou moukou.

Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů, asi 25-30 minut, podle použité formy. Vyzkoušíme špejlí, zda těsto nelepí.

Po vychladnutí, před podáváním, můžeme posypat moučkovým cukrem s vanilkou nebo přelít čokoládovou či citronovou polevou, posypat kokosem nebo ořechy...

 

 https://www.toprecepty.cz/recept/58376-vlacna-slehackova-buchta-babovka-s-jablky/