lenka-annie10

 

Krůtí prsa v pomerančové omáčce:

 

Netradiční hlavní jídlo s chutí exotiky. Krůtí prsa s pomerančovou omáčkou. Jako přílohu podáváme bramborovou kaši nebo rýži. Dobrou chuť!

SUROVINY

Potřebujeme:

1 kgkrůtích prsou /kuřecích/

Marináda:

1 ks vejce

1 lžička soli

1 lžička kari

1 lžička bílý pepř

štipkačervené papriky mleté

1 lžička solamyl

Pomerančová omáčka:

3 lžíce krystalový cukr

šťáva ze tří pomerančů

3 lžíce pomerančový džem

1 lžička nastrouhané pomerančové kůry

2 lžíce solamyl

2 lžíce   máslo

2 ks  pomeranče oloupané a nakrájené na silnější kolečka

 

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Připravíme si marinádu a namočíme do ní maso nařezané na řízky, popřípadě jemně naklepané.
2. Necháme v marinádě tak dvě hodiny a poté je zprudka opečeme na pánvi a odložíme do tepla.
3. V druhé pánvi na sucho zkaramelizujeme cukr, zalijeme pomerančovou šťávou, karamel rozpustíme a do tohoto základu přidáme podusit pomerančové kolečka /tak cca 5 min/, které také vybereme a dáme do tepla.
4. Do omáčky přidáme pomerančový džem, solamyl rozmíchaný ve vodě, necháme převařit a na konec rozpustíme na zjemnění v omáčce máslo.
5. Maso podáváme s rýží, bramborami nebo hranolkami polité pomerančovou omáčkou a ozdobené podušeným pomerančem. Dobrou chuť!
    
   Zdroj: https://www.nejrecept.cz/recept/kruti-prsa-v-pomerancove-omacce-r770