lenka-annie10

 

Makovky - skvělé pečivo ke snídani nebo svačinu:

 

Moje dnešní premiéra. S tím těstem se prostě úžasně pracuje. Myslím, že se mi povedly a určitě jsem je nedělala naposled. To mi tedy ale trvalo, než jsem nabrala odvahu a pustila se do přípravy a pečení. Sladké, chutné, jemné jako pavučinka a ještě i druhý den jsou jako čerstvé. Autor: Naďa I. (Rebeka)

SUROVINY

500 g hladké mouky

225 ml vlažného mléka

100 g cukru krupice

50 g rozpuštěného másla (klidně sádlo, nic se nepokazí)

30 g čerstvého droždí

6 g soli

1 ks celé vejce

1 ks vejce na potření

 

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Do nádoby pekárny si rozdrobíme droždí, zasypeme cukrem a zalijeme vlažným mlékem.. Necháme vzejít krásnou kváskovou čepici.
2. Do rozpuštěného, ale vychladlého másla rozklepneme vejce, rozmícháme, přidáme ke kvásku. Nakonec vsypeme osolenou mouku. Na program "těsto" necháme vypracovat a vykynout vláčné, hladké těsto.
   Vykynuté vyklopíme na vál, rozdělíme na dvě poloviny a teď máme dvě možnosti.
   1. každou polovinu rozválíme do kruhu o výšce cca 5mm a rozkrájíme na 8 rovnoramenných trojúhelníků.
   2. každou polovinu rozválíme na obdélník cca 25x55 cm a ten rozměříme a rozkrájíme také na rovnoramenné trojúhelníky. 
3. Ať tak nebo tak, každý trojúhelník na středu přepony krátce nakrojíme a za potahování protilehlé špičky srolujeme ro rohlíku.
4. Uložíme na plech s pečícím papírem a necháme ještě asi 40 minut přikryté folií kynout.
5. Mezitím rozehřejeme troubu na 185°C. Dokynuté makovky potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme nemletým mákem. Pečeme do kaštanova.