lenka-annie10

 

Falešný francouzský krémeš z listového těsta:

 

Falešný proto, že originální se zalévá čokoládovou polevou. Já jsem povrch pouze posypala cukrem a byl také fantastický. Pokud máte rádi krémové zákusky, určitě vyzkoušejte tento.

SUROVINY

Základ:

2 ks listového těsto

Krém:

1 l mléka

250 g kr.cukor

4 ks žloutky

120 g zlatý klas nebo vanilkový pudink

Sníh:

4 ks bílek

100 g kr. cukr

Dále:

1/2 lsmetana 33%

dle chuti kr. cukr

 

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Koupila jsem listové těsto vcelku. Těsto vyválíme a upečeme na opačné straně plechu. Teplota 220 C, doba pečení asi 7 minut - sledujeme. Vyválené pláty před pečením propícháme vidličkou.

   
2. Všechny suroviny na krém vymícháme v hrnci a uvaříme jako pudink.

   
3. Zároveň si vyšleháme sníh z bílků a kr. cukru.

   
4. Pevný sníh zamícháme do horkého pudinku a dobře zlehka promícháme.

   
5. Tento vzniklý krém rychle rozetřeme na jeden upečený listový plát. Necháme vychladnout.

   
6. Na vychladlý krém si vyšleháme 1/2 litru smetany s kr. cukrem na pevnou šlehačku.

   
7. Rozetřeme a přiložíme druhý plát, posypeme moučkovým cukrem. Nakrájíme na úhledné kostky.

   

 

Zdroj: https://www.nejrecept.cz/recept/falesny-francouzsky-kremes-z-listoveho-testa-r7494?fbclid=IwAR11IntaG1H35k_Q_E2cQcA-hh8MbMr3Qv-d9k9HNIn9zw2wTDSRhjCenBE