11. 5. 2021

Jahodové koláčky k čaji Dia:

Ingredience

2½ hrnku hladké mouky
2 lžíce krystalu
1½ lžičky prášku do pečiva
½ lžičky jedlé sody
½ lžičky soli
½ hrnku másla, vychlazeného, pokrájeného na kostičky
1 hrnek podmáslí
1 vejce
1 hrnek jahod
½ hrnku nasekané mléčné čokolády (čokoládových peciček)
Úvod

Velmi rychlý, nenáročný recept, ale se skvělým výsledkem - tentokrát ani ne tolik sladkým .

Dá se upravit i pro diabetiky - jednoduše vynechat cukr a použít dia mléčnou čokoládu nebo, pokud vám to nevadí, tak kvalitní hořkou čokoládu.

A protože jsem potřebovala pohoštění pro víc než 8 strávníků (počet kousků uvedených v originálním receptu, uplácala jsem 2 bochníčky a udělala tedy kousků 16. Úplně to stačilo - po upečení mají rozměr 10×7 cm.

Postup

Předehřejte troubu na 200°C. Omyjte jahody a pokrájejte je na větší kousky. Do velké mísy prosejte mouku, cukr, sodu, kypřící prášek a sůl. V menší nádobě smíchejte podmáslí a vejce. Do moučného mixu přidejte kostky studeného másla a pomocí dvou nožů se ho snažte rozdělit na co nejmenší kousky a zapracovat do mouky. Pak tam přilijte podmáslí s vejcem a dobře promíchejte vidličkou nebo vařečkou. Vsypte jahody a čokoládu a dobře je do těsta vmíchejte. Přendejte na pomoučený vál a vytvarujte bochníček, který rozkrájíte na 8 trojúhelníků. Ty dejte na plech vyložený pečícím papírem a pečte 20 minut nebo až budou mít zlatavou barvu.

Recept je z kategorií: Moučníky Rychlé moučníky