lenka-annie10

 

Palačinky sýrové:

 

Suroviny 8 ks

2 vejce

1 čajová lžička soli

1 čajová lžička cukru

špetka pepře

300 ml vody

200 g hladké mouky

1 čajová lžička prášku do pečiva

50 ml oleje

1 čajová lžička sušeného česneku (nebo stroužek čerstvého)

150 g tvrdého sýra (použila jsem trochu eidamu, zbytek Gran Padana)

1 lžíce sekané naťové petrželky

 

Postup přípravy receptu

1. V míse do pěny vyšleháme vejce spolu se solí, cukrem a pepřem. Pak zašleháme vodu. Pomalu přidáváme mouku smíchanou s práškem do pečiva a stále na malé obrátky šleháme. Zašleháme i olej a česnek.

2. Nakonec lžící vmícháme najemno nastrouhaný sýr a petrželku. Těsto můžeme nechat deset minut odstát, ale není to nutné.

3. Palačinky pečeme na rozpálené pánvi bez použití oleje, je již v těstě. Pokud nemáte ideální pánev, stačí opravdu jen trošku potřít - tuk je i v sýru.
   
   Pečeme z obou stran dozlatova. Podáváme třeba se zeleninovým salátem.

    

   Zdroj: https://www.toprecepty.cz/recept/53620-palacinky-syrove/