lenka-annie10

 

Pikantná quinoa so zeleninou:

Suroviny

4

1,5sklenice 1,5 sklenice Quinoa (pro kontrolu - mělo by to být 240 g)

1 bílá cibule

2 středně velké mrkve (nakrájené na malé kousky)

3 stroužky česneku

0,5 červené papriky (nakrájené na malé kousky)

4 špetky petrželky

0,5 citronu

zeleninový bujón

sůl

pepř

zázvor

Postup přípravy

1. Quinou premyjeme a varíme v dvojnásobnom množstve vody, kým neabsorbuje všetku tekutinu.
2. Zeleninu očistíme, nakrájame, dáme na panvicu a opekáme asi 5 minút. Pridáme bujón, soľ, polovicu petržlenovej vňate, citrónovú šťavu, zázvor, korenie. Keď zelenina začne vrieť, pridáme quinou a dobre premiešame. Na záver dáme ešte zbytok vňate.

Poznámka od kuchařky

Quinoa - prirodzen bezlepková pseudoobilovina, veľmi výživná, s vysokým obsahom bielkovín a minerálnych látok.

Zdroj:https://www.toprecepty.cz/recept/34343-pikantna-quinoa-so-zeleninou/