lenka-annie10

 

Jablečný závin bez kynutí:

 

Suroviny

10 jablek

300 g hladké mouky

1/2 kostky Omegy

špetka soli

25 g droždí

1 lžička cukru

150 ml mléka

1 vejce (na potření)

strouhanka

skořice

rozinky

vanilkový cukr

 

Postup přípravy

1. Nejprve připravíme kvásek z trochy teplého mléka, droždí a lžičky cukru.
   Do mouky uděláme důlek, vlijeme kvásek, přidáme špetku soli, Omegu nastrouhanou na hrubém struhadle a zbytek teplého mléka. Vše propracujeme na vláčné těsto, které hned (bez kynutí) rozdělíme na dva díly.
2. Z každého vyválíme obdélník, posypeme strouhankou, po celé ploše navrstvíme jablka, posypeme rozinkami, skořicí a vanilkovým cukrem. Rohy těsta přehneme dovnitř a srolujeme.
3. Přeneseme na plech vyložený pečícím papírem a potřeme rozšlehaným vajíčkem.
   Pečeme ve vyhřáté troubě při 180°C do zezlátnutí, asi 15 minut.  
4. Zdroj: https://www.toprecepty.cz/recept/19494-jablecny-zavin-bez-kynuti/