lenka-annie10

 

Jemné rohlíčky z jogurtového těsta plněné máslem a tvarohem:

 

 

Jemné rohlíčky z jogurtového těsta plněné máslem a tvarohem - postup přípravy

Máslo, jogurt, tvaroh, a to všechno zabalené do tvaru rohlíčku, který je navíc báječně obtočený proužky těsta, takže vypadá jako malá upečená pružinka. Jsou nádherné a jejich výroba je neskutečně zábavná. Těsto je snadné, celé kouzlo tkví v roztomilém postupu jeho zamotávání. Zkuste je také a možná najdete svůj oblíbený recept na snídani či svačinu. 

Těsto

• hladká mouka  -  540 g
• bílý jogurt  -  100 g
• mléko  -  100 ml
• voda  -  100 ml
• olej  -  100 ml
• vejce  -  1 ks
• cukr  -  2 lžíce
• sušené droždí  -  1 lžíce
• sůl  -  1 lžička

Náplň

• máslo  -  50 g
• tvaroh  -  dle potřeby 
  1. KROK

  Do mísy vložte dvě polévkové lžíce krystalového cukru, přidejte jednu lžíci sušeného droždí a vše zalijte teplou vodou a stejným množstvím teplého mléka. Přidejte také bílý jogurt a rostlinný olej, vyklepněte jedno vajíčko a všechny ingredience špachtlí nebo metličkou promíchejte do jednolité konzistence. Pak ke směsi postupně přisypávejte hladkou mouku s jednou čajovou lžičkou soli a vypracujte hutné, hladké a nelepivé těsto. Mísu s těstem zakryjte víkem nebo fólií a nechte ho na teplém místě jednu hodinu kynout.

  
  2. KROK

  Po hodině kynutí opatrně těsto odlepte od stěn mísy, trochu ho rukama propracujte a oddělujte z něho kuličky o velikosti dlaně. Každou kuličku prsty nejprve rozprostřete a poté válečkem mírně rozválejte do tenčí oválné placky. Její povrch pomažte trochou změklého másla a krájecím kolečkem na pizzu rozkrájejte polovinu oválu na tenké proužky. Pak těsto stočte do roličky, přičemž začněte z nerozřezaného konce.

  
  3. KROK

  Tímto způsobem získáte rohlíčky, které jsou jakoby zabalené do spirály z těsta, což vypadá náramně! Pokud chcete, můžete mimo másla do rohlíčků přidat i trochu nějaké náplně, třeba sladkého tvarohu nebo mletých ořechů s cukrem.

  
  4. KROK

  Hotové rohlíčky vyskládejte vedle sebe v mírných rozestupech na plech vyložený pečicím papírem. Jejich povrch potřete rozšlehaným vajíčkem a vložte je do trouby vyhřáté na 185 °C péct po dobu 15 až 20 minut, dokud nezískají krásně zlatavou kůrčičku. Nechte je zchladnout a podávejte. 

   

Kuchař/ka Vlastimila Kovaříková

 

Zdroj:https://varimedobroty.cz/recept/jemne-rohlicky-z-jogurtoveho-testa-plnene-maslem-a-tvarohem/?fbclid=IwAR3saRT_0KSEbAn9TnGcYIR4NzgjtCNs4BTLFaEgNadtOas9EBBWbnsB6sM