lenka-annie10

Mrkvové řezy s tvarohem a vůní perníku:

 

Suroviny

Těsto:

250 g hladké mouky

250 g polohrubé mouky

200 g jemně strouhané mrkve

200 g Hery

2 žloutky

180 g mletého cukru

1 vanilkový cukr

1 kypřící prášek do perníku

citronová kůra

špetka soli

Náplň:

500 g tvarohu

4-5 lžic cukru

1 vejce

2 bílky (zbylé z těsta)

1 lžíce vanilkového pudinku

 

Postup přípravy

1. Ze všech surovin vypracujeme na vále hladké těsto, které zabalíme a uložíme na 30 minut do lednice. Mezitím připravíme tvaroh smícháním 1 žloutku, vyšlehaného sněhu ze 3 bílků, a všech zbývajících přísad.
2. Těsto vytáhneme z lednice a rozdělíme na dvě části. Připravíme dva pečící papíry velikosti plechu. Na oba těsto vyválíme. Jde to dobře, těsto nejprve rukama roztlačíme a poté válečkem uhladíme.
3. Jeden díl s těstem přesuneme s papírem na plech. Rozetřeme na něj tvaroh a překlopíme z papíru druhý díl. Odstraníme papír, jde to dobře, a nahoře propícháme vidličkou. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C, 35-40 minut.

Poznámka autorky receptu

Kdo nechce řezy vyložené perníkové, dá prášek kypřící napůl s perníkovým.

 

Zdroj:https://www.toprecepty.cz/recept/52078-mrkvove-rezy-s-tvarohem-a-vuni-perniku/?utm_source=fb&utm_medium=cathleen&utm_campaign=fb&utm_content=toprecepty&fbclid=IwAR355s2Jy0zeboXRu0sOQKOMPKqY4e8ZhtqQ2n4kjdyVvOZKtfk4-yZc7k8