lenka-annie10

 

Zelená francouzská čočka Puy

Pokud chcete vyzkoušet něco podobného, ale zároveň jiného, bude vám chutnat také tmavozelená francouzská čočka Puy. Tato velkozrnná zelená čočka pocházející z francouzské oblasti Le Puy-en-Velay, ale dnes ji najdete také v Itálii a Severní Americe. Puy čočka má nízký glykemický index. Další výbornou vlastností je, že se nerozvaří, a proto se hodí i do salátů.

Zelená francouzská čočka po indicku

Ingredience:

• 200 g zelené čočky
• 1 větší cibule
• olej
• 1 lžička římského kmínu
• 1/2 lžičky kurkumy
• 1/2 lžičky česnekové pasty
• nastrouhaný zázvor (nebo 1 lžička mletého sušeného)
• sůl
• špetka chilli
• garam masala
• koriandr (příp. petrželka) na ozdobu

 

Postup:

Zelenou čočku propláchneme a necháme alespoň hodinu namáčet. Poté uvaříme doměkka. Na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme římský kmín, kurkumu, česnek a zázvor a restujeme dozlatova. Smícháme s uvařenou čočkou, osolíme a na závěr dochutíme garam masalou. Podáváme ozdobené koriandrem. Jako příloha se nejlépe hodí rýže.

https://www.womanonly.cz/zdrava-cerna-cocka-beluga-nenadyma-a-je-hned-hotova/