lenka-annie10

 

Velikonoční nádivka se špenátem a uzeným masem:

Jestli zrovna nežijete v nějaké neznámé klimatické bublině, asi to ani u vás zatím nebude s bylinkami a kopřivami zrovna žhavé. Ale nezoufejte, skvělou velikonoční nádivku si v klidu upečete i bez nich!

video v odkazu

Ingredience pro 1 plech 

• 8 včerejších rohlíků
• 200 ml mléka
• 125 g čerstvého špenátu
• 2 cibule
• 500 g uzeného masa
• 2 lžíce másla
• 2 stroužky česneku
• 1 svazek jarní cibulky
• 6 vajec
• 1 lžička soli
• 1/2 lžičky pepře
• 1 špetka muškátového oříšku
• 1 hrst petržele
• tuk na vymazání
• Abych pravdu řekla, nikdy jsem nebyla zrovna fandou velikonoční nádivky. Tak jsem si na ni trochu posvítila a upekla takovou, jakou bych se nebála nabídnout ani extrémně náročným jazýčkům. Zkuste tuhle poctivou verzi také!

• Postup:

  Krok 1: Rohlíky nakrájejte na kostičky, zakapejte mlékem a promíchejte.

  Krok 2: Špenát (nebo podobné množství mladých kopřiv) spařte vroucí vodou, nechte vychladnout a poté z něj vymačkejte co nejvíce tekutiny.

  Krok 3: Cibuli a vařené uzené pokrájejte a opečte na troše másla, sádla nebo oleje dozlatova. Přidejte nasekaný česnek a stáhněte z ohně.

  Krok 4: Vejce prošlehejte se solí, čerstvě mletým pepřem a špetkou muškátového oříšku. Vmíchejte nasekanou petržel a jarní cibulku (jestli u vás už roste nebo máte v mrazáku zbytky od loňska, báječný je i medvědí česnek).

  Krok 5: Vše nyní přidejte k rohlíkům, pořádně promíchejte a uhlaďte do zapékací misky, koláčové formy nebo pekáčku (15 × 20 cm) a pečte asi 40 minut při 180 °C

  Tip: Mám radši nádivku hutnější, ale pro nadýchanější verzi můžete oddělit bílky od žloutků, vyšlehat z nich sníh a opatrně ho vmíchat ke zbytku surovin.

  https://www.prozeny.cz/clanek/velikonocni-nadivka-se-spenatem-a-uzenym-masem-43664