lenka-annie10

 

Plněné vepřové závitky:

 

Suroviny

Porce: 4 porce

4 vepřové kotlety bez kosti

8 plátků šunky

80 g slaniny

1 velká cibule

2 lžíce strouhanky

hladká mouka

1 vejce

1/2 zmrazeného špenátu

3 stroužky česneku

1 masox

pepř

sůl

olej

Postup přípravy

1. Rozmrazíme špenát, dáme do cedníčku a vymačkáme všechnu vodu. Na 2 lžících oleje zpěníme půl cibule, přidáme utřený česnek se solí, pepřem a špenát chvilinku mícháme a dáme zchladit.
2. Slaninu nakrájíme na malé kostičky dáme vyškvařit, jen mírně a přidáme druhou půlku jemně nakrájené cibule. Lehce osmahneme, přisypeme strouhanku a chvíli mícháme. Zchladíme a vmícháme vejce.
3. Kotlety naklepeme do tenka, potřeme slaninovou náplní. Nato dáme dva plátky šunky, mezi které jsme dali špenát. Závitky srolujeme, sešijeme potravinářskou nití. Konec necháme o 5 cm delší, abychom pak zatáhli a nit se nám lehce vytáhne. Závitky obalíme v hladké mouce, dáme na rozpálený olej a opečeme po všech stranách. Když jsou všude zlaté podlijeme vodou a dusíme do měkka. Vody necháme tak, aby jsme měli šťávu na 4 porce. Rozdrobíme masox, zahustíme 1 lžící hladké mouky, rozmíchaní v trošce vody a chvíli povaříme. Nesolíme, masox to ochutí. Podáváme s brambory.  
4. https://www.toprecepty.cz/recept/59543-plnene-veprove-zavitky/