lenka-annie10

 

Zelenina zapečená v listovém těstě

Listové těsto je vděčná surovina, ze které můžete vykouzlit nespočet dobrot.Vyzkoušejte listové těsto v kombinaci se zeleninou.

•  
• 500 g listového těsta
• 3 lžíce másla
• 2 lžíce lístků čerstvého tymiánu - případně lžíce sušeného
• 1 lžička soli
• 2 špetky strouhaného muškátového oříšku
• 3 špetky mletého pepře
• 1 stonek řapíkatého celeru - nakrájený na kostičky
• 1 ks celého pórku
• 1 ks mrkve
• 1 ks květáku
• 250 g lesních hub, nebo žampionů
• 150 g hrášku - čerstvý,nebo mražený
• 250 ml husté, zakysané smetany
• Na potření
• 1 ks žloutku

  Postup přípravy

• V kastrolu na 3 lžících másla orestujte na plátky nakrájený pórek a celer.
• Přidejte očištěné, nakrájené houby a duste, až se odpaří voda z hub.
• Květák rozdělte na malé růžičky a spolu s nakrájenou mrkví povařte 5 minut v osolené vodě. Pak zeleninu sceďte.
• Předehřejte troubu na 190 °C.
• Zeleninu a houby dejte do velké mísy, přidejte hrášek, tymián, muškátový oříšek, zeleninu podle chuti osolte, opepřete, přidejte zakysanou smetanu a promíchejte.
• Listové těsto vyválejte na 2 stejně velké pláty. Velikost zvolte podle zapékací misky, ve které budete zeleninu péct.
• Jedním plátem vyložte zapékací misku i okraje.
• Na těsto do zapékací misky rozprostřete připravenou zeleninu.
• Zeleninu přikryjte druhým kouskem vyváleného těsta, potřete rozšlehaným žloutkem a okraje spojte.
• Pečte v troubě až těsto začne zlátnout. Přibližně 30-35 minut.
• https://www.prostreno.cz/recepty/11314/Zelenina-zapecena-v-listovem-teste 
•