Mole con pollo:

 

Suroviny

4 porce kuřete (stehna)

1 červená cibule

2 rajčata

1 paprika (žlutá, červená)

2 stroužky česneku

sůl

pepř mletý

chilli koření

100 ml suchého bílého vína

hrst bylinek ze zahrady (šalvěj, libeček, bazalka, nať) cibulky

1 polévková lžíce holandského kakaa  

Postup přípravy

1. Porce kuřete překrojíme v kloubu na dvě části, osolíme opepříme a vložíme do nádoby vhodné do trouby.
2. Přidáme nasekanou cibuli, bylinky, pokrájená rajčata a papriku, podlijeme vínem a vložíme do trouby asi na hodinu. 
3.  Do výpeku vsypeme 1 lžící kakaa, necháme ještě asi 10 minut probublávat v troubě.
   Podáváme s rýží. 
4. https://www.toprecepty.cz/recept/74829-mole-con-pollo/ 
   

 

Zakoušek

 

Ogginka

 

Celestinka

 

 

Zelenina pečená v troubě.

 

Ratatouille, slavný zeleninový pokrm s olivovým olejem a s provensálskými bylinkami máme nejradši pečený na plechu v troubě. Vychutnejte si čerstvou zeleninu, která je základním kamenem ratatouille, dokud je ještě k dostání. Pečená zelenina v troubě je vděčnou přílohou i lehkým jídlem bez masa.

Suroviny

• 2 ks cuketa
• 3 ks paprika nejlépe různých barev
• 1 svazek jarní cibulka
• 6 ks rajče masitá
• 1 ks cibule červená
• 6 ks žampiony
• 1 palice česnek
• 5 PL olivový olej
• sůl vločková
• pepř čerstvě drcený
• bouquet garni
• bageta k podávání

Bylinky do zeleninových pokrmů

• 1 svazek levandule malý
• 1 svazek šalvěj malý
• 1 svazek saturejka malý
• 1 svazek rozmarýn malý
• 1 svazek tymián malý
• 1 svazek oregano malý

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 200 °C. Lilek, cukety a papriky nakrájejte na větší kusy, plátky nebo i delší špalíky. Jarní cibulku nakrájejte na 4cm kousky, rajčata na klínky nebo silnější plátky, malá můžete jen rozpůlit. Cibuli oloupejte a nakrájejte na klínky, malé žampiony nechte v celku, větší překrojte. Česnek zbavte vrchní slupky a rozdělte na stroužky.

2. Všechnu zeleninu nasypte na vyšší plech vyložený pečicím papírem a pořádně ji promíchejte s olivovým olejem. Rovnoměrně ji rozložte, opepřete a přidejte bouquet garni. Pečte asi 30 minut, dokud není zelenina měkká a pěkně opečená. Během pečení ji jednou až dvakrát promíchejte a obraťte. Pečete-li více zeleniny najednou a ve větší vrstvě, pečte ji delší dobu a častěji ji promíchávejte. (Zelenina zmenší svůj objem, takže klidně vrstvěte, na chuti to neubere, právě naopak – na dně zůstane více lahodné šťávy.) Pečením zelenina zkaramelizuje a získá fantastickou chuť.

3. Upečenou zeleninu vyndejte z trouby a nechte 5 minut odpočívat. Ochutnejte a podle potřeby osolte. Podávejte s čerstvou křupavou bagetou.

   NĚCO NAVÍC
   Zeleninu můžete upéct i v remosce nebo třeba v pečicím hrnci Eta Pečenka. Nejlepší jsou pak přípečky přichycené okolo stěn a na dně. Nezapomeňte je důkladně vytřít kouskem čerstvého pečiva! 

4. BOUQUET GARNI

   • CO TO JE Bouquet garni znamená v překladu z francouzštiny ‚kytice/kytička ke zdobení‘. Obvykle jde o svazek bylinek svázaných provázkem. Používá se při přípravě polévek, vývarů a různých dušených masitých i zeleninových pokrmů. Vaří se společně s ostatními přísadami, a do jídla tak přejde chuť i vůně použitých bylinek. Před podáváním se bylinky odstraňují, což jde vzhledem ke svázání do kytice snadno (zvlášť pokud jeden konec provázku přivážete k uchu hrnce). 
      
   • JAK JE SVÁZAT Bylinky nemusejí být svázané jenom do pugétku – lze je také dát do kusu jemné gázy či vložit do koupených pytlíků podobných čajovým sáčkům nebo do uzavíratelného nerezového sítka na čaj.
      
   • ČÍM SE ŘÍDIT Jediný správný návod na bouquet garni neexistuje. Bylinky se vybírají podle konkrétního receptu. Většinou obsahuje petrželku, tymián a bobkový list, ale použít můžete i rozmarýn, šalvěj, saturejku, levanduli, bazalku, kerblík, jalovec.

   https://www.apetitonline.cz/recept/zelenina-pecena-v-troube 

 

 

 

Meníčko

 

Vinná klobása se zelím

 

 

Seznam surovin

• klobása vinná 750 gramů
• zelí červené 600 gramů
• jablka 2 kusy (zelená)
• rozinky 50 gramů
• hroznové víno 150 gramů (bílé )
• cukr 2 lžíce
• víno červené 150 mililitrů
• šťáva citronová (z jednoho citronu)
• sůl
• pepř

·         Postup přípravy

·         Zelí nakrájejte na kostičky, nasypte do vroucí osolené a z 1/2 citronu okyselené vody, 4-5 minut ho povařte a sceďte.

·         Na pánvi rozehřejte cukr s 1 lžící vody, nechte ho rozpustit a krátce bublat. Pak přidejte scezené zelí, na plátky nakrájená oloupaná jablka, propláchnuté rozinky, šťávu z druhé půlky citronu, podlijte vínem a zvolna vařte asi 4-5 minut.

·         Vmíchejte přepůlené a vypeckované bobule hroznového vína a krátce prohřejte. Podle chuti osolte a opepřete.

·         Klobásy mezitím rozdělte na 4 díly, stočte je do šneků a propíchněte křížem špejlemi, které podle potřeby zkraťte. Upečte je na olejem potřené pánvi z obou stran nebo je upečte potřené olejem na grilu.

·         Podávejte s připraveným zelím.

 

https://www.igurmet.cz/recepty/maso/jine-maso/vinna-klobasa-se-zelim-3184/

 

G

M

T

Y

Rozpoznat jazykAfrikánštinaAlbánštinaAmharštinaAngličtinaArabštinaArménštinaÁsámštinuAymaraÁzerbájdžánštinaBambaraBarmštinaBaskičtinaBaškirštinaBěloruštinaBengálštinaBhojpuriBosenštinaBulharštinaCebuánštinaČeštinaČeština Velká BritánieChorvatštinaČičevštinaČínština (literární)Čínština (Trad)Čínština (Zied)ČuvašDánštinaDariDhivehiDógríDolnolužičtinaEmodžiEsperantoEstonštinaEweFaerštinaFidžijštinaFilipínštinaFinštinaFrancouzštinaFrancouzština (Kanada)FríštinaGalicijštinaGandaGruzínštinaGuaraniGudžarátštinaHaitská KreolštinaHauštinaHavajštinaHebrejštinaHindštinaHmongštinaHolandštinaHornolužičtinaIgboštinaIlocanoIndonéštinaInuinnaqtunInuktitutštinaInuktitutština (latinka)IrštinaIslandštinaItalštinaJakutštinaJaponštinaJavánštinaJidišJorubštinaKannadštinaKantonština (tradiční)KatalánštinaKazaštinaKazaština (latinka)KhmerštinaKinyarwandaKlingonština (latinka)KonkaniKopec MariKorejštinaKorsičtinaKrioKurdština (Kurmanji)Kurdština (Sorani)KyrgyzštinaLaoštinaLatinaLingalaLitevštinaLotyštinaLucemburštinaMaďarštinaMakedonštinaMalajálamštinaMalajštinaMalgaštinaMaltštinaMaorštinaMarátštinaMariMeiteilon (Manipuri)MizoModerátorMongolštinaMongolština (tradiční)NěmčinaNepálštinaNorštinaNyanjaOdia (Oriya)OromštinaPandžábštinaPapiamentoPaštštinaPerštinaPolštinaPortugalština (Brazílie)Portugalština (Portugalsko)QuechuaQuertaro OtomiŘečtinaRumunštinaRundiRuštinaSamojská polynéštinaSanskrtSepediSesothštinaSetswanaSindhijštinaSinhálštinaSkotská gaelštinaSlovenštinaSlovinštinaSomálštinaŠonštinaŠpanělštinaSrbštinaSrbština (cyrilice)Srbština (latinka)SundánštinaSvahilštinaŠvédštinaTádžičtinaTagalogTahitštinaTamilštinaTatarštinaTelužštinaThajštinaTibetskýTigrinyaTongánštinaTsongaTurečtinaTurkmenštinaTwiUdmurtštinaUjgurovéUkrajinštinaUrdštinaUzbečtinaUzbečtina (cyrilice)VelštinaVietnamštinaXhoštinaYucatec MayaZulu

ČeštinaRuštinaGudžarátština-------- [ Vše ] --------AfrikánštinaAlbánštinaAmharštinaAngličtinaArabštinaArménštinaÁsámštinuAymaraÁzerbájdžánštinaBambaraBarmštinaBaskičtinaBaškirštinaBěloruštinaBengálštinaBhojpuriBosenštinaBulharštinaCebuánštinaČeštinaČeština Velká BritánieChorvatštinaČičevštinaČínština (literární)Čínština (Trad)Čínština (Zied)ČuvašDánštinaDariDhivehiDógríDolnolužičtinaEmodžiEsperantoEstonštinaEweFaerštinaFidžijštinaFilipínštinaFinštinaFrancouzštinaFrancouzština (Kanada)FríštinaGalicijštinaGandaGruzínštinaGuaraniGudžarátštinaHaitská KreolštinaHauštinaHavajštinaHebrejštinaHindštinaHmongštinaHolandštinaHornolužičtinaIgboštinaIlocanoIndonéštinaInuinnaqtunInuktitutštinaInuktitutština (latinka)IrštinaIslandštinaItalštinaJakutštinaJaponštinaJavánštinaJidišJorubštinaKannadštinaKantonština (tradiční)KatalánštinaKazaštinaKazaština (latinka)KhmerštinaKinyarwandaKlingonština (latinka)KonkaniKopec MariKorejštinaKorsičtinaKrioKurdština (Kurmanji)Kurdština (Sorani)KyrgyzštinaLaoštinaLatinaLingalaLitevštinaLotyštinaLucemburštinaMaďarštinaMakedonštinaMalajálamštinaMalajštinaMalgaštinaMaltštinaMaorštinaMarátštinaMariMeiteilon (Manipuri)MizoModerátorMongolštinaMongolština (tradiční)NěmčinaNepálštinaNorštinaNyanjaOdia (Oriya)OromštinaPandžábštinaPapiamentoPaštštinaPerštinaPolštinaPortugalština (Brazílie)Portugalština (Portugalsko)QuechuaQuertaro OtomiŘečtinaRumunštinaRundiRuštinaSamojská polynéštinaSanskrtSepediSesothštinaSetswanaSindhijštinaSinhálštinaSkotská gaelštinaSlovenštinaSlovinštinaSomálštinaŠonštinaŠpanělštinaSrbštinaSrbština (cyrilice)Srbština (latinka)SundánštinaSvahilštinaŠvédštinaTádžičtinaTagalogTahitštinaTamilštinaTatarštinaTelužštinaThajštinaTibetskýTigrinyaTongánštinaTsongaTurečtinaTurkmenštinaTwiUdmurtštinaUjgurovéUkrajinštinaUrdštinaUzbečtinaUzbečtina (cyrilice)VelštinaVietnamštinaXhoštinaYucatec MayaZulu

Hlasová funkce je omezena na 200 znaků

Možnosti : Historie : Zpětná vazba : DonateFechar