lenka-annie10

 

Kubánské picadillo recept

Picadillo je tradiční kubánské jídlo, které se připravuje z mletého masa a je proslulé svou jedinečnou chutí a vůní evokující Karibik. Toto pokrm je skvělou volbou pro všechny, kdo si chtějí vychutnat kulinářské okouzlení tohoto regionu. Když si ho připravíte, poslechněte si salsu a relaxujte s doutníkem, což ještě více umocní atmosféru kubánské kultury.

Ingredience receptu

• 1 lžíce olej, rostlinný nebo olivový
• 1 ks cibule, oloupaná a nakrájená
• 1/2 ks zelená paprika, nakrájená
• 3 stroužky česnek
• 750 g mleté maso, s převahou hovězího
• 75 ml bílé víno
• 400 g krájená rajčata, konzervovaná
• 120 ml voda
• 60 g rajský protlak
• 1 hrst olivy, plněné, nakrájené na plátky
• 1 hrst sušené rozinky
• 1 lžička oregano, sušené
• 1 lžička římský kmín, mletý
• sůl
• čerstvě namletý pepř

  Způsob přípravy

  Na tlustostěnném hrnci zahřejte olej. Přidejte cibuli, papriku a česnek. Smažte za občasného míchání, dokud zelenina nezměkne a nevydá své aroma.

  Přidejte maso a opékejte ho s mícháním vařečkou asi 4 až 5 minut, dokud mírně nezhnědne. Pokud maso uvolní příliš mnoho tuku, odeberte ho a využijte jinak.

  Přidejte rajčata a vařte je, dokud nezměknou, přičemž je během vaření mačkejte vařečkou. Poté přilijte víno, vodu a přidejte rajčatový protlak. Vše důkladně promíchejte a přiveďte k varu. Nakonec vmíchejte olivy, rozinky, oregano a římský kmín.

  Zmenšete výkon a vařte směs 15 až 20 minut, dokud neztuhne. Osolte a opepřete. Picadillo podávejte teplé, skvěle se hodí s čerstvým pečivem nebo rýží.

  https://fresh.iprima.cz/recepty/kubanske-picadillo