lenka-annie10

 

Kokosky z bílků jako z cukrárny – křehké a vláčné

Kokosky patří mezi nejchutnější druhy vánočního cukroví. Jejich příprava je velmi jednoduchá, přesto chutnají jako z cukrárny. Jsou křehké na povrchu a měkké uvnitř. Můžete je péct nejen o vánocích, ale jen tak během roku. Na přípravu nepotřebujete žádné složité suroviny, ani formičky. Stačí vám jen několik surovin a trochu času.

Díky jejich lehké a nadýchané struktuře si kokosky oblíbí každý. Jsou skvělým doplňkem k odpolednímu šálku kávy, nebo čaje. Můžete je dochutit trochou rozpuštěné hořké čokolády. Po vychladnutí je stačí zespodu namočit, nebo je čokoládou jen lehce pokapat.

 

 

Ingredience

• 200g strouhaného kokosu
• 150g krupicového cukru
• 3 bílky
• pár kapek citronové šťávy

  Postup

• V míse vyšleháme bílky společně se špetkou soli. Když začnou pěnit, tak postupně přisypáváme cukr. Šleháme, dokud nám nevznikne tuhý a lesklý sníh.
• Opatrně stěrkou vmícháme strouhaný kokos a pár kapek citronové šťávy. Vzniklá směs by měla být hustá a držet tvar. S pomocí dvou lžiček, nebo cukrářského sáčku tvoříme na plech malé kopečky.
• Pečeme 20-25 minut na 150 stupňů, dokud nezačnou lehce zlátnout. Necháme na plechu vychladnout alespoň 10-15 minut. Po vychladnutí kokosky zpevní, získají křehký povrch a měkký střed.
• https://vychytavkov.cz/kokosky-z-bilku-jako-z-cukrarny-krehke-a-vlacne/?fbclid=IwY2xjawONtMZleHRuA2FlbQIxMABicmlkETBKZnVFYnBkbE9uakZGdjJjc3J0YwZhcHBfaWQQMjIyMDM5MTc4ODIwMDg5MgABHuM5BBT1uhkbOeQswjLiLCybEjjlFleXLYofIa0bN37ICx5AqQHUPwIMAdRx_aem_1G6WX4PqoilLlunKVgdLQA