Sekaná

 Sekaná je vděčné jídlo. Můžete si ji dopředu připravit a pak jen upéct. Je jednoduchá a velmi chutná. Dá se jíst teplá s kaší nebo studená s chlebem, takže zaboduje nejen jako chutný oběd, ale i jako svačina.

 

Ingredience

• 500 g mletého masa mix vepřového a hovězího
• 1 vajíčko
• 100 g anglické slaniny
• 100 ml mléka
• 2 toustové chleby
• 1 cibule
• 3 stroužky česneku
• 1 lžička soli
• 1 lžička pepře

Příprava

Rohlík nakrájíme na kostičky a zalijeme ho mlékem. Toustový chléb opečeme v topinkovači a vychladlý nakrájíme na kostičky. Cibuli nakrájíme na drobné kostičky, česnek utřeme a slaninu nakrájíme nadrobno (dva plátky slaniny si necháme stranou).

V míse smícháme mleté maso, vajíčko, sůl, pepř, česnek, cibuli, slaninu a rohlík namočený v mléce. Hmotu důkladně propracujeme, přidáme opečené kostičky z toustového chleba a zlehka promícháme.

Z hmoty vytvarujeme váleček, vložíme ho do pekáče a potřeme vodou. Navrch položíme dva plátky slaniny, podlijeme vodou do výšky asi 2 cm.

Pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C asi 1 hodinu. Během pečení přelíváme vypečenou šťávou.

https://www.receptynakazdyden.cz/recept/sekana-jako-od-babicky/