lenka-annie10

 

Křenové bramboráky bez česneku:

 

Pro někoho jídlo chudých, pro jiného (třeba pro nás) naprosto bezkonkurenční záležitost. Ano, řeč je o bramborácích! Zkuste tuhle klasiku tentokrát s křenem místo česneku. I tak budou mít pěkný říz a navíc po nich klidně můžete jít na rande.

Na bramboráky

• 600 g brambor
• 2 lžíce čerstvého křenu
• 1 vejce
• 1 lžička soli
• pepř
• 3 lžíce hladké mouky
• 1 cibule
• sádlo
  Na křenový dip

  • 4 lžíce zakysané smetany
  • 1 lžíce čerstvého křenu
  • sůl

    Postup

    Krok 1: Brambory oloupejte a nastrouhejte najemno. Nechte chvíli pustit šťávu, než si připravíte zbytek. Křen také najemno nastrouhejte a smíchejte s vajíčkem, solí, čerstvě mletým pepřem, jemně sekanou cibulí a opravdu pořádně vyždímanými bramborami.

    Krok 2: Přidejte tolik mouky, aby vzniklo soudržné těsto, mně stačily asi tři lžíce. V rozpáleném sádle nebo oleji pak z obou stran dozlatova smažte malé bramboráky a nechte je okapat na papírové utěrce.

    Krok 3: Podávejte s dipem ze smetany ochucené dalším čerstvým křenem a trochou soli.

     

    Zdroj: https://www.prozeny.cz/clanek/krenove-bramboraky-bez-cesneku-47765