lenka-annie10

 

Pečený lilek s kuskusovou náplní:

 

Suroviny 2 porce

2 středně velké lilky

100 g kuskusu

2 jarní cibulky

1 cibule

2-3 stroužky česneku

1 červená paprika

1 žlutá paprika

snítky čerstvého tymiánu

čerstvé lístky oregana

50 g nastrouhaného parmazánu

sůl

pepř

olivový olej

 

Postup přípravy receptu

1. Kuskus připravíme podle návodu na obalu.
   Lilky podélně rozkrojíme, dužinu opatrně vybereme, přičemž necháme asi 1 cm okraj. Vnitřek lilků lehce osolíme.

2. Jarní cibulky nakrájíme na tenká kolečka, cibuli a česnek nasekáme nadrobno, papriky nakrájíme na malé kostičky.
   Vydlabanou dužinu z lilků také nasekáme nadrobno.
   V pánvi rozehřejeme lžíci oleje necháme zesklovatět cibuli. Přihodíme česnek, papriky, dužinu z lilků a jarní cibulku a chvilku restujeme.
   Přidáme hotový kuskus a ještě chvíli necháme restovat.
   Pak stáhneme z tepla a vmícháme nasekané bylinky, osolíme a opepříme.

3. Vnitřek lilkových lodiček vysušíme a naplníme připravenou směsí. Naskládáme je do pekáčku vymazaného olejem a vložíme do trouby vyhřáté na 200°C. Pečeme 20 minut.
   Po této době pekáček vytáhneme z trouby, lilek posypeme nastrouhaným parmazánem a vrátíme ještě na 10 minut do trouby.
   Výborná příloha jsou rajčata.

    

   Zdroj: https://www.toprecepty.cz/recept/52968-peceny-lilek-s-kuskusovou-naplni/