lenka-annie10

 

Vepřová panenka se zeleninou recept:

 

Vepřová panenka se zeleninou je lehké a zdravé jídlo připravené během pár minut. Šetrná příprava zeleniny je důležitá.

Ingredience receptu

• 500 g vepřové panenky
• 200 g brokolice
• 1 kedlubna
• 2 rané mrkve
• 2 lžíce olivového oleje
• 400 ml vývaru
• 1 citron
• 2 lžíce másla

• 140 g smetany
• sůl
• mletý barevný pepř
• čerstvá zelená petrželka

  Způsob přípravy

  Vepřovou panenku osolíme a opepříme. Ve vyšší pánvi ji na oleji opékáme ze všech stran asi 20 minut. pak ji odložíme stranou.

  Mezitím přivedeme k varu vývar, vložíme do něj na větší kousky nakrájenou kedlubnu, mrkev a brokolici. Přidáme lžíci citronové šťávy a zeleninu povaříme asi 5 minut. Pak ji vyndáme z hrnce na talíř a zalijeme rozpuštěným máslem. Do vývaru rozmícháme smetanu a vaříme tak dlouho, až se množství zredukuje na polovinu.

  Hotovou omáčku dochutíme solí a pepřem a přidáme do ní nasekanou petrželku. Vepřovou panenku nakrájíme na plátky těsně před podáváním a podáváme ji se zeleninou a omáčkou.

  https://www.jidlo.cz/recepty/veprova-panenka-se-zeleninou