lenka-annie10

 

Placky z tuřínu:

 

Suroviny

Porce: 12 ks z tohoto množství

1 ks tuřínu

1 cibule

3 malá vajíčka

100 g nastrouhaného sýra

sůl

pepř

1 čajová lžička citrónové šťávy

libeček

petrželka

pažitka

strouhanka podle potřeby

Postup přípravy

1. Tuřín nastrouháme na nudličky, ty větší, cibuli najemno nasekáme, zakápneme citrónovou šťávou, přidáme vajíčka, koření, sýr, bylinky.
2. Zahustíme strouhankou podle potřeby tak, aby šly vytvarovat placky a nerozpadly se. Rozpálíme olej a smažíme, poté dáme na ubrousek okapat.

Poznámka autorky receptu

Poprvé jsme ochutnali a určitě ne naposledy. Tuřín, jak jsem se dočetla, je opomíjená surovina. Bylinky mám v mrazáku.

http://www.receptyonline.cz/turin--1281.html- zde něco o tuřínu.

https://www.toprecepty.cz/recept/46320-placky-z-turinu/