lenka-annie10

 

Gratinovaný voňavý tuřín:

Suroviny

1/2 většího tuřínu

1 hermadur

150 ml smetany

1 stroužek česneku

kousek másla

pepř

sůl

Postup přípravy

1. Tuřín zbavíme slupky a nakrájíme ho na plátky silně max. 0,5cm.
2. Stroužek česneku rozmáčkneme nožem a vytřeme jím zapékací misku. Pokrm by neměl mít chuť česneku, pouze jím být ovoněn.
3. Dno lehce vymažeme máslem a poklademe částí tuřínu, osolíme a opepříme.
4. Na něj rozložíme kousky sýru, opět tuřín, sůl a pepř a nakonec zbytek sýru a ještě pár vloček másla.
5. Zalijeme smetanou, přikryjeme alobalem a při 180°C necháme v troubě probublávat 45 minut.
6. Pak alobal sejmeme a necháme dopéct dozlatova.

Poznámka autorky receptu

Tento recept vznikl tak trochu na základě francouzského pokrmu Tartiflette, což jsou gratinované brambory s aromatickým sýrem reblochon. Tuřín je celkem chuťově " nevýrazný ", což dovoluje trochu experimentů. Ještě bych pro příště zvolila určitě trochu čerstvého tymiánu. Kdo má rád " voňavé " sýry, určitě si pochutná tak jako já :-)

Fotopostup a ostatní moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

https://www.toprecepty.cz/recept/42174-gratinovany-vonavy-turin/