Recept Dančí guláš:
- sůl
- grilovací koření
- gulášové koření
- mletá sladká paprika
- pepř
- 20 g cibule
- 750 g zvěřiny (dančího masa)
- 2 lžíce mouky hladké
-
3 lžíce oleje
Pracovní postup:
Dobře udělaná zvěřina je výsostná pochoutka. Jedním z nejjednodušších receptů je dančí guláš jako variace na běžné guláše. Jak na to? Na rozehřátém oleji v hrnci osmahneme cibulku dozlatova. Přidáme kousky dančího masa, které 3 – 4 minuty smažíme. Potom zalijeme vodou a okořeníme gulášovým a grilovacím kořením, paprikou, solí a pepřem. Takto vaříme, než maso změkne, ale musíme si dát pozor, aby se maso nerozvařilo. Vždy platí, když je maso čerstvější, tím menší dobu potřebuje ke změknutí. Mezitím v hrníčku rozmícháme dvě lžíce mouky s vodou a touto směsí guláš zahustíme, přičemž hrníček do hrnce vléváme postupně a za stálého míchání, aby v guláši nebyly hrudky. Tento guláš je trochu speciální, a tak, když se nám vše podaří, si můžeme skvěle pochutnat. Běžná příloha je houskový knedlík, ale univerzální je i pečivo.
Teď se hodně o zvěřině mluví,je to její čas.Já ji ale nemusím.I když jsem ji v minulosti ochutnala.Manžela prarodiče měli hospodu a když byly hony byly tam zvířecí hody.
OdpovědětVymazatAhojky Jíťo, tak mě nevadí. Děda byl mysliv ec, tak u nás v ždy něc o bylo. Včera jsem koiupila dančí u farmářů. Večer udělala guláš, teď zavařuji knedle. Holka je stále marodná. Mě to drřelo týden jí už 14 dnů a není fit. Tak alespoň o víkendu navařím , aby nemusela se prdlat ještě s jídle. Koupila jsem plku slepice, tak jsem uvařila a mají 4 litry polévky tentokrát s drobením. Ještě Uhlířinu a Obrala jsem maso ze slepice orestovala přidala zeleninu a koření a mají to s rýží. No jasne ani na Pandinu jsem nezapomněla. Má tam maso ú ty šlachy atd. Mimo kostí ty ze slepice ani z kuřete jí nedáváme. To víš zadělávám z kila mouky knedle, protože Honzík má rád i domácí s vejce. Jakmile dovažím knedle tak tlo napakuji do tašky a volám Honzíkovi ať si proto přijede. Prima den ⚛ ღ ♥U nás je dnes docela obstojně ráno mlha, že by se dala krájet ale už vykouklo sluníčko. papa
VymazatZvěřinové hody
OdpovědětVymazatPřesně, Jíťa to mái ráda a já také. Jen Honzík ne. ⚛ ღ ♥
VymazatPrvní komentář je fuč,snad bude ve spamu
OdpovědětVymazatAno Jíťo byl ve spamu. papa
VymazatLeni dala bych si guláše, jen mě chybí ten daněk : o):o):o). Ahoj Lenka
OdpovědětVymazatAhojky Leni, dělala jsem ho včera večer, maso koupila u farmářů. Ani to nebylo cítit, protože to bylo od mladé samice. Tak oni se teď samci nestřílí, to by bylo asi hodně cítit v říji. Nevím zda to popisuji dobře. (holka, kluk) Hezký den.
VymazatDala bych si Leni.Měj hezkou neděli.
OdpovědětVymazatAhojky Ivetko, ještě tu mám jednu porci, hned bych Ti jí nabídla :-)prima den
Vymazat