lenka-annie10

 

Na zdravého vánočního kubu z pohanky si sežeň:

·        250 g čerstvých nebo sušených hub

·        250 g pohanky

·        5 polévkových lžic olivového oleje

·        3 středně velké cibule

·        7 stroužků česneku

·        Na dochucení kuby: sůl, pepř, majoránku, drcený kmín, petrželovou nať

·        Pohankového kubu zvládneš levou zadní:

·        1) Dej si vařit osolenou vodu (4,5 dl). Pohanku propláchni ve vodě, kterou vylij a propláchlou pohanku vysyp do vařící osolené vody. Pohanku už dále NEVAŘ, ale hrnec přiklop a dej do peřin nabobtnat. Pohanka v peřinách bobtná asi 15-20 minut.

·         

·        2) Teď jsou na řadě houbičky. Pokud máš houby čerstvé, tak je očisti a pokrájej na malé kousky. Houby máš sušené? Sušené houby dej do horké vody nasáknout a vyndej je až úplně změknou.

·         

·        3) Oloupej si cibuli a pokrájej ji nahrubo. Vezmi svoji oblíbenou pánev a nalij do ní trošku olivového oleje na smažení a cibuli orestuj. K cibuli ještě přihoď nasekaný česnek. Po chvilce přidej nakrájené houby (čerstvé nebo nabobtnané sušené), přiklop pokličkou a dus na mírném ohni deset minut.

·        4) Po 10-ti minutách sundej skoro hotového kubu z plotny a přidej špetku soli, pepře, kmínu a majoránky.

·         

·        5) Skoč do peřin pro pohanku a vylij zbylou vodu (pokud nějaká zbyla). Vezmi zapékací pekáček, který vymaž kvalitním tukem (používám sádlo).

·         

·        6) Zvlášť v hrnci nebo nějaké nádobě smíchej hotovou směs z pánvičky a změklou pohanku. Důkladně promíchej a přendej do vymazaného pekáčku. Troubu si předehřej na cca 180 stupňů a vánočního kubu z pohanky peč asi 20-30 minut. Hotového kubu poznáš tak, že ti vršek pohanky "zezlátne".

https://www.dancahajkova.com/post/zdravy-vanocni-kuba-z-pohanky?sznaiid=7085676942176206950&sznclid=vdTZgI-MiIiIioSIj46KhY-PiImLi4zByYCMio-MjI-MiY6Ek4mOisHJ2ICMiouOjoSOiYqEk4SFjMHegPj8jvj_jIWP_o34-P6OjYX7-YWOjY7_ivv_hYiLj_uP