Květiny a Ogginka

 

 

Nejlepší bramborové noky, které připravíte během chvilky:

 

Nejlepší bramborové noky, které připravíte během chvilky - postup přípravy

Kombinace brambor a smažené cibulky je dokonalá. Jde o perfektní řešení pro situace, kdy potřebujete připravit něco rychlého a chutného k večeři nebo obědu. Výroba je velmi jednoduchá, rychlá a levná, protože potřebujete jen základní suroviny.

Ingredience

• brambory  -  500 g
• mouka  -  150 g
• máslo  -  20 g
• vejce  -  1 ks
• krupice  -  2 lžíce
• mletá paprika  -  12 / lžičky
• kmín  -  dle chuti
• sůl  -  dle chuti
• pepř  -  dle chuti
• cibule  -  1 ks
• olej  -  2 lžíce

 KROK

Brambory oškrábejte, nakrájejte na malé kousky a vložte do hrnce s vodou. Nemusíte přidávat velké množství vody. Stačí, když budou brambory ponořené. Aby se rychleji uvařily, můžete přidat malé množství olivového oleje, který jim také dodá zajímavou chuť. Vařte, dokud nebudou hotové. Brambory sceďte, přendejte do mísy a rozmačkejte šťouchadlem na brambory.

2. KROK

Poté přidejte máslo a promíchejte. Nezapomeňte ani na koření, vejce a krupici. Znovu důkladně promíchejte, aby se vše dokonale spojilo dohromady. Nyní si nakrájejte cibuli na kostičky a orestujte ji na rozpálené pánvi s trochou máslo a oleje. Až bude dozlatova, můžete ji odstavit ze sporáku.

3. KROK

Do bramborové směsi prosejte mouku a důkladně promíchejte. Vzniklé bramborové těsto přendejte do nižší nádoby a rovnoměrně ho rozetřete stěrkou namočenou v oleji. Připravte si hrnec s vodou a špetkou soli. Přiveďte ji v k varu.

4. KROK

Lžící namočenou v oleji můžete snadno a pohodlně tvořit noky nebo knedlíky, které vložíte ihned do vroucí vody. Vařte je po dobu 5-7 minut a nezapomeňte do vody přidat trochu oleje, aby se na sebe jednotlivé noky nelepily. Poté je z hrnce dejte hned na talíř, zasypejte smaženou cibulkou a můžete podávat. Jíst je můžete jako samostatný pokrm, anebo je dát k masu jako netradiční přílohu. Vychutnejte si tento jednoduchý recept. Přejeme dobrou chuť!

 

https://varimedobroty.cz/recept/nejlepsi-bramborove-noky-ktere-pripravite-behem-chvilky/

 

Fenomenální příloha k masu: Opečené brambory se slaninou:

Fenomenální příloha k masu: Opečené brambory se slaninou - postup přípravy

Hlízy původem z Ameriky jsou jednou z nejbáječnějších plodin, které kdy spatřily světlo světa. Jsou dokonale univerzální a hodí se pro nejrůznější způsoby tepelné úpravy i ochucení. Představujeme vám recept na lahodné opečené brambory se slaninou, kterého se nebudete moci nabažit. Píšeme sice, že se jedná o přílohu, faktem ale je, že si je parádně užijete i samotné.

Ingredience

• brambory  -  1 kg
• cibule  -  200 g
• slanina  -  200 g
• voda  -  250 ml
• sádlo  -  4 lžíce
• olej  -  2 lžíce
• sladká mletá paprika  -  1 lžička
• sůl  -  dle chuti
• pepř  -  dle chuti
• petrželka  -  dle chuti KROK

  Brambory umyjte pod tekoucí vodou a oloupejte z nich slupku. Když jsou oloupané, nechte je chvilku ponořené ve studené vodě, aby se vyplavil škrob. Vodu poté slijte a brambory nakrájejte na kolečka o síle kolem půl centimetru. Oloupejte cibuli, rozkrojte ji na poloviny a ty nasekejte na jemné proužky. Slaninu nakrájejte na plátky.

  
  2. KROK

  Na kamnech rozehřejte hlubokou pánev s kovovými úchyty či hrnec a nalijte do něj dvě polévkové lžíce rostlinného oleje. Když je horká, vhoďte na ni cibuli a osmažte ji dozlatova. Poté na pánev přidejte také plátky slaniny a restujte, dokud neucítíte slastnou vůni a slanina nezprůhlední. V tu chvíli přidejte do pánve pokrájené brambory, zmírněte plamen na pomezí mírné a střední teploty a pokračujte v restování. Čas od času vše promíchejte, aby se rovnoměrně opekly všechny brambory z obou stran.

  
  3. KROK

  Během restování přidejte do pánve čtyři polévkové lžíce domácího vepřového sádla, které rozmíchejte, aby se jím všechny brambory obalily. V průběhu restování posypejte brambory solí, mletým pepřem a znovu dobře promíchejte, aby se všechno koření dostalo ke všem plátkům brambor.

  
  4. KROK

  Když jsou brambory opečené, zastavte oheň, přidejte do pánve lžičku sladké mleté papriky, promíchejte a vše zalijte 250 mililitry vody. Velmi dobře promíchejte, zakryjte hrnec alobalem a vložte do trouby vyhřáté na 200 °C péct 30 minut. Poté brambory odkryjte, zvyšte teplotu na 250 °C a dopékejte dalších 15 minut, dokud jejich povrch nezezlátne. Pak už jsou brambory hotové a můžete je podávat. 

   
• https://varimedobroty.cz/recept/fenomenalni-priloha-k-masu-opecene-brambory-se-slaninou/

 

Zapečené kuličky z mletého masa v listovém těstě:

 

Zapečené kuličky z mletého masa v listovém těstě - postup přípravy

Receptů na mleté maso existuje spousta, většinou jsou ovšem již okoukané a jen tak s nimi někoho nepřekvapíte. Co se ovšem týče masových kuliček obalovaných v listovém těstíčku, s těmi už můžete člověka dostat do kolen. Navíc jsou připraveny rychle a skoro bez námahy.

Ingredience

• Mleté kuřecí maso  -  500 g
• Česnek  -  2 stroužky
• Sůl  -  dle chuti
• Listové těsto  -  400 g
• Koření na kuře  -  půl lžičky
• Vejce  -  1 kus
• Cibule  -  1 kus
• Hladká mouka  -  dle potřeby
• Plnotučné mléko  -  2 lžíce KROK

  Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno, totéž proveďte i s česnekem, který je ovšem lepší prolisovat. Do mísy vložte mleté kuřecí maso. Přihoďte k němu i cibuli s česnekem na ochucení a důkladně ručně promíchejte. Poté dodejte i sůl, pepř a další koření a opět promíchejte stejným způsobem.

  
  2. KROK

  Ze vzniklé směsi začněte tvořit kuličky, které by se měly podobat tvarem i velikostí. Ty následně zasypejte trochou mouky a nechejte chvíli bokem. Listové těsto rozválejte, pokud jste si jej již v tomto stavu nekoupili. Nakrájejte ho na tenké plátky a vždy si vezměte jednu kuličku, kterou do plátků postupně obalíte.

  
  3. KROK

  Postup opakujte se všemi kuličkami a nachystejte si libovolný plech na pečení, který vyložíte pečícím papírem. Troubu si předehřejte na 180 stupňů a kuličky vyskládejte na plech. V misce smíchejte jedno vejce s mlékem, rozšlehejte jej a potřete s touto směsí všechny kuličky. Poté je dejte péct na 40 minut. Následně máte hotovo, dobrou chuť!

  https://varimedobroty.cz/recept/zapecene-kulicky-z-mleteho-masa-v-listovem-teste/

 

 

Naučte se pěstovat sněženky. Na jaře vás odmění kobercem květů:

 

Kupujte čerstvé a nepoškozené cibule

Sněženka je u nás považována za tradiční symbol jara a nebývá žádnou zvláštností, když její květy vykukují ze sněhu. Nejedná se však o jediný druh, ale o několik desítek druhů – v současné době jich existuje až pět set. Zahrada bez sněženek vypadá na konci zimy smutně. Jejich cibulky se však sázejí na podzim. Ideální je sázení už během září a října, je-li teplý podzim, můžete i začátkem listopadu. Pro výsadbu kupujte jen čerstvé a nepoškozené cibule. Vhodný je nákup v zahradním centru, u soukromého zahradníka či na květinové výstavě, kde máte jistotu, že cibulky byly skladovány s náležitou péčí.

Sněženky nehnojte

Stejně jako u ostatních cibulovin i u sněženek platí, že hloubka výsadba by měla odpovídat dvojnásobku velikosti cibule. Sněženky nesmíte hnojit, narostlo by jen spousta lidí a žádné květy. Při manipulaci s cibulemi buďte opatrní, jsou mírně jedovaté stejně jako celé rostliny. Pokud máte citlivou kůži, vezměte si raději rukavice.

Snadno lze sněženky namnožit dělením větších trsů, a to právě uprostřed květu. Jak na to? Celý trs vyrýpněte z půdy, rozdělte ho podle velikosti na několik částí a ihned je vysaďte, aby kořenový bal nevyschl. Tímto způsobem lze také přimět starší trsy rostlin k intenzivnějšímu kvetení.

Na jaře vás odmění kobercem květů

Podobně lze i sněženky prodávané v květináčích přesadit v době jejich květu přímo do zahrady. Potřebují kyprou, vlhkou zahradní půdu a místa, která se v období jejich kvetení nacházejí na slunci, ale po odkvětu jsou zastíněná. Ideální jsou proto místa pod opadavými keři nebo stromy. Holé větve opadavých dřevin přes zimu ke sněženkám propustí potřebné sluneční paprsky, v létě budou květiny chráněny před příliš horkým sluncem zelenými listy.

Sněženky se s oblibou vysazují i na skalkách, dejte ale pozor, aby půda byla vlhká, kyprá a dostatečně výživná. Raději je vysaďte k úpatí skalky, kde je zemina hlubší a kde budou lépe chráněny před mrazem. Vyberete-li pro sněženky vhodné stanoviště, během několika let se rozrostou do sněhobílých koberečků, které vás potěší přesně ve chvíli, kdy vám nekonečná zima začne nahánět chmury.

https://nasregion.cz/naucte-se-pestovat-snezenky-na-jare-vas-odmeni-kobercem-kvetu-203404/ 

 

 

 

Bledule letní:

Bledule je jednoděložná rostlina z čeledi amarylkovitých (botanický řád chřestotvaré) a známe asi deset druhů. Její domovinou je jižní, západní a střední Evropa a dále pak západní Asie. V severní Evropě se bledule nevyskytuje. U nás nacházíme několik stanovišť – vzácně pouze kolem toku dolní Dyje a v nivách dolní Moravy, několik lokalit se nachází i v povodí řeky Bečvy na Valašsku. Tato rostlina se vyskytuje na vlhkých loukách, v pobřežních křovinách a lužních lesích v pásmu nížin (maximálně do nadmořské výšky 1300 m). Najít ji můžeme také v porostech vysokých ostřic.

Typické bílé zvonečky
Na rozdíl od bledule jarní kvete později, přesto nikoliv až v létě, jak by se mohlo zdát podle druhového jména. Vykvétá již v polovině jara a někdy kvete až do června. Jedná se o asi 30–60 cm vysokou vytrvalou rostlinu s podzemní cibulí, která má asi 2,5–4 cm v průměru. Lodyha je zploštělá a úzce křídlatá. Z jedné cibulky na jaře vyrazí tři až čtyři tmavě zelené přízemní listy. Bledule kvetou bílými baňatými květy ve tvaru zvonečků. Konce okvětních lístků jsou na špičce zbarvené žlutou až žlutozelenou skvrnkou. Květy mírně voní, jejich vůně je velmi jemná jakoby čokoládová. Listy jsou jen přízemní, čepele čárkovité, asi dva centimetry široké a mají souběžné žilkování.
Květy jsou na převislých stopkách, vyrůstají z paždí toulce. Na stopce vyrůstají nejčastěji tři květy ve zdánlivém okolíku, někdy je květů až sedm. Tyčinek je šest, soubor plodolistů je srostlý ze tří částí, semeník je spodní. Plodem je třípouzdrová kulovitá tobolka, semena jsou černá. K opylování květů dochází především včelami a denními motýly, protože bledule bývají jejich první jarní potravou. Po odkvětu se oplozený semeník pomalu sklání k zemi.

Koukořička má ráda vodu
Bledule letní je mohutnější než její jarní příbuzná, dobře se pozná podle téměř dvojnásobné velikosti. Dalším důležitým rozpoznávacím znakem jsou menší květy umístěné na nestejně dlouhých stopkách. Pokud chcete pěstovat bledule letní na zahrádce, měli byste vědět, že bledule nesnáší půdy, které vysychají. Ani v létě nesmí půda zcela proschnout. Hodí se proto pod stromy a keře, k vodním nádržím, do vlhkých polostinných záhonů i trvale podmáčené půdy. Bledule se množí samy vytvářením dceřiných cibulek i zakořeněním semínek vypadaných po odkvětu z tobolek. Cibule sázíme na podzim do propustné půdy, na zimu je dobré přikrývat je listím, které se na jaře odstraní, aby měly nové rostlinky dostatek světla. Meliorace a úpravy říčních toků v minulosti vedly k výraznému snížení počtu výskytu přirozených stanovišť, a proto dnes patří bledule letní ke kriticky ohroženým druhům naší květeny. Je zákonem chráněna nejen u nás, ale i v některých dalších evropských zemích. Její dříve používaný lidový název je letní vločka, koukořička nebo koukořík.

Krásná i účinná
Málokdo ví, že bledule jsou stejně jako sněženky nebo konvalinky jedovaté. Jejich cibule obsahují silně toxické alkaloidy. Po požití jejich cibulky byste mohli utrpět lehkou otravu projevující se zvracením, průjmem, silným sliněním a celkovou únavou. Kromě toho, že bledule zdobí na jaře naše zahrádky, má i další význam. Její využití ve farmaceutickém průmyslu napomáhá při léčbě Alzheimerovy choroby, obrny a zánětů nervů. Rostlinné látky získané z bledule nacházejí uplatnění také v kosmetice. Glycerolový extrakt z bledule dodává pleti hydrataci, vyhlazuje jemné vrásky a chrání ji před ztrátou pružnosti tím, že zpomaluje proces předčasného stárnutí. Zanechává pleť hladkou a jemnou.

https://www.justnahrin.cz/bylina/bledule-letni
 

Bezva den

 

Alla

 

Ahoj

 

MDŽ

 

Rozkládací formy na dort se skleněným dnem DELÍCIA

 

Masový nášup pro chlapy? Zlatohorský pekáč provoní kuchyni a nenechá v klidu žádného masožrouta!

 

Šťavnaté a měkké maso, které se rozpadá v ústech a uhrane svou neskutečnou chutí? Připravit maso, aby se nevysušilo a neztvrdlo, není žádná věda, stačí vědět, jak na to. Příprava je totiž nadmíru snadná, příkladem je recept na zlatohorský pekáč s pečeným vepřovým masem a bramborami. Pečení v jednom pekáči ušetří čas i špinavé nádobí, po křehoučkém masíčku se navíc chlapi utlučou.

Ingredience

Co budete na přípravu šťavnatého vepřového masa s bramborami potřebovat kromě hlubokého pekáčku? Připravte si:

• brambory – asi 800 g (nebo dle potřeby)
• vepřové maso (tučné podle chuti) – asi 1 000 g
• červená cibule – 1-2 ks
• sůl – dle chuti
• mletý pepř – dle chuti
• mletá paprika – dle chuti
• hladká mouka, 
• olej

• Příprava

  Máte pocit, že delikátní a šťavnatý pokrm nelze připravit z tak málo přísad? Mnoho ingrediencí není zárukou, že bude jídlo chutnat nejlépe. Naopak, v jednoduchosti je krása, nadto snadnou přípravu zvládne úplně každý a bez mnohahodinového postávání u sporáku. Jídlo z jednoho pekáčku si zamilují hospodyňky kvůli své přitažlivé přípravě, muži zase pro delikátní chuť pořádného kusu masa! Stačí postupovat dle návodu a za pár minut se rozline kuchyní božská vůně, která nenechá žádného masožrouta na pochybách, že v troubě je něco úžasného!

  Na začátku si připravte pekáč nebo zapékací nádobu, ve které budete pokrm připravovat. Vyberte velikost s ohledem na množství brambor a masa. Zapékací misku vymažte olejem, případně máslem nebo jiným tukem. Červenou cibuli nakrájejte na plátky. Vepřové maso, pečeni, kýtu, plec nebo krkovici nakrájejte na plátky, poprašte mouku a dejte předpéct do trouby na 180 °C a mezitím si oloupejte brambory. Omyjte je a nakrájejte na plátky, rozprostřete je do vymazané nádoby, na tuto vrstvu rozložte připravenou cibuli, navrch předpečené maso. Posypte solí, pepřem a dochuťte mletou paprikou. Na závěr přikryjte alobalem a pečte do změknutí brambor na 200 °C. Pro získání zlatavého vzhledu je dobré před dopečením folii sundat a dopéct.

 

https://prosvet.cz/masovy-nasup-pro-chlapy-zlatohorsky-pekac-provoni-kuchyni-a-nenecha-v-klidu-zadneho-masozrouta/ 

 

Chutné a zdravé pomazánky pro děti: Svačina, která vám nezabere více než pár minut:

 

Když jsou děti malé, chceme jim dopřát skutečně tu nejlepší a nejkvalitnější stravu. Je to zásadní pro jejich zdravý vývoj a pro možnost růst, užívat si života a prospívat. Zajistit v dnešní době zdravou a vyváženou stravu není snadné. Na první pohled bychom mohli říct, že se přeci všechno dá koupit a není tedy třeba si lámat hlavu s nějakým vařením, ale brzy asi změníte názor, pokud si přečtete složení takových výrobků. Se zdravým stravováním to nemá nic společného. Ukazuje se tedy, že je nezbytné co možná největší část stravy dětem připravovat doma a přesně vědět, co do jídla přidáváte a jaké má výživové hodnoty. Tyto recepty na snadné a zdravé pomazánky vám to aspoň trochu ulehčí. Můžete je dětem servírovat na snídani, svačinu nebo večeři a spolehnout se na to, že jsou nejen zdravé, ale také ze základních surovin, a připravíte je během pár minut.

 

Tvarohová s jarní cibulkou

Na přípravu této pomazánky si nachystejte:

• Tvaroh – jedna vanička
• Sladká paprika – dle chuti
• Jarní cibulka – jeden svazek
• Pepř, sůl – dle chuti

Tvaroh vymíchejte do hladka. Pokud chcete, aby byla pomazánka hutnější a více zasytila, můžete do něj přidat i lžíci másla. Následně si nakrájejte jarní cibulku na malá kolečka a přidejte ji ke tvarohu. Vše řádně opepřete a osolte. Na závěr dochuťte sladkou mletou paprikou a podávejte s čerstvým celozrnným pečivem, bagetou nebo třeba jen se zeleninou ve formě dipu.

Mrkvová s cibulí

Nachystejte si tyto ingredience:

• Mrkev – 3–4 kusy
• Cibule – 2 kus
• Majonéza – 4 lžíce
• Cukr – 1 lžička
• Sůl, pepř, pažitka – dle chuti

Nakrájejte cibuli na tenké plátky, mrkev si omyjte, očistěte a nastrouhejte najemno. Vše smíchejte v misce, poté přidejte také majonézu a cukr. Cukr je nutné pořádně rozmíchat, aby se všechny krystalky dobře rozpustily. Poté dochuťte kořením dle své vlastní chuti a pomazánku mažte na čerstvé bagety, rohlíky nebo housky, případně i celozrnný chleba.

Ředkvičková pomazánka

Na přípravu této mírně pikantní pomazánky si nakupte:

• Ředkvičky – 2 svazky
• Cibule – 1 kus
• Zakysaná smetana – 2 lžíce
• Máslo – menší kousek
• Tofu – jeden balíček

Cibulku si očistěte a nakrájejte na malé kostičky. Následně si rozehřejte pánev a cibulku na ní lehce osmahněte. Poté přidejte nastrouhané ředkvičky a krátce orestujte, osolte a opepřete. Tofu si mezitím také nastrouhejte na jemném struhadle a přidejte ke směsi, jakmile ji sundáte z plotny. Následně vmíchejte kysanou smetanu a podávejte s čerstvým pečivem.

Jemná vajíčková pomazánka

Na přípravu této oblíbené pomazánky si připravte:

• Vejce – 5 kusů
• Zakysaná smetana – 200 g
• Hořčice – 2 lžičky
• Cibule – 1 kus
• Sůl a pepř – 1 lžička

Nejprve si vajíčka uvařte natvrdo v osolené vodě. Stačit by mělo 10-12 minut ve vařící vodě. Poté si vajíčka oloupejte a nastrouhejte, přidejte najemno nakrájenou cibuli a ochuťte hořčicí. Vmíchejte kysanou smetanu, přidejte sůl a pepř dle vlastní chuti. Vše řádně promíchejte a vložte do chladničky. Podávejte s čerstvými rohlíky nebo houskami a nebojte se k tomu přidat i nějakou čerstvou zeleninu.

Křenová pomazánka s tvarohem

Na tuto mírně pikantní pomazánku si nachystejte:

• Tvaroh – 250 g
• Vejce – 4 kusy
• Zakysaná smetana nebo jogurt – 2 lžíce
• Čerstvě nastrouhaný křen- 1-2 lžíce
• Mletý kmín, pažitka, sůl, pepř – dle chuti

Vajíčka nejprve uvařte natvrdo a v mezičase si dobře rozšlehejte tvaroh. Následně k němu přidejte nastrouhaná nebo vidličkou rozmačkaná vajíčka, k tomu také čerstvý křen a kmín dle vaší chuti. Do základu jemně vmíchejte kysanou smetanu, osolte a opepřete. Před servírováním můžete ještě posypat nakrájenou pažitkou. Nejlepší je pomazánka s čerstvým kváskovým chlebem.

Tuňáková s cibulí

Ryby jsou velmi zdravé, tak proč nezkusit i tuhle pomazánku, na kterou budete potřebovat:

• Konzerva tuňáka – 1 kus
• Žervé sýr – 2 balení
• Jarní cibulka – 1 svazek
• Dijonská hořčice – 1 lžíce

Smíchejte konzervu tuňáka se dvěma baleními žervé. Vše řádně promíchejte a ochutnejte, zda potřebuje směs dosolit anebo opepřit. Nakrájejte si nadrobno jarní cibulku a přidejte ji ke směsi. Můžete přidat i lžíci dijonské hořčice. Hotovou pomazánku můžete před servírováním ještě dozdobit slunečnicovými semínky.

Brokolicová tofu pomazánka

Je to velmi zdravá a chutná alternativa pro všechny, kdo nechtějí jíst mléčné výrobky nebo maso. Na přípravu si nakupte:

• Brokolice – 1 kus
• Olivový olej – 1 lžíce
• Tofu – 1 kostka
• Zeleninový vývar – asi 100 ml
• Sůl, pepř, bazalka – dle chuti

Nejprve si ve vodě nebo na páře uvařte brokolici rozdělenou na menší růžičky. Uvařenou brokolici rozmixujte společně se lžící panenského olivového oleje a postupně přidávejte ke směsi také menší kousíčky tofu. Podle konzistence přidejte trochu zeleninového vývaru, sůl, pepř, bazalku nebo jiné bylinky. Hotovou pomazánku mažte na celozrnný toast či chléb.

https://prosvet.cz/chutne-a-zdrave-pomazanky-pro-deti-svacina-ktera-vam-nezabere-vice-nez-par-minut/ 

 

Med

 

Původ a výroba manukového medu:

Originální med manuka vzniká z nektaru keřů manuka (lat. Leptospermum scoparium) rostoucích v čisté, nedotčené oblasti Nového Zélandu. Keře Manuka lze nalézt v jiných regionech světa, např. v Austrálii. Vzhledem k tomu, že na Novém Zélandu rostou také jiné medonosné rostliny jako kanuka (Kunzea ericoides), zelený čaj (Camellia sinensis) nebo tantoon (Leptospermum poligalifolium), získání jednodruhového medu je velmi obtížné.

Leptospermum scoparium je keřem běžně se vyskytujícím na obou ostrovech s unikátním genomem – nezměněným pod vlivem druhů dovezených na Nový Zéland spolu s Maory a evropskými osadníky. Vzhledem k zeměpisné poloze Nového Zélandu vrchol kvetení květů manuka připadá na období od listopadu do ledna. Včely sbírající nektar z divokých keřů manuka vytvářejí jedinečný med odlišný od jiných medů díky vysokému obsahu účinné látky - methyloglyoxalu, který je rozhodující pro své jedinečné vlastnosti.

Přečtěte si více o methylglyoxalu

Od úlu až k vašemu domovu

Novozélandský med se vyrábí v centru města Wairarapa na Novém Zélandu. K dispozici je jeden z největších skladů medu na Novém Zélandu a laboratoř akreditovaná podle normy ISO17025. Skladování medu v sudu, míchání, balení a distribuce - to vše se děje na jednom místě. To znamená, že je zaručena bezpečnost dodávky od včelaře po připravenou sklenici medu.

Laboratoř provádí komplexní zkoušky pravosti a kvality medu, a to jak ve fázi suroviny, tak v hotových výrobcích, což zaručuje jejich kvalitu, čistotu a bezpečnost.

Přečtěte si více o našich včelách a včelařích

Fáze vývoje květů Manuka - pomáhají nám při výrobě nejlepší kvality medu

Fáze výroby medu Manuka

Manuka med na Novém Zélandu vyrábí včely sbírající nektar z křovin manuka. Jedná se o vzácný a jedinečný med, který se vyrábí jen několik týdnů během roku, když manuka keře kvetou. Když včely vykonávají svou práci, med je pečlivě odebírán z voštiny ve specializovaném zařízení pro těžbu včelařství Wairarapa v Cartertonu na Novém Zélandu. Kromě toho se odebírá vzorek pro potvrzení kvality medu.

Med je poté odeslán do zpracovatelského a balicího závodu v Te Awamutu na Novém Zélandu, kde probíhá druhý test kvality. Med je skladován při takové teplotě jaká vystupuje v úlu a je filtrován, aby byla zajištěna čistota. Pro jemnou a sametovou texturu je med jemně promíchán. Po tomto procesu je med zabalen do nádob a označen podle obsahu methylglyoxalu před konečným testem kvality.

Protože MHNZ řídí všechny fáze procesu ve svých vlastních zařízeních, mohou zaručit pečlivé zpracování a skladování s co nejmenší možnou interferencí.

Zdroj: https://medymanuka.cz/puvod-a-vyroba-manukoveho-medu

 

MANUKA - STROM ŽIVOTA, SYMBOL NOVÉHO ZÉLANDU

Manuka (lat. Leptospermum scoparium) je druh keřů nebo malých stromů typických pro východní pobřeží obou ostrovů Nového Zélandu a jihovýchodní Austrálie. Jméno Manuka pochází z jazyka Maori (mānuka) a používá se hlavně na Novém Zélandu. Australané častěji používají pojem čajový strom, jenž vznikl za přispění kapitána Cooka pijícího odvar listů manuky.

Keře manuka se můžou fyziologicky lišit, ale pro druh mají řadu společných rysů. Obvykle dosahují výšky 2 až 5 m, ale vyskytují se i stromy dorůstající výšky 15 metrů. Rostlina Manuka je stálezeleným keřem s bohatým větvením. Charakteristické malé listy (délka a 7-20 mm, šířka 2-6mm) jsou drsné a ukončené špičkou. Pětičetné, připomínající hvězdy, bílé květy jsou obvykle lehce růžové a dosahují průměru 8-15mm (někdy až do 25 mm). Kůra stromu má hnědé odstíny a snadno se loupe. Manuka se snadno rozmnožuje, je odolná vůči obtížným půdním podmínkám a působení silného větru. Roste jak na úbočích hor, tak v údolích, v mokřadech a území ohrožených suchem. Snáší silnou kyselost půdy. Leptospermum scoparium kvete jednou za rok během letní sezóny na dobu zhruba 4 týdnů.

Přečtěte si více o Novém Zélandu

Víte, že…

Průměrná délka života včely je 35 až 40 dnů (s výjimkou zimních včel žijících až 9 měsíců). Během tohoto období včela je schopna vyrobit asi lžičku medu.

Manuka je často zaměňována se stromem kanuka (lat. Kunzea ericoides). Rostliny můžeme snadno rozlišit podle listů. Listy Kanuky jsou hladké (na rozdíl od drsných, špičkou zakončených listů Manuky). Kromě toho strom kanuka dosahuje až do výšky 30 m. Jeho kmen a větve se vyznačují dlouhými pasy kůry a květiny jsou třikrát menší než květy manuky. Laboratorní výzkumy ukázaly, že pouze druh Leptospermum scoparium je zdrojem nektaru a pylu, ze kterých vzniká původní med manuka. 

Zdroj: https://medymanuka.cz/manuka-strom-zivota-symbol-noveho-zelandu

 

Lehký zelný salát, jehož chuť vás ohromí:

 

Lehký zelný salát, jehož chuť vás ohromí - postup přípravy

Vychutnat si úžasný salát můžete jen v případě, že máte skvělý recept. Anebo musíte přesně vědět, jak postupovat. Salát se možná zdá jako velmi jednoduchý pokrm, ale pokud zkombinujete suroviny špatně, neužijete si jeho chuť a navíc z něj nezískáte všechny vitamíny a minerály, které byste mohli. Proto se dnes podíváme na výživný, sytý a vynikající salát, který si vychutná celá rodina.

ngredience

• zelí  -  12 / hlávky
• mrkev  -  2 ks
• česnek  -  2 stroužky
• vejce  -  4 ks
• řecký jogurt  -  4 lžíce
• mléko  -  50 ml
• sůl  -  dle chuti
• olej  -  dle potřeby

  V první řadě si připravte zeleninu. Polovinu zelí nakrájejte na menší kousky, aby se pohodlně jedlo. Dejte ho do velké mísy. Poté nastrouhejte mrkev a přidejte ji k zelí.

  

  Dochuťte solí a promíchejte rukama. Pokud chcete, můžete přidat také mletý černý pepř. Mísu odložte stranou a začněte s přípravou druhé části tohoto receptu.

  

  Do samostatné misky dejte vejce, mléko a sůl. Metličkou důkladně promíchejte. Rozpalte pánev s olejem a usmažte vaječné omelety. Jakmile budou hotové z jedné strany, otočte je a smažte je i z druhé strany. Každá strana zabere asi 1 minutu.

  https://varimedobroty.cz/recept/lehky-zelny-salat-jehoz-chut-vas-ohromi/?utm_campaign=cz.contentexchange.me&utm_medium=referral&utm_source=cz.contentexchange.me 

 

3D Frederick Morgan

 

 

Úžasné koblihy plněné jemným krémem, které si zamilujete:

 

Koblihy jsou obvykle kulaté a plněné nějakým druhem marmelády. Rozhodně to ale není podmínka, kterou musí všechny splňovat. Bohužel klasické koblihy jsou často až příliš sladké, ale naše domácí koblihy s krémem jsou příjemně sladké, jednoduché a přípravu a lahodné na chuť.

Co budete potřebovat?

Příprava odpalovaného těsta není vůbec složitá. Do hrnce nalijte vodu, olej, sůl, cukr a zasypte moukou. Míchejte, dokud se vzniklé těsto neoddělí od stěn hrnce. Poté do těsta přidejte také vejce. Přidávejte je po jednom a vždy směs důkladně promíchejte. Tímto způsobem zapracujete do těsta všech 5 vajec. Podívejme se, kolik surovin budete potřebovat:

• mouka – 20 dkg,
• vejce – 5 ks,
• voda – 2 dl,
• olej – 2 dl,
• sůl – špetka.
  
•               
• 
  

  Způsob pečení je klíčový

  Připravte si cukrářský sáček a naplňte ho připraveným těstem. Poté plech vyložte pečicím papírem a lehce ho pokropte vodou. Množství, které je uvedené výše, by mělo vystačit asi na 19 koblih. Pomocí sáčku vytvarujte těsto do tvaru rohlíku nebo banánu. Těsto pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu 25-30 minut.

  Důležité je, abyste během pečení nikdy neotvírali dveře trouby. Mnoho lidí to dělá a potom se diví, že jim těsto spadlo. Pokud ale se ale udržíte, získáte nádherné a neuvěřitelně nadýchané pečivo, které můžete servírovat k snídani i svačině. Pokud nechcete mít podlouhlé koblihy, můžete samozřejmě cukrářským sáčkem vytvarovat i klasický, kulatý tvar.

  Čím je naplnit?

  Po upečení nechte koblihy vychladnout na pokojovou teplotu. Poté je uprostřed rozřízněte, abyste je mohli naplnit. Naplnit je můžete krémem z pudinku, zmrzlinou nebo marmeládou. Stejně dobrá ale bude také nutella nebo jiné pomazánky. Záleží pouze na vás, na co budete mít zrovna chuť. S dětmi můžete vesele experimentovat a dopřát jim sladkost, která jim bude skutečně chutnat.

  https://prosvet.cz/uzasne-koblihy-plnene-jemnym-kremem-ktere-si-zamilujete/ 

 

 

Česnekové brambory jsou k přejedení! Recept našeho hospodského si hned uložte:

 

Také už nevíte, co všechno máte vařit Pokud chcete potěšit svou rodinu a přátele něčím originálním a zároveň chuťově dokonalým, doporučujeme vám vyzkoušet náš dnešní recept na vynikající česnekové brambory. Nejen, že se po nich budete oblizovat vy, ale zároveň jimi potěšíte chuťové pohárky všech svých blízkých. Recept je to snadný, takže ho zvládne naprosto každý.

Budete potřebovat

Je samozřejmostí, že na přípravu bude potřeba nějaký čas, ale nemusíte se bát, že byste v kuchyni kvůli tomu strávili celé hodiny. S hravostí to zvládnete během chvíle. Pokud si brambory budete chtít připravit, bude potřeba, abyste měli k dispozici následující ingredience a nástroje: 5 brambor, hrnec a vodu. Na česnekový olej bude potřeba: 100 g měkkého másla, 5 lžic strouhaného parmazánu, 1 lžíce smetany, 3 oloupané a rozdrcené česneky, hřebíček, 3 lžíce jemně nasekané petrželky, pepř a sůl.

Za chvíli hotovo

Budete-li mít vše připravené, stačí se jen pustit do práce. Za chvíli se budete moci těšit z perfektních česnekových brambor, které rozvoní vaši kuchyni a rozveselí váš stůl. Postup je opravdu jednoduchý, takže za chvíli nebudete mít, co řešit. Recept se téměř neliší od přípravy klasických zapečených brambor. Zajímavostí zde však je již zmíněná česneková omáčka.

Báječná smetanová směs

Umyjte brambory a nakrájejte je na čtvrtky nebo tak, jak je máte rádi. Poté je vložte do hrnce a zalijte je vodou tak, aby byly všechny ponořené.  Uvařte je do měkka. Jakmile to budete mít, přeceďte je a nechte vychladnout. Mezitím si připravte plech a předehřejte troubu na 250°C. Poté vyskládejte brambory na vymazaný plech a polijte je česnekovým olejem, který jste si mezitím připravili smícháním zmíněných ingrediencí. V případě potřeby osolte a opepřete. Pečte v troubě 10 až 15 minut.

Sdílejte tento recept na vynikající česnekové brambory se svými přáteli, ať si je mohou také vychutnat.

https://prosvet.cz/cesnekove-brambory-jsou-k-prejedeni-recept-naseho-hospodskeho-si-hned-ulozte/?utm_source=nejede&utm_medium=nejede&utm_campaign=nejede&utm_content=receptyavychytavky3.eu 

 

 

Mleté maso s cuketou

Suroviny: 600 g mletého masa, 100 g ovesných vloček, 300 ml vody, sůl, pepř, 1 menší cuketa, 2 jablka, 2 lžíce škrobové moučky, 100 g pórku, muškátový květ, 2 lžíce nasekané petrželky, polohrubá mouka, olej

Technologický postup: Ovesné vločky zalijeme vodou, necháme je nabobtnat a pak ve stejné vodě uvaříme na hustou kaši. Tu osolíme a necháme vychladnout. Cuketu oloupeme, zbavíme jádřinců a nastrouháme nahrubo. Jablka omyjeme, rovněž zbavíme jádřinců, nastrouháme na hrubo a posypeme škrobovou moučkou. V další míse smícháme mleté maso s jemně pokrájeným pórkem (nebo jarní cibulkou). Dochutíme solí, pepřem, muškátovým květem a petrželkou. Přidáme nastrouhaná jablka, cuketu a ovesnou kaši. Vše dobře promícháme. Mokrýma rukama tvoříme kuličky nebo placičky, které obalujeme v polohrubé mouce. Smažíme je na plechu s rozehřátým olejem v předehřáté troubě nebo klasicky na pánvi s rozpáleným olejem. Můžeme podávat s dušenou zeleninou nebo pečivem, maso ozdobíme jablkem nebo cibulí a česnekovým dresinkem.

https://www.ceskenapady.cz/nejlepsi-recepty-na-mlete-maso-cnp-1110-8432.html