(Portulaca) šrucha

 

 

Rychlé a křehoučké taštičky:

 

Suroviny

250 g měkkého tvarohu

250 g Hery

250 g polohrubé mouky

Náplně:

tvaroh

mák

ořechy

marmeláda

povidla

 

Postup přípravy receptu

1. Tvaroh, nastrouhanou Heru a mouku zpracujeme na těsto. Jde to velmi dobře. Vyválíme plát, vykrájíme kolečka a doprostřed dáme náplň, kterou máme rádi a kterou si ochutíme, jak jsme zvyklí třeba do koláčů apod.

2. Kolečka přehneme a stiskneme buď rukou, nebo udělátkem na pirohy.

3. Naskládáme na plech a upečeme dozlatova na 200 stupňů, hlídáme. Můžeme pocukrovat.
   Z této dávky jsou 2 plechy.

Poznámka od kuchařky

Recept mám od kamaráda Aleše.

Je to opravdu fofr a jsou krásně křehoučké, v puse se rozplývají!

Zdroj: https://www.toprecepty.cz/recept/4225-rychle-a-krehoucke-tasticky/?utm_source=fb&utm_medium=petra&utm_campaign=fb&utm_content=moucniky&fbclid=IwAR1E0dsXheXROHpXn_bAAyPTkjZJfDR2su_CurPbP08EzhmseUrl9OeSmA4

 

 

 

 

Orchideje budou po zálivce z bramborových slupek kvést ostošest. Parapet se promění v botanickou zahradu lusknutím prstů:

Vyzkoušejte tento zázračný odvar z bramborových slupek, který vaše rostliny promění ve velké a nádherně kvetoucí krásky.  

 

Nádherné exotické orchideje si získaly velkou oblibu po celém světě, patří mezi nejžádanější pokojové rostliny. Jak se o ně ale správně starat, aby byly stále krásné a především zdravé a hojně kvetoucí? Pomoct vám mohou například i zcela obyčejné bramborové slupky, které jsou však pro rostlinky hotovým zázrakem. Vyzkoušejte tento jednoduchý odvar z bramborových slupek a sami uvidíte, co s vašimi orchidejemi udělá.

Orchideje a jak o ně pečovat

Orchideje patří mezi opravdu krásné a exotické rostliny, které se těší popularitě především díky svým nádherným a pestrým květům. S tím ale také přichází i potřeba správné péče a vytvoření ideálních podmínek pro jejich prosperitu. Jelikož orchidej původně pochází z tropických deštných pralesů, mnoho to vypovídá i o jejích nárocích.

Orchidej totiž pro svou vitalitu vyžaduje slunné a teplé místo bez průvanu, pravidelnou zálivku a také udržování okolité vlhkosti. Potřebuje rovněž speciální substrát, který je možné koupit například v hobbymarketu nebo květinářství a zahrádkářství. Můžete si ho ale namíchat i sami doma ze směsi stromové kůry, mechu a substrátu pro pokojovky. Dalším důležitým faktorem je poté pravidelné hnojení a dodávka živin, která je pro orchideje naprosto nezbytná.

Proč jsou bramborové slupky tolik prospěšné

Mnoho lidí považuje bramborové slupky pouze za dále nevyužitelný odpad, ovšem ačkoliv se to nezdá, není tomu tak. Bramborové slupky obsahují hned celou řadu vitamínů, minerálů a dalších prospěšných látek. Ty mohou být velmi užitečné pro naše rostliny, kterým tak ve formě přírodního hnojiva dopřejeme vše, co budou potřebovat.

 

Pro takové hnojivo budete potřebovat slupky přibližně z 5–⁠6 středně velkých nebo větších brambor a jeden litr vody. Bramborové slupky stačí pouze chvilku povařit ve vroucí vodě, nechat zchladnout a poté scedit. Vznikne vám tak kapalná směs plná prospěšných a především dobře vstřebatelných látek. Tu pak stačí nalít k rostlince přibližně jednou za 14 dnů a máte vystaráno.

 

Nejlepší vliv má bramborový odvar na exotické orchideje, které jsou na pravidelný přísun živin celkem náročné, ale můžete ho přidat i jako občasné přihnojení pro jiné pokojové rostlinky. Ty tak získají mnoho živin a vitamínů, které posílí jejich růst, pozitivně ovlivní kvalitu kořenového základu a napomohou k lepší kondici celé rostlinky.

Zdroj: Hunker

https://adbz.cz/hobby/orchideje-budou-po-zalivce-z-bramborovych-slupek-kvest-ostosest/?utm_source=www.seznam.cz&utm_medium=sekce-z-internetu#dop_ab_variant=563410&dop_source_zone_name=hpfeed.sznhp.box&dop_req_id=n4RHNH9GMdS-202106020913&dop_id=12017843

 

 

 

Konečně vykvetla bílá begonie

 

 

Rýže s lilkem a rajčaty:

 

Suroviny

velký lilek

2 větší pevná rajčata

1 cibule

sůl

pepř

300 ml rýže

400 (i více) ml horké vody

olej

 

Postup přípravy receptu

1. Omytý lilek nakrájíme na kostky, osmažíme v oleji a uložíme na papírové utěrky, abychom odsáli přebytečný tuk.

2. V širším kastrolu lehce osmahneme krájenou cibuli, na ní velmi drobně krájená (nebo i strouhaná) rajčata a společně podusíme do mírného zhoustnutí.

3. Přidáme sůl, pepř a je-li základ hodně nakyslý, tak i špetku cukru. Nasypeme rýži, dobře promícháme, po chvilce zalijeme odměřenou horkou vodou a společně uvaříme. Vřící vodu podle potřeby dolijeme, rýže nesmí být rozvařená.

4. Do hotového přidáme osmažené lilky a opatrně promícháme.

Poznámka od kuchařky

Inspirace receptem ze stránek Turecká kuchyně. 

 

Zdroj: https://www.toprecepty.cz/recept/43332-ryze-s-lilkem-a-rajcaty/

 

 

 

Pečený lilek s kuskusovou náplní:

 

Suroviny 2 porce

2 středně velké lilky

100 g kuskusu

2 jarní cibulky

1 cibule

2-3 stroužky česneku

1 červená paprika

1 žlutá paprika

snítky čerstvého tymiánu

čerstvé lístky oregana

50 g nastrouhaného parmazánu

sůl

pepř

olivový olej

 

Postup přípravy receptu

1. Kuskus připravíme podle návodu na obalu.
   Lilky podélně rozkrojíme, dužinu opatrně vybereme, přičemž necháme asi 1 cm okraj. Vnitřek lilků lehce osolíme.

2. Jarní cibulky nakrájíme na tenká kolečka, cibuli a česnek nasekáme nadrobno, papriky nakrájíme na malé kostičky.
   Vydlabanou dužinu z lilků také nasekáme nadrobno.
   V pánvi rozehřejeme lžíci oleje necháme zesklovatět cibuli. Přihodíme česnek, papriky, dužinu z lilků a jarní cibulku a chvilku restujeme.
   Přidáme hotový kuskus a ještě chvíli necháme restovat.
   Pak stáhneme z tepla a vmícháme nasekané bylinky, osolíme a opepříme.

3. Vnitřek lilkových lodiček vysušíme a naplníme připravenou směsí. Naskládáme je do pekáčku vymazaného olejem a vložíme do trouby vyhřáté na 200°C. Pečeme 20 minut.
   Po této době pekáček vytáhneme z trouby, lilek posypeme nastrouhaným parmazánem a vrátíme ještě na 10 minut do trouby.
   Výborná příloha jsou rajčata.

    

   Zdroj: https://www.toprecepty.cz/recept/52968-peceny-lilek-s-kuskusovou-naplni/
   

 

 

 

Lilek v petrželkovém těstíčku pečený v troubě:

 

Suroviny

1 lilek

Těstíčko:

2 vejce

svazek nasekané hladkolisté petrželky

2-3 lžíce hladké mouky

80 -100 g nastrouhané mozzarelly (tučnější)

cca 100 ml mléka

lžička oleje

koření na grilovanou zeleninu, nebo vaše oblíbené

1 -2 stroužky utřeného česneku

sůl

pepř

chilli

 

Postup přípravy receptu

1. Lilek nakrájíme na cca - 1 cm kolečka. Osolíme ho a necháme asi 15 minut vypotit. Poté ho osušíme utěrkou.

2. Připravíme hustší těstíčko smícháním všech surovin. Nachystáme plech s pečícím papírem potřeným olejem a necháme vyhřát troubu na 200 st.

3. Kolečka lilku namáčíme do těstíčka a ihned ukládáme na plech. Pečeme asi 10 - 15 minut dozlatova.

    

   Zdroj: https://www.toprecepty.cz/recept/52039-lilek-v-petrzelkovem-testicku-peceny-v-troube/
   

 

 

 

Brokolice pečená v troubě:

 

Suroviny

1 brokolice

1 menší stroužek utřeného česneku

cca 6 lžic strouhanky

2 lžíce strouhaného parmazánu

2 vejce

hladká mouka

sůl

olej

---

2-3 lžíce oleje

1/2 lžičky uzené papriky

 

Postup přípravy receptu

1. Syrovou brokolici oddělíme od košťálu a rozdělíme na růžičky. Rozšleháme vejce se solí, česnekem a strouhanku smícháme se sýrem.

2. Růžičky obalíme v mouce, vejcích a strouhance. Ukládáme na plech s pečícím papírem, potřený olejem. Vložíme do vyhřáté trouby na 200 st.

3. Po cca 10-15 minutách zapečení je potřeme smíchaným olejem s paprikou (mašlovačkou ). Vrátíme do trouby a dopečeme dalších asi 15 minut doměkka.

    

   Zdroj: https://www.toprecepty.cz/recept/65494-brokolice-pecena-v-troube/
   

 

 

Lodžie - květena

 

 

Cuketa v sýrovém těstíčku - pečená v troubě:

 

Suroviny

1 mladá cuketa

150 ml mléka

1 vejce

1 lžíce oleje

2-3 lžíce hl. mouky

2 lžíce strouhanky + podle potřeby

3 stroužky utřeného česneku

100 g strouhaný sýr (měla jsem napůl Goudu a parmazán)

pažitka

libeček atd.

sůl

pepř

 

Postup přípravy receptu

1. Cuketu nakrájíme na cca 1 cm kolečka. Menší část sýru odeberte na posypání. Z mléka, vejce a zbylých ingrediencí umícháme hustší těstíčko. Nebojte se ho pořádně ochutit, cuketa to potřebuje. Může se přidat špetka chilli.

2. Kolečka cukety obalte v mouce, oklepejte a hned vkládejte do těstíčka, nesmí moc stékat. Ukládejte na plech s pečícím papírem. Pečte na 190-200 st. do růžova. Před koncem pečení posypejte zbylým sýrem.

Poznámka od kuchařky

Je pravda, že je trochu jiná než smažená, ale zato je zdravější. 

Zdroj: https://www.toprecepty.cz/recept/48084-cuketa-v-syrovem-testicku-pecena-v-troube/

 

 

 

Cuketa v pikantním sýrovém těstíčku:

 

Suroviny

1 střední cuketa

3 lžíce hladké mouky

2 lžíce solamylu

2 vejce

4 stroužky utřeného česneku

lžička sójové omáčky

špetka chilli

sušený tymián

100 g strouhaný sýr

sůl

pepř

olej na smažení

perlivá voda na zředění

pažitka

 

Postup přípravy receptu

1. Cuketu oloupeme a nakrájíme na 1/2 cm kolečka. Posolíme a necháme chvíli odležet.

2. Mezitím si připravíme těstíčko ze všech přísad, sýr dáme nakonec.

3. Cuketu osušíme a máčíme v těstíčku. Musí mít hustotu, aby na cuketě drželo.

4. Smažíme na oleji dorůžova. Hotové dáme na ubrousek odsát přebytečný tuk.

   Zdroj: https://www.toprecepty.cz/recept/43313-cuketa-v-pikantnim-syrovem-testicku/
   

 

 

 

Tuňákové smaženky:

 

Suroviny

80 g tuňáka ve vlastní šťávě (stačí drcený)

2 vejce

120-150 g strouhaného sýru (Eidam, Gouda)

1/2 lžičky sušeného česneku

bylinky (dala jsem sušené)

sůl

podle chuti pepř

---

krajíčky veky

olej na smažení

 

Postup přípravy receptu

1. Tuňáka scedíme a smícháme s vejci, sýrem a zbytkem surovin. Mažeme na krajíčky veky. V nepřilnavé pánvi rozehřejeme malinko oleje a smažíme namazanou stranou dolů.

2. Po chvíli otočíme a dosmažíme z druhé strany. Odkládáme na papírový ubrousek odsát přebytečný tuk. Přizdobíme zeleninou a podáváme teplé. Kdo nechce smažit, stačí dát chlebíčky krátce zapéct do trouby.

    

   Zdroj: https://www.toprecepty.cz/recept/63759-tunakove-smazenky/
   

 

 

 

Palačinky na slano s tuňákovou náplní:

 

Suroviny

Palačinky:

1/2 kg hladké mouky

1 l mléka

4 vejce

2 lžičky oleje

špetka soli

Náplň:

1 cibule

jarní cibulka (pouze zelená část)

2 konzervy tuňáka ve vlastní šťávě

1 sýr cottage

sůl

pepř

Postup přípravy receptu

1. V litru mléka rozšleháme vejce se špetkou soli a dvěma lžičkami oleje. Potom postupně přidáváme hladkou mouku. Těsto na palačinky by mělo být hladké bez hrudek. Smažíme na pánvi z obou stran.

2. Cibulku jemně nasekáme, smícháme se sýrem cottage, okapaným tuňákem a jemně nasekanou zelenou částí z jarní cibulky. Osolíme, opepříme a vše promícháme.

3. Náplň namažeme na palačinky a svineme. Dáme na talíř, polijeme zakysanou smetanou a posypeme nasekanou petrželkou.

Poznámka od kuchařky

Pořád máme palačinky na sladko, ale tato verze je úplně jiná. Úplně jsme si ji oblíbili.

Pokud vám zbudou palačinky, tak je můžete sníst i namazané marmeládou. Ale tuto slanou verzi palačinek vřele doporučuji. 

Zdroj: https://www.toprecepty.cz/recept/62887-palacinky-na-slano-s-tunakovou-naplni/

 

 

Jemné palačinky na slano:

 

Suroviny

200 g zakysané smetany

1 vejce

maso z uzeného stehna (cca 80 g)

130 g tvrdého sýru (měla jsem malý kousek nivy a zbytek Blaťácké zlato)

1/2 kelímku od smetany mléka

4-5 lžic hladké mouky

sůl podle chuti

nasekaná petrželka nebo libeček

olej na smažení

 

Postup přípravy receptu

1. Obrané maso ze stehna nasekáme na hodně jemné kousky. Sýry nastrouháme na jemno. Smícháme smetanu s vejcem a přidáme všechny zbývající suroviny.

2. Dochutíme solí a petrželkou a vymícháme polotekuté těstíčko, které necháme 10 minut odpočinout. Smažíme z obou stran dozlatova.

3. Hotové odkládáme na papírovou utěrku odsát přebytečný tuk. Podáváme jen tak, nebo se salátem. Dobré jsou teplé i studené.

   Zdroj: https://www.toprecepty.cz/recept/58019-jemne-palacinky-na-slano/
   

    

 

 

Dnešní menu :-)

 

 

Cibulové placičky s petrželí:

 

Suroviny

1 větší cibule

1 střední brambor

1 vejce

50-70 g strouhaného sýru

cca 50 ml mléka

2-3 lžíce strouhanky

1 lžíce hladké mouky

nasekaná hladkolistá petrželka asi 2 lžíce

sůl

kmín

pepř

špetka majoránky

olej na smažení

 

Postup přípravy receptu

1. Oloupanou bramboru nastrouháme na hrubo, cibuli nakrájíme na jemno. Přidáme vejce, sýr, koření a zbytek surovin.

2. Těsto by mělo být podobné bramborákům. Rozehřejeme olej a lžíci upravíme těsto na malé placičky. Smažíme z obou stran. Odkládáme na papírový ubrousek.

   Zdroj: https://www.toprecepty.cz/recept/55406-cibulove-placicky-s-petrzeli/
   

 

 

 

Cibulové palačinky s Hermelínem:

 

Suroviny

300 ml mléka nebo 200 ml mléka + 100 ml perlivé vody

1 vejce

100 g hl. mouky

lžíce oleje

2-3 lžíce sušené smažené cibule

lžička tymiánu nebo koření na pizzu

petrželka

sůl

olej na smažení

Hermelín

 

Postup přípravy receptu

1. Smícháme mléko s vejcem, moukou a zbytkem přísad. Metličkou vyšleháme hladké těsto. Necháme chvíli odpočinout.

2. Smažíme na na pánvi s kapkou oleje. Jakmile usmažíme palačinku z jedné strany a otočíme, ihned ji poklademe na půlce tenkými plátky Hermelínu.

3. Po dosmažení z druhé strany palačinku přehneme na polovinu přes sýr. Ihned podáváme.

Poznámka od kuchařky

Kdo by chtěl sýr více rozteklý, šoupne to na pár vteřin do mikrovlnky. 

 

Zdroj: https://www.toprecepty.cz/recept/46141-cibulove-palacinky-s-hermelinem/

 

 

Panda na výletě

 

 

Palačinky sýrové:

 

Suroviny 8 ks

2 vejce

1 čajová lžička soli

1 čajová lžička cukru

špetka pepře

300 ml vody

200 g hladké mouky

1 čajová lžička prášku do pečiva

50 ml oleje

1 čajová lžička sušeného česneku (nebo stroužek čerstvého)

150 g tvrdého sýra (použila jsem trochu eidamu, zbytek Gran Padana)

1 lžíce sekané naťové petrželky

 

Postup přípravy receptu

1. V míse do pěny vyšleháme vejce spolu se solí, cukrem a pepřem. Pak zašleháme vodu. Pomalu přidáváme mouku smíchanou s práškem do pečiva a stále na malé obrátky šleháme. Zašleháme i olej a česnek.

2. Nakonec lžící vmícháme najemno nastrouhaný sýr a petrželku. Těsto můžeme nechat deset minut odstát, ale není to nutné.

3. Palačinky pečeme na rozpálené pánvi bez použití oleje, je již v těstě. Pokud nemáte ideální pánev, stačí opravdu jen trošku potřít - tuk je i v sýru.
   
   Pečeme z obou stran dozlatova. Podáváme třeba se zeleninovým salátem.

    

   Zdroj: https://www.toprecepty.cz/recept/53620-palacinky-syrove/
   

 

 

 

Cuketové palačinky z kefíru:

 

Suroviny

300 g cukety (2 malé cukety do 5 cm síly)

1 KL soli

3 vejce

300 ml kefíru (nebo kyšky, podmáslí)

cca 200 g hladké mouky

1/2 KL jedlé sody

lžíce pokrájené plocholisté petržele

olej na smažení

--------

zakysaná smetana 

 

Postup přípravy receptu

1. Cukety i se slupkou nastrouháme na hrubším struhadle, posolíme, promícháme a necháme odstát. Po deseti minutách je důkladně vymačkáme - vodu z nich vylijeme (je dost slaná).

2. Přidáme vejce, kefír, petržel, v případě potřeby ještě dosolíme, metlou prošleháme a postupně zašleháme mouku promíchanou s jedlou sodou. Je dobré - jako u jiných palačinek - nechat těsto, které by mělo být husté jako na lívance, alespoň čtvrt hodiny odstát.

3. Postupně na trošce oleje smažíme - těsto nalijeme sběračkou na pánev a oblou částí lžíce rozetřeme po celé ploše.
   Hotové palačinky podáváme se zakysanou smetanou.

   Zdroj: https://www.toprecepty.cz/recept/59938-cuketove-palacinky-z-kefiru/