Sypaný jablečný koláč:

 

ngredience

• 2 velké hrnky polohrubé mouky (případně lze nahradit jinou moukou)
• 1 velký hrnek krupicového cukru
• cca 1 kg jablek
• lžíce skořice
• 250g másla

• Úvod

  Inspiroval mě (jako mnoho dalších internetových kuchařů v poslední době) pořad VIP Prostřeno s Pavlem Vítkem vysílaného 22. 8. 2012 na TV Prima, kde je tento recept nazýván jako Karlštejnský jablečný koláč Pavla Vítka. Myslím si, že z Karlštejnem nic společného koláč nemá, ale to nám vadit nebude.

  Tento koláč zvládne i malé dítě a krom chvíle strouhání jablek ho budete mít cobydup. Moučník díky velkému množství másla není příliš dietní a také díky máslu je poměrně sytý.

  Žádné labužnické zázraky nečekejte, ale jako běžný podzimní moučník je sypaný jablečný koláč výtečný.

  Postup

  Jablka oloupeme, odjádříme, nahrubo nastrouháme a promícháme se skořicí. Vymažeme středně velký hlubší pekáč. Smícháme mouku s cukrem a cca 1/3 této hmoty vsypeme na dno pekáče a rovnoměrně rozprostřeme. *TIP: Pokud máte sladká jablka, můžete cukru ubrat. Lepší jsou pro tento koláč jablka kyselejší. Záleží i na Vaší chuti.* Mouku pokladame rovnoměrně všemi jablky a zasypeme zbytkem mouky s cukrem. Máslo nakrájíme na tenké plátky a ty rovnoměrně poklademe na celý pekáč nahoru tak, aby byl celý máslem pokrytý. Pečeme v předehřáté troubě na 150°C cca 45 minut. Hotovo máme, jakmile se povrch zbarví dozlatova. Lze ozdobit lístkém máty. K odpolední kávě je sypaný jablečný koláč výborný dezert.

  Recept je z kategorií: Koláče Moučníky Rychlé moučníky

   

 

 

Medový koláč s tvarohem - hrnkový:

 

Ingredience

• 1 hrnek hladké mouky
• 1 čajová lžička prášku do pečiva
• špetka soli
• 1/2 kostky tuku
• 2 pol. lžíce moučkového cukru
• ovoce
• mouka na posypání válu
• tuk na vymazání plechu
• Náplň:
• 4 lžíce medu
• 1 čajová lžička mleté skořice
• 2 vejce
• 1 kostka měkkého tvarohu

  Postup

  Hladkou mouku s práškem do pečiva a špetkou soli prosijeme na vál, přidáme pokrájený tuk, moučkový cukr a vypracujeme těsto, které rozválíme a vyložíme jím dno a stěny středně velké, tukem vymazané koláčové formy. Přečnívající okraje odřízneme a koláč uložíme na půl hodiny do chladu. Poté na těsto naneseme polovinu tvarohové náplně, kterou jsme připravili utřením měkkého tvarohu s medem, vejci, a skořici, naskládáme ovoce a na ně navršíme druhou polovinu tvarohové směsi. Povrch koláče poprášíme skořicí a pečeme v mírně vyhřáté troubě asi 35 minut.

  Recept je z kategorií: Rychlé moučníky

 

 

Tiramisu z pomazánkového másla:

Ingredience

• 2x 200g pomazánkového másla bez příchuti
• 2x kelímky hotového vanilkového pudingu se šlehačkou
• instatní káva
• piškoty
• vanilinový cukr
• rum
• kakao
  

  Postup

  uvaříme si silnou kávu, do které dáme 2 balení vanilinového cukru a 2 až 3 lžíce rumu - cukr i rum dle zvážení a vlastní chuti dobře ušleháme pomazánkové máslo, puding, 2 van. cukry a 5 lžic rumu - cukr dle chuti, !! s rumem to nepřehánět, hmota pak špatně zatuhne !! připravíme si pečící rozevíratelnou formu (množství je pro průměr 23 cm) - možno pouižít i misky a podávat výsledek přímo v nich, záleží na fantazii. Dno formy vyložíme piškoty, které předem rychle "smočíme" v teplé připravené kávě. na vrstvu piškotů nalejeme polovinu ušlehané hmoty. Poté pokladmeme drhou vrstvu piškotů a nakonec zbylou polovinu ušlehané hmoty. Uhladíme vrchní vrstvu. 10 minut práce je za námi a nyní je potřeba dát celý výtvor do lednice minimálně na 2 hodiny (lépe přes noc) po dobrém vychladnutí posypeme povrch silnou vrstvou klasického kakaa a stačí jen šikovně otevřít formu a podávat POZN: - piškoty máčet opravdu rychle (jinak příliš nasáknou) - KDO NEVYZKOUŠÍ NEUVĚŘÍ !!!! - Brou chuť !!!

  Recept je z kategorií: Rychlé moučníky

 

 

Mrkvový koláč s jogurtem:

 Ingredience

• 400 g polohrubé mouky
• 1 KL jedlé sody
• 5 dl bílého jogurtu
• 200 g strouhané mrkve
• 250 g moučkového cukru
• 1 dl oleje
• 100 g nasekaných ořechů

Postup

Z jogurtu odebereme asi tři polévkové lžíce. Zbytek jogurtu ušleháme s cukrem, přidáme najemno nastrouhanou mrkev a promícháme. Postupně přidáváme střídavě po lžicích olej a mouku. Nakonec přidáme nasekané ořechy a v odebraném jogurtu namíchanou jedlou sodu. Těsto nalijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech. Upečeme v předem vyhřáté troubě. Po vychladnutí koláč pocukrujeme nebo přelijeme citronovou polevou a nakrájíme na trojúhelníčky. Čerpáno z Top magazínu.

Recept je z kategorií: Rychlé moučníky

 

Rychlý rebarborový zákusek:

 

Ingredience

• 1/2 kg polohrubé mouky
• 300 g moučkového cukru
• 2 vejce
• 1 balíček prášku do pečiva
• 1 sklenice mléka
• 1 sklenice oleje
• 200 g rebarbory.

  Postup

  Z uvedených ingrediencí vypracujeme hladké těsto, rebarboru nakrájíme na kousky a zamícháme ji do těsta. V předehřáté troubě upečeme. Vychladlou buchtu nakrájíme na kostky, ozdobíme (např. šlehačkou a čokoládovou polevou) a podáváme.

  Recept je z kategorií: Rychlé moučníky

 

 

Kuskusový koláč:

 

Ingredience

• 1 hrnek kuskusu (normální nebo celozrnný nebo instantní)
• 1 hrnek mléka
• 3 lžíce cukru
• 2 vejce
• 5 dkg másla
• sůl
• máslo na vymazání formy

Doporučená příloha

• mátový čaj

  Postup

  Mléko s cukrem, máslem a špetkou soli přivedeme téměř k varu, odstavíme z plotny,vsypeme do něj kuskus, přikryjeme pokličkou a necháme nabobtnat, až se vsákne všechna tekutina (cca 5 min.). Směs necháme ochladit, přidáme vejce, pořádně promícháme a dáme péci do vymazané dortové formy na 180 st. C. na cca 20 min. (do upečení). Toto je základní varianta, se kterou si lze pohrát. Do těsta lze přidat rozinky, kakao, oříšky, kokos; může se péci na plechu vyšším nebo nižším, krájet jako dort nebo na kostky. Při podávání lze kombinovat s ovocem, šlehačkou, čokoládou atd. Jí se jak teplý, tak studený. (Naše slavnostní varianta je: v dortové formě, s kompotovanými mandarinkami, politý pikaem a ozdobený šlehačkou:)

  Recept je z kategorií: Rychlé moučníky

 

 

Makovec za hubičku:

 

Ingredience

• 260g polohrubé mouky
• 250g mletého máku
• 1 prášek do pečiva
• 250g krupicového cukru
• 2 žloutky
• 4 lžíce rumu
• 1 rovná lžička mleté skořice
• strouhaná citronová kůra z 1 citronu
• asi 1/2l mléka

  Postup

  Smícháme všechny sypké ingredience, přidáme žloutky a rum. Za stálého míchání přidáváme tolik mléka, abychom získali středně husté těsto. Nalijeme do tukem vymazané a hrubou moukou vysypané remosky a upečeme. Vychladlý makovec pocukrujeme a nakrájíme na řezy. Čerpáno z knihy Ivy Trhoňové: Remoska v moderní kuchyni, Dona 2012, upraveno pro velkou remosku.

  Recept je z kategorií: Rychlé moučníky

 

 

Jahodové koláčky k čaji Dia:

 

Ingredience

• 2½ hrnku hladké mouky
• 2 lžíce krystalu
• 1½ lžičky prášku do pečiva
• ½ lžičky jedlé sody
• ½ lžičky soli
• ½ hrnku másla, vychlazeného, pokrájeného na kostičky
• 1 hrnek podmáslí
• 1 vejce
• 1 hrnek jahod
• ½ hrnku nasekané mléčné čokolády (čokoládových peciček)

  Úvod

  Velmi rychlý, nenáročný recept, ale se skvělým výsledkem - tentokrát ani ne tolik sladkým .

  Dá se upravit i pro diabetiky - jednoduše vynechat cukr a použít dia mléčnou čokoládu nebo, pokud vám to nevadí, tak kvalitní hořkou čokoládu.

  A protože jsem potřebovala pohoštění pro víc než 8 strávníků (počet kousků uvedených v originálním receptu, uplácala jsem 2 bochníčky a udělala tedy kousků 16. Úplně to stačilo - po upečení mají rozměr 10×7 cm.

  Postup

  Předehřejte troubu na 200°C. Omyjte jahody a pokrájejte je na větší kousky. Do velké mísy prosejte mouku, cukr, sodu, kypřící prášek a sůl. V menší nádobě smíchejte podmáslí a vejce. Do moučného mixu přidejte kostky studeného másla a pomocí dvou nožů se ho snažte rozdělit na co nejmenší kousky a zapracovat do mouky. Pak tam přilijte podmáslí s vejcem a dobře promíchejte vidličkou nebo vařečkou. Vsypte jahody a čokoládu a dobře je do těsta vmíchejte. Přendejte na pomoučený vál a vytvarujte bochníček, který rozkrájíte na 8 trojúhelníků. Ty dejte na plech vyložený pečícím papírem a pečte 20 minut nebo až budou mít zlatavou barvu.

  Recept je z kategorií: Moučníky Rychlé moučníky

 

 

Šalamounova buchta:

   Ingredience

• 2 hrnky cukru
• 1 rozpuštěná hera
• 1/2 hrnku vody
• 3 lžíce kakaa
• 2 lžíce rumu.........vše smícháme a odložíme stranou 1 htnek vzniklé tekutiny. Do zbytku ještě přidáme:
• 1 1/2 hrnku poloh.mouky
• 4 celá vejce
• 1 prášek do pečiva

  Postup

  Upečeme buchtu na vymazaném a moukou vysypaném hlubším plechu a po upečení nalijeme odloženou tekutinu na buchtu ...rozetřeme a posypeme strouhaným kokosem.

  Recept je z kategorií: Rychlé moučníky

 

 

Hrnková buchta na plech:

 

Ingredience

• 2 a 1/2 hrnku polohrubé mouky
• 1 hrnek cukru - krupice
• 1 hrnek mléka (může být i kysané)
• 1/2 hrnku oleje nebo rozpuštěného tuku
• 2 lžíce kakaa
• 1 prášek do pečiva
• 1 vejce
• špetka soli
• tuk a strouhanka na vymazání a vysypání plechu

  Postup

  V míse smícháme polohrubou mouku, cukr krupici, mléko, olej nebo rozpuštěný tuk, vejce, prášek do pečiva, špetku soli a vypracujeme těsto, které rozdělíme na dvě poloviny. Polovinu těsta vlijeme na tukem vymazaný a prosátou strouhankou vysypaný plech. Do druhé poloviny zamícháme kakao a nalijeme na první část těsta. Pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 40 minut. Upečenou vychladlou sypeme moučkovým cukrem s vanilkou, nebo poléváme polevou podle vaší chuti. Obměna: do těsta můžeme přidat 1 hrnek nastrouhaných jablek.

  Recept je z kategorií: Rychlé moučníky

 

Siesta

 

 

Jablečné vafle:

 

Ingredience

• 3 vejce
• 100 g rozehřátého másla
• 3 PL mléka
• 100 g nahrubo nastrouhaných jablek
• špetka soli
• 130 g polohrubé mouky
• 1 KL prášku do pečiva
• 2 dl smetany ke šlehání
• 1 KL skořicového cukru;

  Postup

  Žloutky našleháme s rozehřátým máslem, mlékem, nastrouhanými jablky a solí. Lehce vmícháme prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva a pevně ušlehaný sníh z bílků. Těsto po částech lijeme na vaflovací pánev, uzavřeme a vafle dozlatova upečeme. Vafle ozdobíme šlehačkou, do které jsme zašlehali skořicový cukr.

  Recept je z kategorií: Rychlé moučníky

 

 

Bublanina, která je dlouho vláčná:

 

Ingredience

• 4 vejce
• 16 dkg polohrubé mouky
• 14 dkg mletého cukru
• 1 dl mléka
• 1dl oleje
• 1 vanilkový cukr
• 1 prášek do pečiva
• ovoce

  Postup

  V míse dobře ušleháme cukr, žloutky, mléko a vanilkový cukr. Přidáváme mouku do které jsme přidali prášek do pečiva a špetku soli. Šleháme asi 2-3 minuty. Do vzniklého řidšího těsta přidáme našlehaný sníh, zamícháme a nalijeme na vymaštěný a moukou vysypaný plech a poklademe ovocem, které obalíme v mouce. Ovoce může být čerstvé nebo kompot. Vynikající jsou meruňky, broskve, třešně i višně. Pečeme v rozehřáté troubě na 160 st.C asi 35 minut. Moučník je velmi rychlý, dlouho vydrží vláčný a je skvělý.

  Recept je z kategorií: Rychlé moučníky

 

 

Jablka s vanilkovým krémem: 

 

 

Ingredience

• 4-6 velkých jablek
• 125 ml vody
• 3 lžíce cukru
• šťáva a kůra z jednoho citrónu
• 2-3 lžíce brusinkového kompotu
• krém:
• 500 ml plnotučného mléka
• 1 vanilkový cukr
• 3 lžíce cukru
• 15 g škrobové moučky
• 1 žloutek

Doporučená příloha

• vanilkový koktejl, cappuccino, latté apod.

  Postup

  Jablka oloupáme, vykrojíme jádřince a zevnitř i napovrchu zakapeme citrónem. Vložíme do kastrolu, podlijeme vodou, kterou jsme smíchali s cukrem, citrónovou kůrou a zbytkem citrónové šťávy a podusíme doměkka. Mezitím připravíme krém. Za stálého šlehání povaříme mléko s cukrem, vanilkovým cukrem a škrobovou moučkou. Jakmile krém zhoustne, odstavíme ho a vmícháme syrový žloutek. Jablka naservírujeme na talířky, otvor po jádřinci vyplníme brusinkami a přelijeme horkým krémem. Hotové můžeme posypat sekanými ořechy.

  Recept je z kategorií: Rychlé moučníky

   

   

 

 

Mřížkový koláč:

 

Ingredience

• 500 g hladké mouky
• 300 g másla (může být Hera)
• 2 žloutky
• 120 g cukru
• 1 prášek do pečiva
• 3 lžíce mléka

Náplň:

• marmeláda
• jablka
• tvaroh

  Postup

  Vypracovat těsto, vymazat plech, těsto rozdělit na dva díly, jeden díl o trošku větší vyválet nebo natlačit na plech, na těsto dáme náplň - vyválíme válečky, které šikmo klademe na koláč. Pečeme 200°C, koláč dáváme do dobře vyhřáté trouby. Horký sypeme moučkovým cukrem s vanilkou.

  Recept je z kategorií: Rychlé moučníky

  
  

 

 

Drobenkový koláč s tvarohovou náplní a ovoce:

 

Ingredience

• Drobenka:
• 250 g polohrubé mouky
• 100 g tuku (Hera)
• 100 g ml. cukru (může se přidat i vanilkový)
• 1/2 prášku do pečiva
• Tvarohová směs:
• 250 g tvarohu
• 2 dcl mléka
• 1 vejce
• 75 g cukru
• Ovoce čerstvé, mražené i zavařené (lze skvěle spotřebovat i staré kompotované)

  Postup

  Vím, že je tady drobenkových hodně, ale tento ještě ne. Je to hodně "mokrý" moučník, v poslední době z pečených dělám hlavně tento. Vynikající je s jahodami anebo s broskvemi a borůvkami. Na plech nasypeme 2/3 drobenky, poklademe ovocem a polijeme tvarohovou směsí a posypeme 1/3 drobenky. Pečeme pomalu 45 minut v troubě na 180°C. Toto množství je na malý pekáč, nebo do remosky o průměru 30 cm. Pro mě je nejvhodnější dortová silikonová forma. POZN.: recept je původní, já ubírám cca 1/3 cukru.

  Recept je z kategorií: Rychlé moučníky

 

 

Rychlá mrkvová buchta:

 

Ingredience

• 10 dkg rozpuštěného tuku (máslo, hera ap.)
• 20 dkg moučkového cukru
• 2 vejce
• 25 dkg jemně nastrouhané mrkve
• citr. šťáva
• 1/4 l mléka
• 1 prášek do pečiva
• 30 dkg polohrubé mouky

  Postup

  Vše vsypat do mísy, promíchat a vlít na tukem vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech s vyšším okrajem. Péct asi na 150 st. C, pomalu aby se buchta pěkně zvedla. Upečenou polít polevou dle chuti nebo jen pocukrovat. Recept mám od sousedky a buchta dobře chutná, má krásnou oranžovou barvu a hlavní výhodou je, že je "raz dva" hotová.

  Recept je z kategorií: Rychlé moučníky

  
   

 

 

Vynikající palačinky z tvarohového těsta. 

Postup

Pomocí ručního šlehače rozmixujeme tvaroh s cukrem, mlékem a vejci a postupně přidáváme mouku. Těsto musí být hodně tekuté. Smažíme na pánvi vymazané tukem. Podáváme potřené marmeládou.

Recept je z kategorií: Rychlé moučníky

 

Květuška dnes oslavuje

 

Obrovské umění, pastva pro oči 2